【來(lái)源:北海日?qǐng)?bào)】
編者按:
當(dāng)你在超市安心選購(gòu)食材、在市場(chǎng)挑選生鮮時(shí),是否想過(guò)這份“放心”背后,藏著怎樣的默默守護(hù)?北海市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所的質(zhì)檢人,他們從清晨到日暮,從街頭到實(shí)驗(yàn)室,以日復(fù)一日的專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)與堅(jiān)守,默默守護(hù)著千家萬(wàn)戶的衣食住行。讀懂他們的付出,才能更懂每份安心消費(fèi)的來(lái)之不易。讓我們走近這群“民生守護(hù)者”,共同關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量安全,共建更有溫度、更有保障的幸福北海!
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里,新鮮蔬果琳瑯滿目;超市貨架上,母嬰食品、休閑零食整齊陳列;傍晚的餐廳里,闔家團(tuán)聚共享佳肴……市民安心消費(fèi)的背后,離不開一支“隱形衛(wèi)士”的默默守護(hù)。在北海市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所(以下簡(jiǎn)稱“市質(zhì)檢所”)的實(shí)驗(yàn)室里,檢驗(yàn)人員以精準(zhǔn)為尺、以科學(xué)為據(jù),用日復(fù)一日的嚴(yán)謹(jǐn)操作,對(duì)市場(chǎng)一線抽樣人員送來(lái)的樣品進(jìn)行檢測(cè),為全市人民的衣食住行筑牢品質(zhì)安全的終極防線。
接樣溯源:
把好民生安全“第一關(guān)”
“每一份樣品都連著市民的餐桌和生活,容不得半點(diǎn)疏忽。”在市質(zhì)檢所接樣室,檢驗(yàn)人員正仔細(xì)核對(duì)一批來(lái)自市場(chǎng)的抽樣樣品,名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量等每一項(xiàng)信息都需逐一登記、編號(hào)、貼標(biāo),確保樣品從接收之初就可全程追溯,與抽樣環(huán)節(jié)形成完整閉環(huán)。
這些樣品涵蓋食品、化肥等與民生息息相關(guān)的多個(gè)品類,均由一線抽樣人員規(guī)范抽取、封裝送達(dá)。在前期處理環(huán)節(jié),檢驗(yàn)人員需在天平室精準(zhǔn)稱量、消解,通過(guò)離心、萃取、過(guò)濾等一系列操作,將復(fù)雜的樣品轉(zhuǎn)化為可檢測(cè)狀態(tài)。“哪怕是0.1毫克的稱量誤差,都可能影響最終結(jié)果,甚至誤導(dǎo)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的判定。”檢驗(yàn)人員介紹,正是這種對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求,為后續(xù)檢測(cè)工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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樣品稱量。
精準(zhǔn)檢測(cè):
用數(shù)據(jù)守護(hù)民生底線
經(jīng)過(guò)前期處理的樣品,隨即進(jìn)入核心檢測(cè)環(huán)節(jié)。在市質(zhì)檢所的精密儀器室,自動(dòng)電位滴定儀、高效液相色譜儀等專業(yè)設(shè)備持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),檢驗(yàn)人員正專注地開展檢測(cè)工作。
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高效液相色譜儀,用于檢測(cè)食品添加劑、真菌毒素、獸藥殘留等。
“我們重點(diǎn)檢測(cè)食品中的微生物指標(biāo)、重金屬含量、添加劑是否超標(biāo)等,這些都是直接關(guān)系市民健康的關(guān)鍵項(xiàng)目。”檢驗(yàn)人員介紹,以常見的食品酸價(jià)檢測(cè)為例,通過(guò)自動(dòng)電位滴定儀可精準(zhǔn)判斷食品是否變質(zhì);而高效液相色譜儀則能高效檢出食品中的添加劑、真菌毒素、獸藥殘留等,讓不合格產(chǎn)品無(wú)所遁形。
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自動(dòng)電位滴定,檢測(cè)食品中酸價(jià)。
每一項(xiàng)檢測(cè)都嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),每一組數(shù)據(jù)都經(jīng)過(guò)多次校驗(yàn)比對(duì)。遇到疑似不合格項(xiàng)目時(shí),檢驗(yàn)人員會(huì)重新取樣、重復(fù)檢測(cè),直至得出明確結(jié)論。
“在這里沒(méi)有‘大概’‘可能’,只有精確到小數(shù)點(diǎn)后幾位的數(shù)據(jù)。”正是這份嚴(yán)謹(jǐn),使市質(zhì)檢所的檢測(cè)結(jié)果具備了權(quán)威說(shuō)服力,成為守護(hù)民生安全的“硬核支撐”。
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處理數(shù)據(jù)。
權(quán)威報(bào)告:
架起信任橋梁,阻斷風(fēng)險(xiǎn)源頭
檢測(cè)結(jié)束后,檢驗(yàn)人員需對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)分析,結(jié)合相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)出具正式檢測(cè)報(bào)告。報(bào)告中不僅明確標(biāo)注檢測(cè)結(jié)果,還會(huì)對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)給出合格判定,并附加詳細(xì)檢測(cè)方法說(shuō)明,確保報(bào)告的科學(xué)性和權(quán)威性。
這份報(bào)告,對(duì)消費(fèi)者而言是“定心丸”——合格產(chǎn)品的報(bào)告印證了品質(zhì)可靠性,讓市民放心購(gòu)買;對(duì)監(jiān)管部門而言是“執(zhí)法依據(jù)”——若發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品,市質(zhì)檢所會(huì)立即將結(jié)果反饋至相關(guān)部門,助力其從源頭查處問(wèn)題產(chǎn)品、防范質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。
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核對(duì)報(bào)告。
從餐桌上的米面油、肉蛋奶,到農(nóng)田里的化肥,市質(zhì)檢所的檢測(cè)覆蓋民生多個(gè)領(lǐng)域。每一份報(bào)告的背后,都是檢驗(yàn)人員對(duì)“科學(xué)、公正、準(zhǔn)確、高效”理念的踐行,亦是對(duì)市民生命健康的莊嚴(yán)承諾。
實(shí)驗(yàn)室里的儀器嗡鳴,是民生安全的守護(hù)樂(lè)章;屏幕上流淌的數(shù)據(jù),是品質(zhì)保障的無(wú)聲承諾。市質(zhì)檢所的檢驗(yàn)人員們,以平凡的堅(jiān)守書寫責(zé)任與擔(dān)當(dāng),與一線抽樣人員協(xié)同發(fā)力,用專業(yè)力量為千家萬(wàn)戶的幸福生活筑起安全屏障。
【北海市融媒體中心出品】
文字丨姚浩燕劉倩(通訊員)
圖片丨北海市質(zhì)檢所
編輯丨周方舟
校對(duì)丨潘志卿
審核丨李維維
監(jiān)審丨呂 峰
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