有限額度里的“精算師”：舌尖上的匠心與共情

有限額度里的“精算師”：

舌尖上的匠心與共情

——記中建七局四公司鶴壁京造新城項(xiàng)目食堂

（記者：常魁星 通訊員：常江龍 蘇方碩）“李叔，今天這紅燒肉，絕了！吃完我更有勁了！”中建七局四公司鶴壁京造新城項(xiàng)目的食堂里，技術(shù)員小朱笑著朝廚房喊道。灶臺(tái)邊，被大家親切喚作“李叔”的廚師李全振擦了擦手，笑呵呵地回應(yīng)：“管夠！吃飽了，勁才足！”

這溫暖的一幕是工地的日常。2025年底，項(xiàng)目沖刺正酣，而負(fù)責(zé)“能量補(bǔ)給站”的李師傅，卻要解決一道現(xiàn)實(shí)考題：如何在公司明確規(guī)定的額度內(nèi)，不僅讓項(xiàng)目員工吃好，還能讓常來用餐的各方伙伴滿意。

“額度就這么多，但讓大家吃得安全、健康、滿意，是我的本分。”話很樸實(shí)，卻字字認(rèn)真。有限的額度，在他手中，成了一場(chǎng)關(guān)于責(zé)任與匠心的實(shí)踐。

一本“精算”賬，是責(zé)任，更是尊重

面對(duì)挑戰(zhàn)，李全振沒有抱怨。他隨身帶著一個(gè)記事本，成了項(xiàng)目的“后勤精算師”。本子上密密麻麻，記著菜價(jià)波動(dòng)和大家的喜好：肉價(jià)高了，就靈活搭配雞蛋豆制品；天氣干了，就多備湯水。他精細(xì)到每樣配料，杜絕浪費(fèi)。“條件有限，心不能有限。”是他的口頭禪。每天兩葷一素一湯，主食豐富，早餐周周不重樣。他用最普通的食材，用心搭配出營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食，把公司的每一分福利，都實(shí)實(shí)在在地轉(zhuǎn)化為員工碗里的健康與溫暖。

一灶“共情”火，暖了胃，更暖了心

他的用心，遠(yuǎn)不止于精打細(xì)算。天氣轉(zhuǎn)涼，他每周雷打不動(dòng)地?zé)跎涎蛉鉁肮さ匦量啵媒o大家暖暖身”。酷暑時(shí)節(jié)，冰鎮(zhèn)的西瓜、綠豆湯和親手制作的爽口涼皮，總能準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)。對(duì)于因搶工晚歸的同事，保溫柜里永遠(yuǎn)留著一份專屬的溫?zé)帷８y能可貴的是，他懂得“胃的鄉(xiāng)愁”。于是，河南同事想念的燴面，年輕人喜歡的麻辣口味，都會(huì)適時(shí)出現(xiàn)在菜單上，但底色永遠(yuǎn)是健康與實(shí)在。他說：“工地飯，更是健康飯、安心飯。” 這份超越職責(zé)的關(guān)懷，滋養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，也贏得了各方的尊重。常來用餐的合作伙伴，從“甲方”、“監(jiān)理”變成了樂于分享美味的“飯友”，一句“跟你們干工程的勁頭一樣靠譜”的稱贊，正是對(duì)他工作的最好肯定。

一種匠心，在平凡中定義卓越

工作之余，李全振愛騎自行車去釣魚，偶爾釣得多了，便高興地拿回廚房與大家分享這份“野趣”。回到灶臺(tái)前，他又是那個(gè)笑呵呵的“李叔”。在他看來，公司規(guī)定的額度是必須遵守的底線，而如何在這條底線之上，創(chuàng)造出最大的幸福感，則是他為自己設(shè)定的、沒有上限的“標(biāo)準(zhǔn)”。他沒有豪言壯語，只堅(jiān)信：“把手里的事做到最好，心里才踏實(shí)。”

一蔬一飯，皆是功夫；一鼎一鑊，盡顯匠心。在有限的框架內(nèi)，他將“規(guī)定動(dòng)作”做出了“自選精彩”。他沒有直接建造高樓，卻用最質(zhì)樸的方式，筑牢了團(tuán)隊(duì)情感的基石，潤(rùn)滑了協(xié)同共進(jìn)的齒輪。

在他的故事里，我們看到的不僅是一位廚師的盡責(zé)，更是一種“在約束中創(chuàng)新，于細(xì)節(jié)處共情” 的現(xiàn)代職業(yè)精神。這份精神，讓最平凡的崗位，也能綻放出溫暖而卓越的光芒。