進退之間的智慧——雪花遼寧的產能優化與價值重塑之路

當2025年的雪花飄落在遼沈大地，華潤雪花啤酒遼寧有限公司交出了一份看似矛盾卻蘊含戰略智慧的答卷：一邊是朝陽年產30萬千升啤酒項目的加速推進，一邊是部分低效產能的果斷優化。這種“進退并舉”的布局，并非簡單的規模收縮或盲目擴張，而是一場基于行業深刻變革與區域經濟規律的深度價值重構。在中國啤酒行業從“規模競爭”轉向“價值競爭”的時代洪流中，雪花遼寧以其生動的實踐，演繹了傳統制造業如何通過一場深刻的“產業辯證法”，實現新時代的突圍與躍升。

行業變局：

從“規模紅利”到“質量紅利”的戰略轉身

中國啤酒行業已告別狂飆突進的增量時代，步入存量競爭的新階段。自2014年全國啤酒產量達到峰值后，結構性產能過剩成為行業共識，而消費升級的浪潮則推動高端啤酒市場持續以超過10%的年均速度增長。面對這一歷史性拐點，雪花遼寧的應對之策并非固守規模陣地，而是主動推進一場“減脂增肌”式的產能優化，將資源精準投向更具效率與價值的高效產能。

2025年持續推進的朝陽項目，正是這一戰略的集中體現。作為華潤集團繼2008年沈陽工廠投產后，時隔15年在遼寧新建的首家工廠，朝陽項目總投資10.2億元，規劃年產能30萬千升，并配備了先進的瓶裝、聽裝包裝線。與部分老舊工廠相比，新工廠不僅在能耗、效率上更具優勢，更能靈活適應高端化、個性化產品的生產需求。這一步“進”，是對行業質量發展時代的精準回應，也為雪花遼寧未來的產品升級奠定了堅實的產能基礎。

與此同時，雪花遼寧對旗下資產進行了持續評估與優化。這種“退”并非削弱，而是為了更輕盈、更高效地前行。通過關停并轉部分低效產能，企業得以將管理精力、資金和技術資源集中于優勢產線，為整體運營效率的提升和高端戰略的聚焦創造了空間。

數字賦能：

傳統制造的“智慧躍遷”

產能優化的背后，是雪花遼寧對數字化技術的深度融合與深度應用。傳統啤酒釀造被注入了智慧的基因，實現了從生產到營銷的全鏈路數字化管理。

在生產端，雪花遼寧沈陽工廠的智能化成果獲得了行業高度認可。2025年9月，沈陽工廠被授予“遼寧省啤酒行業智能創新示范型企業”稱號，這標志著其在智能制造與技術創新領域的領先地位。工廠通過“一物一碼”等技術，為每一瓶啤酒賦予獨一無二的數字身份。瓶蓋內的二維碼，不僅是連接消費者的營銷觸點，更是收集市場數據的“神經末梢”，幫助企業精準洞察產品流向、動銷速度與消費人群畫像。

在管理端，雪花遼寧構建了“五化三集中一核四平臺”的數字化治理框架。其中，人力資源共享服務中心的效能尤為突出，僅需120余人即可高效支撐全國2萬多名員工的事務性工作，電子簽名等技術的應用每年節省合規與運營成本超過400萬元。這種深度的數字化賦能，不僅極大地提升了運營效率，更使企業具備了快速響應市場變化的敏捷能力，實現了從“規?；a”到“智慧化運營”的根本性躍遷。

產品革新：

從“量”到“質”的價值錨定

面對消費升級的確定性趨勢，雪花遼寧堅定不移地推進產品高端化戰略。2025年，產品矩陣的豐富與升級步伐明顯加快。

8月，沈陽工廠正式投產“沈陽白啤10度”新品。這款產品的上市，標志著雪花遼寧正式進軍東北地區的中高端白啤市場，不僅填補了區域市場空白，更彰顯了工廠柔性化、定制化的生產能力。此舉是雪花遼寧對接多元化消費需求、提升區域市場競爭力的關鍵一步。

