洛杉磯好萊塢大道,金發碧眼的姑娘杰西卡剛拿到她的戰利品——一杯標著“200% SWEET”的奶茶,迫不及待嘬了一口,表情瞬間扭曲成表情包:“Oh My God!這甜度簡直像直接啃了塊方糖!” 她邊喊邊把視頻發上了TikTok。
就這杯3.99美元(大概28塊人民幣),引爆了蜜雪冰城登陸美國的熱搜。
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你覺得3.99美元便宜得離譜?還搞個嚇死人的200%糖度?覺著蜜雪冰城是去美國整活兒的?那可就太天真了!
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這家在中國能把檸檬水壓到4塊錢、讓小鎮青年實現“奶茶自由”的狠角色,這回跨洋過海,從店開在哪、價格定多少、糖度怎么玩,甚至杯子印啥圖案,那都是扒拉過算盤珠子、精心設計過的連環套!
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東南亞那4000多家店之后,美國的第一步,算盤打得噼啪響,壓根不是來試水的,是來下棋的!
便宜,只是它最不起眼的武器。
200%糖度?爭議就是免費的黃金廣告位!
蜜雪冰城哪是單純賣奶茶?它分明是在批發“社交貨幣”和“流量密碼”!
美國菜單一亮相,最扎眼的就是“200%糖度”選項。
要知道,美國小孩平均一天吃的糖頂國內好幾個,這杯200%糖奶茶下肚,糖分直逼80克,簡直就是入鄉隨俗。
對此,蜜雪冰城輕飄飄一句:“我們尊重消費者選擇權。”這話術,跟當年國內推1塊錢甜筒時一模一樣!
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仔細品品它的菜單小心機:常規的無糖、三分糖、五分糖、七分糖、全糖,規規矩矩排著。
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但那120%、150%、尤其是200%糖度,用的是亮黃色、加粗加大字號,生怕你看不見!
這招太狠了:普通人點個正常糖;健身、控糖的精英們肯定選無糖或三分糖,覺得自己特自律;而那幫追求刺激、愛整活兒的年輕人,或者專門拍短視頻的博主,絕對會沖著“200%”去挑戰!
一杯奶茶,悄咪咪就把人分成了三六九等,數據自動就收集了。
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效果咋樣?TikTok和Instagram“挑戰200%糖度”成了爆款話題。
有人喝完齁得直翻白眼,有人夸張地表演“糖分中毒”,視頻動輒百萬播放。蜜雪冰城還“貼心”地給健身網紅寄無糖款,給搞笑博主塞200%糖度款,兩邊一對比,話題更炸了。
短短兩周,蜜雪冰城在北美的社交媒體相關話題曝光量像坐了火箭,暴漲300%!
這波操作,花錢買廣告都未必有這效果!跟它早年國內推“1元甜筒”排長隊的套路,簡直是一個模子刻出來的——用看起來“奇葩”甚至“不合理”的選項,撬動海量的免費宣傳,穩賺不賠。
3.99美元真能賺錢?供應鏈才是它的大殺器!
蜜雪冰城的低價背后,是能把成本“榨干”的超級供應鏈。
3.99美元在美國啥概念?在紐約曼哈頓那寸土寸金的地界,你連星巴克最小杯的冰美式(普遍5美元以上)都買不下來!
蜜雪冰城呢?3.99美元!開業頭幾天還搞預售套餐,兩杯奶茶加個冰淇淋,新客用券可能才合1塊多美金一杯!
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這價格一掛出來,對面星巴克的店員看著自家門前突然冷清,再看看蜜雪門口排到馬路牙子的長隊,估計心里直罵娘。
憑啥它敢賣這么便宜還不虧本?秘密藏在萬里之外的中國河南。
蜜雪冰城在河南溫縣等地有自己龐大的檸檬種植基地和中央工廠。
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檸檬摘下來,切片、處理、包裝,一條龍搞定。然后,這些原料不是走空運那種“土豪”路線,而是巧妙地搭上了跑中歐線路的鐵路貨運。
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一路晃晃悠悠但成本低廉地運到歐洲樞紐,再分撥到北美。算下來,比在美國本地采購同類原料,成本能壓下近40%!
