“三件套”帶火一座城，廣德的出圈密碼到底是什么？

燉鍋的熱、奶茶的甜、桃酥的香，本是尋常的街頭氣息，卻被游客們創(chuàng)意地組合成了絕配的廣德“三件套”。這座皖南小城，在過(guò)去并不符合人們對(duì)一個(gè)旅游城市的想象。但現(xiàn)在，憑借充滿(mǎn)煙火氣的“三件套”火了。
有多火呢？數(shù)據(jù)顯示，線(xiàn)上，全網(wǎng)“廣德‘三件套’”瀏覽量達(dá)11.5億次；線(xiàn)下，周內(nèi)吸引57.3萬(wàn)游客打卡消費(fèi)，拉動(dòng)中小餐飲營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)30%以上，旅游收入同比增長(zhǎng)10%。這組數(shù)據(jù)背后，不僅是一座小城的意外走紅，更折射出“三件套”的出圈，從來(lái)不只是三樣食物的簡(jiǎn)單組合，而是一場(chǎng)由地理區(qū)位、美食文化與城市溫度共同點(diǎn)燃的城市躍遷。

廣德市綏安路上人頭攢動(dòng)

“說(shuō)走就走” 催熱跨省游

“浙E的風(fēng)吹到了廣德”，一句調(diào)侃道盡兩地緊密聯(lián)系。湖州安吉與廣德比鄰而居，跨省如串門(mén)。而這正是長(zhǎng)三角一體化帶來(lái)的時(shí)空壓縮效應(yīng)。

“廣德的區(qū)域優(yōu)勢(shì)是造成這波熱度的背景板。”在廣德市委常委、宣傳部部長(zhǎng)周煒看來(lái)，廣德是安徽省唯一毗鄰蘇浙的縣市，也是滬皖共建長(zhǎng)三角（安徽）生態(tài)綠色康養(yǎng)基地先行區(qū)。滬蘇湖高鐵通車(chē)后，高鐵到湖州僅需22分鐘，拉近了與上海大都市圈、南京都市圈、杭州都市圈的距離。從滬蘇浙一些城市自駕僅需兩小時(shí)車(chē)程，這對(duì)習(xí)慣周末“微度假”的長(zhǎng)三角人來(lái)說(shuō)，意味著“說(shuō)走就走”——不用請(qǐng)假，不用攻略，一腳油門(mén)就能開(kāi)啟美食之旅。

竹鄉(xiāng)畫(huà)廊

周五下班驅(qū)車(chē)出發(fā)，周六睡到自然醒后吃燉鍋、喝奶茶，下午去笄山竹海散步吸氧，晚上打包桃酥，周日便能心滿(mǎn)意足地返程。這種小眾旅行體驗(yàn)，正是吸引游客的重要原因。社交平臺(tái)上，許多來(lái)過(guò)廣德的網(wǎng)友分享的高頻詞就是“輕松”：“來(lái)一趟廣德，比逛一下午商場(chǎng)更自由。”“沒(méi)有預(yù)算焦慮，享受一場(chǎng)隨時(shí)能出發(fā)的短途游。”“一頓飯的時(shí)間就能體驗(yàn)地道煙火氣。”“左手桃酥右手奶茶，蹲在燉鍋店門(mén)口等號(hào)，這才是周末的正確打開(kāi)方式！”……這些看似隨手的分享，確實(shí)比精美的宣傳更能說(shuō)服人：廣德很近，也很好。

“小城味道” 香溢長(zhǎng)三角

一口鍋，不只是一種烹飪方式，更是時(shí)間與風(fēng)味的沉淀。在廣德，沒(méi)人不知道“燉缽爐子”，這種源自西漢祭祀禮器“簋”的炭火燉鍋，已有千年傳承。據(jù)安徽省烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，廣德食材資源豐富，既是“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”，又盛產(chǎn)高質(zhì)量竹筍，燉鍋在用料、烹調(diào)技法、調(diào)味方法上都頗有地域特色，可以說(shuō)是廣德地域文化的重要代表。

廚師正在烹飪燉鍋

晚上9時(shí)，迎春街上幾十家燉鍋店座無(wú)虛席，牛肉粉絲鍋、仔雞板栗鍋咕嘟冒泡，店家手中的點(diǎn)單筆就沒(méi)停過(guò)。“最近每天生意非常火爆，營(yíng)業(yè)額是平時(shí)的四五倍。”徐燚是迎春街上一家大排檔的負(fù)責(zé)人。據(jù)其透露，這兩天每天至少翻臺(tái)80多桌。“這熱鬧勁兒，跟過(guò)年一樣。”

