四川
冬臘正當時，臘味熏制忙！近期蓬安推出集中熏制服務，既守住傳統(tǒng)風味，又解決安全環(huán)保難題，讓市民輕松備戰(zhàn)年味。
在縣城內多處集中熏制點，記者看到，標準化熏制爐有序排列，工作人員正忙著接收市民送來的香腸、臘肉。各熏制點安排專人值守，實時把控火候和煙霧排放。現場市民無需自行看管，到點即可領取熏制好的臘味，省時又省力。
【市民 何碧芳：這個熏肉點設置的很好方便群眾，工作人員也很負責。】
目前，蓬安在相如街道、周口街道等區(qū)域共設置14處集中熏制點，開放時間為每日8:00-17:00，免費為市民提供熏制服務，讓傳統(tǒng)臘味制作既有序又暖心，為團圓時刻添足鮮香底氣。
來源 蓬安融媒
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