廣州人，今晚記得早點睡！

@廣州人

今晚記得早點睡

因為，明天要早起很多事要做...

明天冬至，要準備大餐！

"做冬大過年"

這是廣東人從小聽到大的諺語

在廣州，冬至的地位甚至比過年還要高

這天一家人要吃團圓飯

寓意一年“好頭好尾”“好運一整年”

所以這天廣州人很多事要忙！

一早出去買菜煮大餐

還要“拜神”...

冬至既是節氣也是節日

俗稱冬節、亞歲、長至節等

廣東人過冬至尤為隆重

素有“冬至大過年”“肥冬瘦年”之說

意思都是說冬至甚至比春節還重要

可見它在廣東人心中的位置

“冬至一陽生，天時轉日長”

冬日嚴寒，萬物伏藏

但是在你看不到的地方

它們已經捕捉到陽氣

悄悄萌動

冬至分為三候

一候蚯蚓結

二候麋角解

三候水泉動

天寒地凍的冬日里

藏在土中的蚯蚓蜷縮著身體

像打了結的繩子

冬至陽氣始生

麋鹿角開始脫落

準備換上新“造型”

井水上涌

泉水流動

消融解凍正蓄勢待發

“岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。”

極寒之時也是萌動之機

此消彼長

生機正積蓄力量

等待迎寒而出

冬至這天

對于老廣而言

湯圓、臘味糯米飯

是必不可少的

圓滾滾的湯圓

象征著團圓、圓滿

也寄托了對來年生活的美好愿景

而臘味糯米飯的配料十分豐富

冬菇、蝦米、瑤柱、臘腸等多種食材

每當吃到糯米飯時

便常常會想起一家人

和樂融融地坐在一起

談天說地的時光

除了吃湯圓、臘味糯米飯

廣東各地還有獨特的“食俗”

【佛山 】

冬至當日，佛山人會一早準備菜肴果品祭拜祖先，還會蒸“松糕”。“松糕”是一種米粉發酵做成的糕點，蒸熟后有很多細孔。松糕有高升大發的好意頭。而在順德，還有“圍坐打邊爐過冬至”一說。

松糕。圖/佛山發布

【河源】

蘿卜粄是最具客家風味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。對河源人而言，蘿卜粄有著特殊的感情聯結，一入口，就會想起冬至與奶奶和媽媽圍在灶頭捏蘿卜粄的情景。

蘿卜粄。圖/河源發布

【梅州】

客家人稱冬至為“過冬”，按照習俗家家戶戶都要好好吃一頓。冬至前后，梅州客家人都喜歡吃羊肉煮酒，認為在冬至時節食用對身體大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至時令美食。此外，這一天釀造娘酒也是梅州地區最重要的習俗之一。

娘酒。圖/梅州發布

【惠州】

惠州人有句流傳至今的俗話：過冬食粉果。粉果即艾角（也稱艾粄），這是惠州特有的過冬習俗。冬至是惠州人非常重視的一個節日，每家每戶都會宰殺雞鴨，大吃一頓。其中，艾角就是惠州人冬至餐桌上必不可少的一道美食。

粉果。圖/惠州發布

【東莞】

東莞人冬至吃“冬團”，這是一種用糯米粉包裹豆餡制成的圓形食品。除了冬團之外，部分鎮街還有吃咸丸的習俗：用糯米搓團而不包餡，投入用蝦米、蠔豉、魷魚、冬菇、青菜等熬成的湯中即可。“圓”意味著 “團圓”“圓滿”。

冬團。圖/水香中堂

【中山】

中山小欖有冬至吃“水欖”的習俗。小欖的“湯圓”并不圓，像橄欖狀，故稱“水欖”。這是一種用菊花瓣做餡料的糯米湯圓。

水欖。圖/中山發布

【陽江】

陽江人過冬至，會做當地的特色傳統美食——咸湯圓，寓意“一家團圓、美滿幸福”。陽江人把湯圓稱為“圓子”，和普通湯圓不一樣，餡不是包在湯圓里面，而是把湯圓切成粉粒，湯圓餡放湯里煮開，聞到香味后，再放湯圓一起煮。用料以當地海產為主。

陽江“圓子”。圖/廣東陽江發布

【茂名】

做籺、吃籺是茂名人過節最古老、最傳統，也是必不可少的習俗。菜包籺餡料和煮籺是相同的，不過是包成球形的包子狀，然后用干凈燙熟的大片生菜葉包住，再放進籺籃蒸熟，無須用湯煮。蒸熟后有韌性的籺身包在柔軟的菜葉里，入口另有一番風味。

籺。圖/茂名發布

【潮汕】

在潮汕地區，人們吃了冬節圓（湯圓）后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘上兩粒冬節圓，甚至漁家的船首、農戶耕牛的牛角、果農種植的果樹也不例外，以祈求一家平安。

潮汕湯圓。圖/潮州發布

隨著“數九寒天”的到來

冬日會越來越冷

要注意保暖

及時增添衣物

特別是冬日手腳易冰冷的人

可在睡前泡腳

幫助更好入眠

同時

室內要注意通風換氣

減少和抑制病菌的繁殖

在飲食方面

可多食一些補益身體的食物

如蓮子、薏仁、銀耳等

古人說

“冬至前后，君子安身靜體。”

在這樣一個適合養護身心的時節

不妨放慢前行的匆匆步伐

將焦躁卸去

調節心情

靜思少憂慮

跨過漫漫冬日長夜

我們終將迎來春回大地

還有！

明天記得別約朋友出去吃飯

要早點回家吃飯哦~

早點睡吧

明天有“排”忙！

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