冬至大如年，今日冬至，牢記：1不說，2不做，3不回，4要吃

天時人事日相催，冬至陽生春又來。時間的腳步從不停歇，不知不覺就來到了冬至時節。其是最早被確定的節氣之一，且屬于“八節”的范疇，相比于普通的節氣，更添了一份傳統內涵。司馬遷在《史記·天官書》中曾寫到“歲始或冬至日，產氣始萌”，其實在周朝時就將這天作為歲首之日，所以老人們常說的“冬至大如年”一點也不夸張。其還有不少別稱，比如冬節，亞歲等，這些也足以體現出其在冬季中的重要意義。

作為一個流行了不少于三千年的傳統節氣，在冬至期間流行著很多的傳統與講究，既是人們適應自然的表現，同時也寄托著人們對這個吉祥之日的無限期許。下面就結合這個時節的養生以及傳統意義來跟大家分享幾點內容，牢記：1不說，2不做，3不回，4要吃，延續傳統，圖個幸福安康日子旺，來看看吧！

1不說

不說晦氣的話，冬至屬于仲冬時節里的一個傳統節日，源遠流長，在過去流行著祭祖，互相道賀，向父母行禮表達感恩之意等，足見其隆重程度。那么在這樣的日子里，自然要謹慎言行，要說與這個節日氛圍相符的話，彰顯積極陽光的狀態，才是對這個節日的尊重。而不能說消極晦氣的話，會時自己的內心消沉，也會影響家人的心情，同時也辜負了這個吉祥之日。

2不做

過度勞累的事情不做，從適應自然的角度來看，冬至是養生的重要時機，屆時要順應自然，注意保養，以“藏”為原則。首先便是要注意休息，以保存體力和精力。而且這個時候天寒地凍，身體上的消耗本來就大，屆時也就更要注意，避免勞心勞力，透支體力，削弱抵抗力，那么在寒冷的氣候里將更加難熬。無論什么時候，平安健康才是最大的福氣。所以屆時過度勞累，損傷身體，便是趕走自己的福氣。

3不回

不太晚回家，至者，代表著太陽活動到達極至，即南回歸線，對于我們來說，將是白天最短的時刻。而在這個時節里，太陽下山后，氣溫將會快速下降，寒意倍增。屆時在外邊活動容易著涼受寒，所以盡量早點回家。而且在傳統上，冬至也屬于團圓之日，回家太晚也會令家人牽掛憂心。

4要吃

餃子，這是冬至里的傳統食物，吃著解饞，營養滋補，還為我們增添吉祥，安康，圓滿等好兆頭。再忙也要記得吃，將儀式感拉滿。

1、可以是任何自己喜歡的餡料，這類用的是牛肉餡。選擇牛里脊，將其打成細膩的狀態后倒出來。

2、其中加個蛋清，生抽，然后混合攪勻。再往里邊撒些蔥花，胡椒粉，蠔油，多燒點油淋進去，繼續拌勻。

3、另外切點香芹，水分攥掉一些，撒進去，與牛肉拌勻，嘗嘗咸淡，適當加點鹽，調整到自己滿意即可。

雞蛋，既是營養滋補的食物，又是傳統里的吉祥食物，代表著新生，圓滿，安康等內涵，屆時可以炒一盤，鮮香可口，好看又好吃。

1、準備三個，一一達到碗里，充分扒拉散，再加點淀粉水，混合勻。

2、一點新鮮的百合掰好洗凈，再切點青紅椒搭配。

3、鍋底熱透后放油，轉一轉，在底部沾勻，雞蛋倒里邊，扒拉幾下就盛出。

4、蔬菜都放進去，炒一兩分鐘斷生，雞蛋重新倒回去，些許生抽，鹽，繼續炒幾下，入味即可裝盤。

湯圓，在南方地區，湯圓是冬至里不可缺席的食物，其代表著幸福甜蜜，圓滿如意等內容。且吃起來非常暖和。

1、先蒸點紅薯，熟透以后在碗里壓碎了，放些糯米粉，奶粉，混合拌勻，成團后，揪成小劑子，簡單搓圓。

2、再洗點紅棗，剪成小塊，一把紅枸杞泡上。

3、鍋里放水，棗放進去，煮到開起來，圓子撒進去，攪拌使其飄起來，三五分鐘熟透，撒上枸杞，加兩勺糯米酒，拌勻了即可關火。

豆腐，吃著鮮嫩，而且營養，冬至這天也別忘了吃點豆腐，其蘊含著多財多福的好彩頭。可以加點鮮肉燜一鍋，鮮香四溢，解饞又暖和。

1、可以用現成的油豆腐，也可以自己用鹵水豆腐炸一遍。把表面剪開小口，里邊壓一壓，形成小碗。

2、剪下來的豆腐切碎，再加點肉餡，放些蔥花，香菇碎，生抽，白胡椒，仔細拌勻，不用放鹽。

3、將肉餡放到每個油豆腐里邊，壓一壓。之后不粘鍋放油熱透，其夾到鍋里，先來煎肉餡。

4、兩分鐘左右，肉餡凝固成型，一一夾起來翻面，再往里邊淋些生抽，一點熱水，蓋住燜五分鐘，充分熟透，而且特別入味，即可關火盛出。

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