陜西
冬至將至
你想好吃什么餡料的餃子了嗎
不如自己在家做一頓
嵐皋十大特色小吃之一
臘肉餃子
讓這個冬至吃點不一樣的餃子
主料
臘肉、林下土雞蛋、豆腐
輔料
菜地里的小蔥韭菜之類的時令蔬菜，餃子皮
制作方法
1.蔥姜蒜，豆腐干，香菇，土豆，臘肉(先煮熟會比較好切)切碎，雞蛋打散。
2.倒少許油蔥姜蒜爆香，下切好的臘肉翻炒，把油炒出來這樣不會膩口，炒好好盛到一邊。
3.放少許油，油熱后將雞蛋液倒入鍋中，煎熟后起鍋切碎。
4.用大號餃子皮包好，然后煮餃子的時候記得水開一次就往里面添一點涼水，重復3-4次就煮好啦！
臘肉餃子
可蒸，可煮，可油炸
配以酸湯成湯餃
配以安康酸菜成酸菜水餃
配以醋碟蘸食
又另是一番風味
葷素搭配，臘味咸香
即成一道老少咸宜
百吃不膩的精品小吃
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來源：嵐皋文旅
編輯：亞楠
責編：童慧
終審：張翡
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