北京
痛風(fēng)緩解期既要控制尿酸，又要抵抗饑餓，選擇零食確實(shí)需要智慧。核心原則是：選擇低嘌呤、高纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白或健康脂肪的食物，它們能提供更持久的飽腹感。
1. 慢消化碳水化合物類
全麥/粗糧制品：
一小塊全麥面包、全麥饅頭
無(wú)糖燕麥片(用熱水或牛奶泡一小碗)
煮玉米(半根)
蒸紅薯/紫薯(小半個(gè)，約100克)
優(yōu)點(diǎn)：高膳食纖維，升糖指數(shù)低，飽腹感非常持久。
2. 優(yōu)質(zhì)蛋白類
蛋類：
水煮蛋(1個(gè))
茶葉蛋(選擇味道較淡的，避免過咸)
低脂/脫脂乳制品：
一杯低脂/脫脂牛奶(250毫升)
一小杯無(wú)糖酸奶(150克)
一小片低脂奶酪
優(yōu)點(diǎn)：乳制品中的酪蛋白和乳清蛋白有助飽腹，且研究證實(shí)能促進(jìn)尿酸排泄。雞蛋是完美的低嘌呤優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
3. 健康脂肪與纖維組合類
原味堅(jiān)果：
推薦：核桃、杏仁、腰果
份量：每天一小把(約20-30克，相當(dāng)于手心一小捧)，切記不可過量，脂肪熱量高。
關(guān)鍵：必須選擇原味、未加鹽、未油炸的。
優(yōu)點(diǎn)：富含不飽和脂肪酸和纖維，能顯著延緩饑餓感。
4. 高纖維“體積”類
新鮮蔬菜棒：
黃瓜條、胡蘿卜條、甜椒條、芹菜桿
可以蘸少量無(wú)糖酸奶或鷹嘴豆泥(少量)。
大體積水果：
一個(gè)蘋果、一個(gè)梨、一大片西瓜
優(yōu)點(diǎn)：水分和纖維含量高，能快速填充胃部，熱量極低。
5. 特制加餐類
蔬菜雞蛋羹：一碗(雞蛋1個(gè)，加適量水，撒上蔥花，清蒸)。
少量瘦肉三明治：一小片全麥面包，夾幾片煮雞胸肉或瘦牛肉，大量生菜、番茄。
小份無(wú)油沙拉：以生菜、紫甘藍(lán)、櫻桃番茄為基礎(chǔ)，加少許白煮雞絲或一個(gè)切塊的水煮蛋。
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