含多種重金屬的“玫瑰鹽”，怎么就搖身一變成了“高端食鹽”

食品安全底線不容觸碰，從生產源頭到消費者餐桌，需要各方協同發力，才能共同守護“舌尖上的安全”。

近年來，粉紅色的進口“玫瑰鹽”在網絡上迅速走紅，成為不少消費者眼中的“高端食鹽”。不少網購平臺商家宣稱，其售賣的玫瑰鹽“天然零添加”“高營養價值”等。

但近日有測評機構發布的關于“玫瑰鹽”的測評顯示，在部分電商平臺銷售的“玫瑰鹽”中，檢出了鉛、砷、鉻等多種重金屬，并指出“玫瑰鹽”在我國根本不能作為食用鹽銷售。那么，食用“玫瑰鹽”到底安全嗎？是否可以合法銷售？

網紅“玫瑰鹽”走紅

評測機構檢出鉛、砷、鉻重金屬

近日，有測評機構發布視頻，稱評測的5款“玫瑰鹽”，檢測出鉛、砷、鉻等重金屬，并指出“玫瑰鹽”不符合我國食用鹽安全標準。

“老爸評測”技術人員懷英表示：“第一，測里面氯化鈉的含量，就是食鹽的主成分，我們發現都沒有達到國家食鹽的強制標準。第二，我們測里面的重金屬，和普通食鹽的對比，我們發現‘玫瑰鹽’里面的重金屬含量遠遠超過普通食鹽，有一定的風險。第三，我們把‘玫瑰鹽’和普通食鹽做了一個溶解實驗，發現‘玫瑰鹽’有大量的不溶物，而普通食鹽都是清澈透亮的。我們這次雖然沒有發現超標的，但是我們發現它的鉛、鉻、砷含量是遠遠超過普通食鹽的。”

專家：與普通精制鹽并無本質區別

“世界上最貴的食鹽，喜馬拉雅鹽，外表猶如璀璨的紅瑪瑙，包含數十種人體所需的礦物鹽，是鹽中之王。”“來自喜馬拉雅山脈的粉鹽，里面有鐵、鈣、鎂、鉀等多種礦物質。”在多家電商平臺，進口“玫瑰鹽”銷售火爆。

“玫瑰鹽”在網絡走紅，與其粉紅外觀與“健康養生”等營銷標簽不無關系。據調查發現，標注“巴基斯坦原產”“喜馬拉雅山脈巖鹽”的“玫瑰鹽”售價約是普通食鹽的6至10倍，個別高端產品價格高達普通食鹽的66倍(380克售價100元)。有商家還宣傳其“含84種微量元素”“無添加”“更健康”，更是通過牛排撒鹽、奶茶調味的場景化視頻，暗示其“既是調料又是營養劑”。

記者注意到，多地市場監管部門曾在其公眾號發文提醒，在我國，“玫瑰鹽”僅限工業用途，不符合食用鹽食品安全標準，不得作為食用鹽流通使用。

北京工商大學食品與健康學院副教授侯殿志表示：“盡管‘玫瑰鹽’宣稱可能含有多種微量礦物質，但含量極低，通過‘玫瑰鹽’所能攝入的微量元素量與人體每日所需相比幾乎可以忽略不計。補充礦物質的效果遠不及牛奶、蔬菜等天然食材。另外，‘玫瑰鹽’作為天然巖鹽，如果未經嚴格提純，可能含鉛、砷、鉻等，存在潛在的重金屬污染，長期攝入可能引發健康風險。鹽的核心功能是提供咸味和必要的鈉。對于絕大多數人，選擇普通食鹽是經濟、安全且能夠滿足日常需求的。”

食用鹽主要分為海鹽、湖鹽、礦鹽，分別來源于海水、天然鹵水和地下鹽礦床。也就是說，所有食用鹽都是自然形成，并非人工合成。因此，“天然無添加”是商家營銷網紅鹽的噱頭，其與普通精制鹽并無本質區別。

