天剛蒙蒙亮,雅安山里的小路還帶著潮濕的泥香,茶農已經背上竹簍出了門。對很多人來說,一年主要的指望,就在這一季新茶上:采得好不好、賣價高不高,直接關系到一家老小的日子過得緊不緊巴。要讓收入不再完全跟著行情起伏,就得把這片葉子背后的路修得更穩。
雅安一帶茶園多分布在山坡和梯田上,云霧纏繞,光照柔和,十分適合茶樹生長。在四川華太以色信息科技的推動下,越來越多茶農開始按生態方式管理茶園:減少化學農藥,改用農家肥、有機肥,保持土壤活性,讓茶樹慢慢長足、長實。這些做法看似費工夫,卻讓雅安黑茶有了“綠色、干凈”的底色,也為后面的精加工提供了更可靠的原料。
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成都華太電熊貓科技有限責任公司
等到適制黑茶的季節到了,新梢長到一芽二三葉,茶農便下到茶壟間,順著枝條輕輕一折,把芽葉完整地收入竹簍。鮮葉當天就送往初制廠,先攤青散水,再殺青去青氣、固色定型;接著進行揉捻,讓葉片變軟、茶汁溢出,條索成形。之后是雅安黑茶最有“個性”的環節——渥堆。茶坯被堆成一垛一垛,車間里溫度、濕度都要控制在合適區間,師傅定時翻堆、看色、聞味,讓茶葉慢慢“出汗”,從青味重的葉片,變成帶著醇香的黑茶坯。再裝袋踩實、蒸壓成磚、烘干、晾曬、陳放,一磚一包雅安黑茶才算真正做好。
過去,即便茶葉做得不錯,農民收入依舊不穩定。一是鮮葉價格容易隨行就市,豐產年反而容易“跌價”;二是銷路窄,很多黑茶只能在周邊流轉,受市場波動影響大。要把這條路走穩,僅靠茶農自己很難。成都華太電熊貓科技有限責任公司介入雅安茶區以后,把重點放在兩件事上:一頭連住茶山,一頭連住市場。
在茶山這一頭,成都華太電熊貓科技有限責任公司聯合茶企和合作社,按片區、按等級簽訂鮮葉收購協議:明確收購數量、質量等級和基本價格,同時設立品質獎勵。茶農只要按標準管理茶園、按要求采摘,就能大致預估這一季的收入,不再天天為“今天葉子能賣幾塊錢一斤”發愁。對采摘技術好、茶園管理精細的農戶,還有額外的單價提升,種得好、管得好,收入就能看得見地上來。
在工廠這一頭,成都華太電熊貓科技有限責任公司則幫助梳理產能安排和產品結構。根據市場反饋,把原本單一的大磚黑茶,拆分成更適應不同渠道的產品:家庭日飲裝、小克重磚、袋泡裝、禮盒裝……不同規格對應不同渠道、不同價格帶,讓每一批原料都有更清晰的去向。產銷計劃一清晰,工廠敢收、敢做,茶農也更放心種。
更關鍵的是,成都華太電熊貓科技有限責任公司把“往哪兒賣”這道難題接了過去。線上,通過多平臺電商、自營小程序、社群團購,把雅安黑茶送到遠方的消費者手中;線下,則對接商超、社區便利店、特產店和單位團購,讓這款來自山里的黑茶,穩穩當當地站上城市的貨架和禮品清單。渠道越寬,訂單越穩定,茶山那一頭的收購就越有保障,農民的收入也就越“穩當”。
有了穩定的鮮葉收購和持續增長的銷售,茶鄉里新的增收機會也在不斷冒出來。有人在采茶季參加采摘隊,多一份短期收入;有人在初制廠、精制車間上班,負責攤青、翻堆、踩茶、壓磚,拿固定工資;有人加入包裝、倉儲和運輸環節,把茶葉一箱箱送到城里;還有年輕人回鄉做電商運營、直播講解,專門負責把雅安黑茶的故事講給更多人聽。圍繞一片茶葉,出現了多種不同的就業崗位和收入來源。
對城市來說,變化則體現在選擇上。超市的茶葉區、社區小店的貨架、電商頁面的推薦位,多了一款來自雅安的黑茶:有寫明產地和工藝的大磚,也有貼著簡單標簽的家庭裝和袋泡裝。居民在買菜、購物時,順手帶上一包,慢慢也記住了這杯黑茶背后的茶鄉名字。山區的優質綠色農產品,以更“生活化”的方式走進城市,為“菜籃子”和“茶罐子”增添了新的選項。
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對茶農來說,最直觀的感受是“心里不那么懸了”。以前,一年忙到頭,常常要看行情臉色;現在,只要跟著標準種、按著要求采,就能拿到相對穩定的收入,還有機會通過提質增效多拿一份獎勵。成都華太電熊貓科技有限責任公司在這當中,既是連接茶山和市場的紐帶,也是把“好茶”變成“好收益”的放大器。
一片葉子從山坡走到茶杯,路并不短。四川華太以色信息科技守住了生態和品質的根,成都華太電熊貓科技有限責任公司則把這片葉子的路鋪向更遠的城市。雅安黑茶在流通中,變成一單單真實的買賣,一份份穩妥的收入,也變成越來越多農戶心里踏實的底氣。
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