楊家芳在迎春街做生意多年，開(kāi)的是鞋店。最近，看著各家大排檔因?yàn)闊蹂伓饣鸨灿悬c(diǎn)坐不住了，準(zhǔn)備裝修一下做燉鍋生意。她告訴記者，眼下廣德“三件套”火爆，是一個(gè)不錯(cuò)的契機(jī)。在迎春街，像楊家芳這樣的并非個(gè)例。

距離不遠(yuǎn)處，“三件套”中的奶茶店和桃酥店同樣火爆。10時(shí)剛過(guò)，卡旺卡店門(mén)口排起的游客隊(duì)伍已達(dá)百余米，排至綏安路與桃州南路交口。店面不大，20多位店員各司其職，點(diǎn)單、制作、遞上做好的飲品。據(jù)卡旺卡皖南大區(qū)經(jīng)理徐琴介紹，產(chǎn)品憑借出色口感與地域特色，通過(guò)游客間口耳相傳快速擴(kuò)散。其中，“徽州酒釀”“手剝大橘”點(diǎn)單率最高，占比達(dá)70%。“很多顧客從外地趕來(lái)，不能讓他們白跑一趟。早在前幾天店里就關(guān)閉線(xiàn)上服務(wù)，只在線(xiàn)下發(fā)號(hào)。同時(shí)限購(gòu)每人每單20杯。”徐琴介紹，11月以來(lái)，門(mén)店銷(xiāo)售額環(huán)比增長(zhǎng)3倍。線(xiàn)上排號(hào)一度突破2000單，最高單日銷(xiāo)量達(dá)6000杯，創(chuàng)下門(mén)店紀(jì)錄。

顧客排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)奶茶

上海游客劉女士告訴記者：“卡旺卡的個(gè)性化專(zhuān)屬杯套，可以讓祝福語(yǔ)或紀(jì)念日內(nèi)容印在杯身，又可以舉著它在社交平臺(tái)分享，讓每一杯茶飲都成為獨(dú)一無(wú)二的情感載體，這種設(shè)計(jì)很特別。”

在綏安路詹記門(mén)店外，拎著大包小包的游客踮腳張望。店里，糕點(diǎn)剛出爐就被搶購(gòu)一空。有些游客等不及出店門(mén)，就拿出一塊塞進(jìn)口中。“光桃酥，我們一天就要賣(mài)出約10萬(wàn)片，相當(dāng)于34家門(mén)店的銷(xiāo)售總和。”據(jù)詹記食品有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)陳芳透露，這段時(shí)間，合肥總部工廠(chǎng)24小時(shí)連軸轉(zhuǎn)，緊急調(diào)貨運(yùn)往廣德，并抽調(diào)60名員工駐點(diǎn)支援，確保現(xiàn)場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)。

游客選購(gòu)桃酥

詹記桃酥是“三件套”中唯一可攜帶、可保存的品類(lèi)，它悄然完成了從“在地味覺(jué)體驗(yàn)”到“地域記憶載體”的轉(zhuǎn)換。正如江蘇游客趙先生所言，每一塊桃酥，都藏著“安徽限定”的特殊味道。返程時(shí)帶走的何止是一袋點(diǎn)心，更是關(guān)于廣德的煙火記憶，以及一份可隨時(shí)與人分享的旅途故事。

“卡旺卡奶茶和詹記桃酥雖非廣德原產(chǎn)，卻成了不可或缺的一環(huán)。”在廣德市文旅局局長(zhǎng)劉軍看來(lái)，這是對(duì)一種美食文化、地域文化的情感認(rèn)同。這股消費(fèi)新風(fēng)潮，正憑借獨(dú)特風(fēng)味和文化魅力，“香溢”長(zhǎng)三角人的味蕾。

全城行動(dòng) 流量變“留量”

“知道會(huì)火，也沒(méi)想到這么快就火了，而且火成這樣。”最近，劉軍不時(shí)出現(xiàn)在一線(xiàn)，看現(xiàn)場(chǎng)、迎賓客、送禮品，憑實(shí)力互動(dòng)“拉粉”。“我們現(xiàn)在想得最多的就是讓游客吃了‘三件套’，愛(ài)上廣德城。”劉軍表示，廣德正在努力升級(jí)基礎(chǔ)設(shè)施，提升服務(wù)管理水平，未來(lái)將推行更多寵粉舉措，要寵愛(ài)寶寶們。