侯殿志表示，根據我國相關標準，食用鹽需滿足“色白、味咸、無異味”，白度≥45度。“玫瑰鹽”因天然粉色不符合我國食用鹽的國家標準。

“玫瑰鹽”存在存在監管空白

這些不符合國家食用鹽安全標準的“玫瑰鹽”，主要通過跨境電商的渠道，流入我國消費市場。實際上，海關對此也有明確的進口監管要求。

青島海關進出口食品安全處食品安全三科科長陸福軍表示：“根據我們熟知的《中華人民共和國食品安全法》，進口食品需要符合我國食品安全國家標準。針對食用鹽，我們國家也有專門的食品安全國家標準，比如要求食用鹽色澤呈白色，并且規定了具體的檢驗方法。進口的喜馬拉雅鹽顏色鮮艷，色澤上就不符合相關標準要求，因此不能作為食用鹽進口。在進口監管中，如果發現申報為食用鹽，我們將不予入境，并依法實施退運或銷毀處置。”

海關總署官網發布的有關“玫瑰鹽”的回復內容(來自官網截圖)

據海關總署官網發布的內容，青島海關曾就“進口喜馬拉雅巖鹽的監管執行標準”答復網友留言介紹，若進境喜馬拉雅巖鹽屬食用，需參照《GB/T5461-2016食用鹽》的相關規定實施進口食品衛生監督。但因喜馬拉雅鹽外觀為粉紅色結晶體，所以不符合食用鹽國標中白度≥45的要求。若為工業用鹽，按照商品編碼顯示不需進行法定檢驗。

這就意味著，如果跨境貿易商以工業用鹽為名進口“玫瑰鹽”，海關就無法以食用鹽的國家標準對其進行進口監管。而進入食品流通環節，又存在一定的監管空白。

相關部門正完善監管制度

一位省市場監管局相關人員告訴記者，網購平臺售賣的“玫瑰鹽”屬于跨境電商的代購行為，因國內和國外的相關標準不同，因此這種代購行為是合法存在的，但網上銷售時必須告知消費者這是國外商品，不符合我國相關標準。此外，不能在線下實體店銷售。否則市場監管部門可介入查處。

中國人民大學食品安全治理協同創新中心研究員孫娟娟表示，在對涉及跨境電商的食品安全監管方面確實存在一定挑戰。

孫娟娟說：“可以說是一個監管盲區，或者說這更多地是一個消費者教育的問題。無論是保健食品還是奶粉，跨境電商是不需要按照我們國家的方式進入到中國的，幾乎就是在海外購買之后直接到消費者，基本上都是消費者自負其責。”

今年3月，《中共中央辦公廳 國務院辦公廳關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》發布。孫娟娟表示，根據這份意見，相關部門正在完善跨境電商零售進口食品監管制度。

孫娟娟介紹：“已經對跨境電商提出了強化監管的要求。通過‘玫瑰鹽’再次暴露出跨境電商食品安全風險，應該加快對這一類跨境電商食品的治理。這個制度正在建設過程中。”

食品安全底線不容觸碰

普通食用鹽有著嚴格的國家執行標準，且經過多重質量檢測。而備受追捧的“玫瑰鹽”尚未有統一規范的安全管理標準，其原料來源復雜、監管缺位，更可能存在重金屬超標的風險，過量食用極有可能威脅人體健康。消費者在選購時，切勿被其粉色外觀、進口標簽和“養生”噱頭所誤導，優先選擇符合標準、資質齊全的正規食用鹽，拒絕盲目跟風。

監管部門則需盡快明確其安全標準與準入規則，嚴查違規銷售、虛假宣傳等行為，特別是加強跨境電商途徑的安全監管，堵住漏洞。各電商平臺也要切實履行主體責任，嚴格審核商家資質與產品質檢等資料，對不合規的產品及時做下架處理，避免流入市場。食品安全底線不容觸碰，從生產源頭到消費者餐桌，需要各方協同發力，才能共同守護“舌尖上的安全”。

網友評論：

對于網紅“玫瑰鹽”，有網友對它的熱銷表示不解，“科學家辛辛苦苦把鹽里的雜質剔除去，這幫人又給加回去了”。

不少網友說出了“玫瑰鹽”的各種用途，就是沒有食用這一種……

有網友發現“現在電商平臺還在大量銷售”，不少人呼吁要加強監管，加大整治力度。

來源：央廣網綜合中央廣播電視總臺中國之聲、@老爸測評、新京報、網友評論