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南海發(fā)布
權(quán)威、及時(shí)、有料。150萬南海人都在看的公眾號(hào),點(diǎn)擊上方藍(lán)字關(guān)注及設(shè)置星標(biāo)。
定了
“尋味南海 百村爭鮮”
2025年南海區(qū)村民廚藝“村菜”大賽
(簡稱“村菜大賽”)
將于12月27日上午9:00
在舉行
來自7個(gè)鎮(zhèn)(街道)不同村居的村民
將拿出“拿手好菜”
同場爭鮮!
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梁平/攝
各位南海靚媽靚爸們
沖鴨
大獎(jiǎng)等你們來拿
本次大賽設(shè)有
一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名
三等獎(jiǎng)3名以及優(yōu)勝獎(jiǎng)等大獎(jiǎng)
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其中一等獎(jiǎng)將獲得獎(jiǎng)牌+證書
還有單車以及整只鹵鵝禮盒
二等獎(jiǎng)將獲得獎(jiǎng)牌+證書
還有記憶枕頭以及酸菜魚禮盒
三等獎(jiǎng)將獲得獎(jiǎng)牌+證書
還有臘味臘肉以及粵式點(diǎn)心禮盒
南海特色產(chǎn)品等特色獎(jiǎng)品
等著你們來贏取![]()
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以上為部分獎(jiǎng)品效果圖,實(shí)際以實(shí)物為準(zhǔn)。
快來一起看看
比賽規(guī)則吧
比賽內(nèi)容
現(xiàn)場制作1道能體現(xiàn)本地特色、家庭風(fēng)味或個(gè)人創(chuàng)意的“村菜”,建議優(yōu)選各鎮(zhèn)(街道)的村菜地圖里面的“村菜”。
比賽規(guī)則
1.時(shí)間要求
賽前準(zhǔn)備15分鐘后,從主持人宣布“比賽開始”統(tǒng)一計(jì)時(shí),在45分鐘內(nèi)完成菜品的制作,超時(shí)酌情扣分。
(1)超時(shí)≤5分鐘:扣2分/道菜。
(2)超時(shí)>5分鐘≤10分鐘:扣5分/道菜。
(3)超時(shí)>10分鐘:該道菜不予評(píng)分。
2.現(xiàn)場制作
加工、烹制、裝盤需在比賽現(xiàn)場操作臺(tái)完成。禁止攜帶任何形式的已加工食材入場(經(jīng)申報(bào)批準(zhǔn)的特定傳統(tǒng)工藝前期處理除外)。每道菜品需提供足夠評(píng)委品嘗的量,并保證裝盤美觀、便于評(píng)委取食。
3.衛(wèi)生安全
選手穿戴及操作過程符合食品安全規(guī)范,保持操作臺(tái)面及周邊整潔。
評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
評(píng)委將從味道、創(chuàng)意與特色(地方特色/文化內(nèi)涵、獨(dú)特性/創(chuàng)新性)、營養(yǎng)與健康搭配、造型與擺盤等四方面對(duì)每道菜品進(jìn)行獨(dú)立打分(去掉最高分、最低分后取平均分)。
此外,本次大賽現(xiàn)場
將設(shè)置40個(gè)產(chǎn)品展示攤位
打造“南海好物”創(chuàng)意市集
鎮(zhèn)街當(dāng)?shù)靥厣朗常r(nóng)特產(chǎn)品等
歡迎大家前來品嘗采購
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各位南海街坊們
鎖定時(shí)間
一起來九江鎮(zhèn)儒林廣場
目睹“民間廚神”風(fēng)采
品鑒美食、采購好物!
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南海發(fā)布編輯部
來源:南海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
編輯:王心怡審校:呂燕珊、姚易、林鏡杰、肖漢華、林婉妍
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
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