“寶寶”是他對(duì)游客的稱(chēng)呼。前不久，他更是喊話(huà)“上海寶寶”，來(lái)體驗(yàn)“廣德三件套”。其中，滬皖共建長(zhǎng)三角（廣德）康養(yǎng)基地正是連接兩地的關(guān)鍵紐帶。目前，這項(xiàng)“一號(hào)工程”已入庫(kù)項(xiàng)目95個(gè)、總投資140.35億元。盧湖竹海旅游度假區(qū)、逸竹谷養(yǎng)老服務(wù)中心、無(wú)量溪文旅產(chǎn)業(yè)帶、和合生態(tài)園、甘溪康養(yǎng)示范村等一批項(xiàng)目正在加快推動(dòng)。

不止于此，廣德也夠“寵粉”。開(kāi)通城區(qū)至景區(qū)免費(fèi)專(zhuān)線(xiàn)巴士、景區(qū)免門(mén)票；外地車(chē)輛免費(fèi)停車(chē)、市民自發(fā)禮讓車(chē)位；志愿者發(fā)放旅游指南，民警街頭巡邏保障安全；商戶(hù)優(yōu)先接待外地游客，集體承諾“食材新鮮、現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)燒、沒(méi)有預(yù)制菜”……這些舉措讓很多游客從“打卡游”變成“深度游”，萌生了吃完燉鍋再去盧湖竹海吸氧、太極洞探秘的想法。

廣德組織舞龍表演寵粉

“由于距離較近，很多滬蘇浙游客打卡廣德是‘當(dāng)天往返’。我們正在設(shè)計(jì)2到3天的旅游線(xiàn)路。”劉軍透露，廣德文旅資源豐富，竹鄉(xiāng)畫(huà)廊、笄山竹海以及馬術(shù)、非遺等可看可玩的內(nèi)容不在少數(shù)。“有時(shí)間多留一天，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這座小城的魅力，遠(yuǎn)不止三樣?xùn)|西。”

廣德市副市長(zhǎng)江曉華表示，下一步，要挖掘“三件套”背后的內(nèi)涵，探索“廣德款”，形成只有在廣德才能吃到、喝到的獨(dú)特體驗(yàn)。用滿(mǎn)滿(mǎn)的誠(chéng)意努力把“網(wǎng)紅”變成“長(zhǎng)紅”，把流量變?yōu)椤傲袅俊薄?/p>

夜色已深，寧波游客蔣基立還舍不得離開(kāi)熱鬧的迎春街：“天氣很冷，但廣德很暖。頭回來(lái)廣德，回頭還要來(lái)！”

一家燉鍋店的老板一大早安排好店里的事，就來(lái)奶茶店排隊(duì)。“顧客訂餐點(diǎn)名要喝卡旺卡，我一定盡全力滿(mǎn)足。”

浙江游客馮女士剛品嘗完“三件套”，準(zhǔn)備乘坐巴士一站式打卡鼓角樓、天壽寺塔等景點(diǎn)，體驗(yàn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的歷史人文景觀。“不用費(fèi)心做攻略，乘免費(fèi)巴士就能游遍廣德！”馮女士連連點(diǎn)贊。

開(kāi)通城區(qū)至景區(qū)免費(fèi)專(zhuān)線(xiàn)巴士

劉軍與湖州長(zhǎng)興文旅推薦官白永坤街頭同臺(tái)送福利；江蘇溧陽(yáng)的游客說(shuō)，每天打開(kāi)手機(jī)就是“廣德三件套”，微信群里分享的都是“三件套排隊(duì)攻略”；迎春街上，游客相互拍照、攤主忙著招呼……眼前的場(chǎng)景，已成為長(zhǎng)三角一體化最生動(dòng)的注腳。

如今的廣德，大街小巷到處是操著各種外地口音的游客。此刻，長(zhǎng)三角的晚風(fēng)里，飄蕩著燉鍋的香氣，傳遞著濃濃的暖意，“三件套”的熱度、廣德的溫度，在2025年的冬日，留下最火的刻度、最深的念想和最美的期盼。