同樣在2025年，雪花遼寧推出了如“棒棰島大連啤酒”“朝陽花開啤酒”等多款富有地域文化特色的產品。這些產品采用100%全麥釀造工藝，在品質上力求精進，更通過“一城一酒”的策略，將品牌與城市文化記憶深度綁定，使啤酒從單純的消費品升華為承載地域情感的文化符號。產品高端化戰略的直接成果體現在市場表現上，繼2024年華潤啤酒中高檔產品銷量占比歷史性突破50%后，雪花遼寧在區域高端市場的領先地位得到進一步鞏固。

國際品牌的本地化生產同樣取得關鍵進展。2025年11月，沈陽工廠順利通過喜力團隊對新增紅爵啤酒生產線的嚴格認證，為這款國際知名品牌的本土化生產邁出堅實一步。認證通過后，工廠迅速啟動產線改造，并于12月完成首批120噸產品的生產任務送往荷蘭總部品鑒。這不僅證明了雪花遼寧與國際接軌的品控實力和生產能力，也為其產品矩陣增添了重要的國際化元素，提升了綜合市場競爭力。

根基筑牢：

人才、品質與責任的價值基石

企業的卓越運營離不開堅實的內部根基。2025年，雪花遼寧在人才建設、質量誠信與社會責任方面屢獲殊榮，展現了其深厚的內部治理功力。

11月，沈陽工廠員工劉曉星、白剛分別榮獲“沈陽市產業工匠”與“沈陽市產業青年工匠”稱號。這是對工廠長期以來注重高技能人才培養、弘揚工匠精神的肯定。以他們為榜樣，雪花遼寧持續完善人才挖掘與培養機制，為工廠的高質量發展注入源源不斷的人才動能。

10月，沈陽工廠榮獲國家稅務總局頒發的2015-2024年度納稅信用“十連A”企業稱號。這項含金量極高的榮譽，是企業連續十年在稅務合規、誠信經營方面表現卓越的證明，深刻體現了其作為地方經濟支柱企業的合規意識與社會責任感。

9月，沈陽工廠再獲“2025年遼寧省消費名品”稱號。這項由省工信廳授予的榮譽，是對其產品品質、品牌美譽度及市場影響力的綜合肯定，為區域品牌建設樹立了新標桿。一系列榮譽的背后，是雪花遼寧對品質一絲不茍的堅守、對市場承諾的珍視以及對可持續發展的追求。

區域共生：

產業布局與區域經濟的同頻共振

雪花遼寧的戰略布局，始終與遼寧省的發展戰略同頻共振。朝陽新工廠的落地，預計投產后年產值可達10億元，利稅1.5億元，帶動就業近千人，并有望吸引上下游產業鏈集聚，形成“建成一個項目、帶動一套產業”的集群效應。

這一布局深度契合遼寧省“智造強省”、培育新質生產力的戰略方向。雪花遼寧的智能化工廠、綠色釀造工藝與數字化營銷體系，正是傳統產業向高端化、智能化、綠色化轉型的生動寫照。此外，通過持續舉辦啤酒嘉年華等具有廣泛影響力的活動，雪花遼寧成功地將啤酒消費與城市文旅、休閑生活深度融合，實現了“以一節興一城”的品牌與城市共贏，為區域經濟注入了新的文化活力與消費動能。

當沈陽榮獲“中國啤酒之都”稱號后，雪花遼寧更成為城市名牌的重要共創者。品牌與城市之間，建立起一種超越簡單經濟計算的深度共生關系，形成了“因一杯酒，愛上一座城”的情感連接，為產業與城市的融合發展提供了創新范式。

價值重構引領未來

雪花遼寧的2025年，是一部在“進”與“退”之間精準拿捏、在“破”與“立”之中實現價值重構的生動編年史。從智能制造的標桿立新，到高端產品的矩陣完善；從數字基因的全面滲透，到區域共生的深度實踐，每一步都彰顯出其從規模導向到價值導向的戰略轉型決心。

這條產能優化與價值重塑之路，雖伴隨挑戰，卻清晰地指向了傳統制造業高質量發展的未來。它揭示出，真正的商業智慧不在于一時的進退，而在于能否通過持續的結構優化、技術創新和價值創造，在不斷變化的時代中構筑起深沉而持久的競爭力。對于正值振興關鍵期的東北乃至全國的傳統產業而言，雪花遼寧的實踐無疑提供了一個富有啟示的樣本——在時代變遷中，唯有緊扣價值脈搏，方能釀造歷久彌新的芬芳。

樂享沈陽、沈報融媒編輯：劉戀

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