靚媽靚爸拼廚藝！南海“村菜”大賽12月27日舉行！

南海發(fā)布

權(quán)威、及時(shí)、有料。150萬南海人都在看的公眾號(hào)，點(diǎn)擊上方藍(lán)字關(guān)注及設(shè)置星標(biāo)。

定了

“尋味南海 百村爭鮮”

2025年南海區(qū)村民廚藝“村菜”大賽

（簡稱“村菜大賽”）

將于12月27日上午9:00

在舉行

來自7個(gè)鎮(zhèn)（街道）不同村居的村民

將拿出“拿手好菜”

同場爭鮮！

梁平/攝

各位南海靚媽靚爸們

沖鴨

大獎(jiǎng)等你們來拿

本次大賽設(shè)有

一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名

三等獎(jiǎng)3名以及優(yōu)勝獎(jiǎng)等大獎(jiǎng)

其中一等獎(jiǎng)將獲得獎(jiǎng)牌+證書

還有單車以及整只鹵鵝禮盒

二等獎(jiǎng)將獲得獎(jiǎng)牌＋證書

還有記憶枕頭以及酸菜魚禮盒

三等獎(jiǎng)將獲得獎(jiǎng)牌+證書

還有臘味臘肉以及粵式點(diǎn)心禮盒

南海特色產(chǎn)品等特色獎(jiǎng)品

等著你們來贏取

以上為部分獎(jiǎng)品效果圖，實(shí)際以實(shí)物為準(zhǔn)。

快來一起看看

比賽規(guī)則吧

比賽內(nèi)容

現(xiàn)場制作1道能體現(xiàn)本地特色、家庭風(fēng)味或個(gè)人創(chuàng)意的“村菜”，建議優(yōu)選各鎮(zhèn)（街道）的村菜地圖里面的“村菜”。

比賽規(guī)則

1.時(shí)間要求

賽前準(zhǔn)備15分鐘后，從主持人宣布“比賽開始”統(tǒng)一計(jì)時(shí)，在45分鐘內(nèi)完成菜品的制作，超時(shí)酌情扣分。

（1）超時(shí)≤5分鐘：扣2分/道菜。

（2）超時(shí)>5分鐘≤10分鐘：扣5分/道菜。

（3）超時(shí)>10分鐘：該道菜不予評(píng)分。

2.現(xiàn)場制作

加工、烹制、裝盤需在比賽現(xiàn)場操作臺(tái)完成。禁止攜帶任何形式的已加工食材入場（經(jīng)申報(bào)批準(zhǔn)的特定傳統(tǒng)工藝前期處理除外）。每道菜品需提供足夠評(píng)委品嘗的量，并保證裝盤美觀、便于評(píng)委取食。

3.衛(wèi)生安全

選手穿戴及操作過程符合食品安全規(guī)范，保持操作臺(tái)面及周邊整潔。

評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

評(píng)委將從味道、創(chuàng)意與特色（地方特色/文化內(nèi)涵、獨(dú)特性/創(chuàng)新性）、營養(yǎng)與健康搭配、造型與擺盤等四方面對(duì)每道菜品進(jìn)行獨(dú)立打分（去掉最高分、最低分后取平均分）。

此外，本次大賽現(xiàn)場

將設(shè)置40個(gè)產(chǎn)品展示攤位

打造“南海好物”創(chuàng)意市集

鎮(zhèn)街當(dāng)?shù)靥厣朗常r(nóng)特產(chǎn)品等

歡迎大家前來品嘗采購

各位南海街坊們

鎖定時(shí)間

一起來九江鎮(zhèn)儒林廣場

目睹“民間廚神”風(fēng)采

品鑒美食、采購好物！

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南海發(fā)布編輯部

來源：南海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
編輯：王心怡審校：呂燕珊、姚易、林鏡杰、肖漢華、林婉妍