更絕的是,蜜雪冰城在上海的總部,有一套進的數字化系統。
洛杉磯店冷庫溫度高了0.5度?鄭州總部后臺立馬報警!一個檸檬該切幾毫米厚才能最大限度利用、減少浪費?系統給你算得明明白白。
靠著這種“摳門摳到骨頭縫里”的極致管控,加上規模化帶來的議價權,蜜雪冰城一杯奶茶的綜合成本,能比星巴克這樣的巨頭低一半以上!所以,別替它操心3.99美元賺不賺錢了,人家利潤空間穩穩的。
這低價策略威力多大?看看東南亞就知道了。
在印尼雅加達,蜜雪冰城把一杯奶茶價格干到1萬印尼盾(合人民幣4.6塊左右),直接讓當地老牌飲品Teh Botol銷量暴跌,被迫裁員。
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現在它在美國如法炮制,用3.99美元這個“地板價”,狠狠地在消費者心里釘下一個“錨”:原來奶茶可以這么便宜!等大家習慣了這價格,其他品牌再想賣貴點?難了!這招叫“降維打擊”,用成本優勢碾壓市場。
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闖美國是跟風?不,人家在下全球一盤大棋!
雪王出海,可不只是開店賣水,它是要用“中國功夫”重新制定茶飲江湖的規矩!
蜜雪冰城闖美國,可不是腦子一熱。人家是有章法的!
第一步,東南亞練級:早在2018年就殺進越南,靠著低價迅速鋪開。
站穩腳跟后,立馬利用東南亞國家聯盟(ASEAN)內部的優惠貿易政策,把原材料進出口的關稅成本壓到最低(平均3%左右)。接著在印尼建廠,在泰國猛開門店,搞到4000多家店,成了“東南亞奶茶王”。
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第二步,美洲布局:2024年,蜜雪冰城跑到全球咖啡主產區巴西,簽下大筆咖啡豆直采協議。
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為北美店的美式、拿鐵提前囤好便宜又大碗的“彈藥”!
第三步,劍指北美: 2025年底,洛杉磯、紐約店才閃亮登場。原料供應有巴西咖啡豆打底,運營經驗有東南亞4000店淬煉,供應鏈有中歐班列串聯,這準備,夠不夠充分?
別光看價格和糖度,蜜雪冰城玩文化也挺溜。在泰國曼谷的店里,杯子、包裝上印的是咱們中國的傳世名畫《千里江山圖》。
老外可能不懂畫,但覺得這圖案賊好看,拿著杯子拍照打卡,無形中就成了中國文化的“自來水”。
這劇本熟不熟?跟它當年在中國從三四線城市起家,先用直營店摸透市場、打磨好模式,再開放加盟迅速鋪開的路數,一模一樣!
先用洛杉磯、紐約的直營店把“低價+話題”的模型跑通、把品牌熱度炒起來,吸引有實力的加盟商,然后快速復制到北美其他大城市。聽說墨西哥城店已經在裝修,加拿大多倫多的店址也談得差不多了。雪王在北美的“攻城略地”,這才剛拉開序幕!
墨西哥城店
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流量噱頭吸引眼球的目的達到后,立馬就會轉向更穩健、更“政治正確”的運營,避免被持續炮轟。
收放自如,深得“低成本高回報”的精髓。
這動靜,連星巴克CEO凱文·約翰遜都松口承認:“我們注意到了這個新進入者……”
而當初大手筆投資蜜雪冰城的高瓴資本,在內部備忘錄里說得更透:“蜜雪冰城把快消品行業那套成熟的、高效的供應鏈管理模式,成功移植到了現制茶飲領域,這是極具顛覆性的。”
所以說,那些在紐約街頭舉著雙倍糖奶茶嘻嘻哈哈的年輕人可能還沒意識到,他們手里那杯飲料,代表的遠不止是甜膩的味道。
蜜雪冰城賣的,本質上是一套來自中國的、極致高效的商業打法——用自建源頭和智能供應鏈把成本“榨干”,用精準的話題營銷四兩撥千斤,再用文化元素悄然滲透。
當這套組合拳在美國市場全面鋪開,全球的奶茶玩家們,準備好接招吧!
星巴克們的老大位置,坐得還那么穩當嗎?
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