中國傳承人李青華丨以三代匠心，續(xù)寫老班章茶的千年傳奇

云南省西雙版納傣族自治州李青華同志申報的“老班章叁號普洱茶制作技藝”具有傳承價值，準許入庫《傳承人網(wǎng)·人才智庫》，并授予受國家知識版權(quán)局保護的"中國傳承人"入庫榮譽牌證。

李青華，哈尼族，老班章茶制茶技藝第三代傳承人。他的制茶生涯始于20歲那年，彼時，其父讓甲——第二代傳承人、深耕茶藝六十余載的老匠人，將家族秘傳的《制茶三要訣》鄭重交予他：“殺青要‘透而不焦’，揉捻需‘輕重交替’，曬干必‘避暴日、借柔光’。”這些口訣，是哈尼族先民在千年實踐中總結(jié)的智慧結(jié)晶。

老班章茶制茶技藝遵循自然規(guī)律，以手工為主，核心流程嚴謹，步驟蘊含技藝智慧，1.鮮葉采摘：選老班章古茶樹一芽二葉或三葉鮮葉，春季清晨、秋季晴日采摘，遵循“輕摘輕放、不折葉梗”原則，確保完整鮮活，保留茶香與營養(yǎng)。2. 攤青萎凋：將鮮葉攤放竹席，在通風(fēng)陰涼處自然萎凋，根據(jù)溫濕度調(diào)整攤放厚度與時間，使鮮葉失水軟化，激發(fā)酶活性，為發(fā)酵奠基，需憑經(jīng)驗把控。3. 殺青固香：用傳統(tǒng)鐵鍋殺青，“高溫快殺、透而不焦”，制茶人憑手感與視覺判斷溫度，翻炒鮮葉，破壞酶活性，鎖香去青澀，是決定茶葉品質(zhì)的核心環(huán)節(jié)。4. 揉捻塑形：殺青后茶葉降溫，手工揉捻，“輕重交替、順時針循環(huán)”，使細胞壁破裂，析出茶汁，塑造條索，提升滋味與色澤。5. 日光曬干：揉捻后茶葉鋪竹席，陽光下自然曬干，避暴曬，借光照與風(fēng)力去水，使含水量達標，沉淀香氣，彰顯傳統(tǒng)技藝與自然融合。6. 挑揀陳化：曬干茶葉經(jīng)人工篩選，剔除碎葉、雜質(zhì)和不符標準條索，裝入竹籮或陶罐自然陳化，沉淀滋味，期間把控溫濕度老班章茶制茶技藝以家族與族群傳承結(jié)合延續(xù)。

脈絡(luò)清晰，核心傳承人技藝精湛，1. 第一代傳承人節(jié)讓（1915? ），哈尼族，幼年隨長輩學(xué)技，奠基近代技藝并傳給后代。2. 第二代傳承人讓甲（1950 - 2015 ），節(jié)讓之子，16歲隨父學(xué)藝，深耕六十余載，精準掌控關(guān)鍵環(huán)節(jié)，多次授藝。3. 第三代傳承人李青華（1987 - 至今），讓甲之子，20歲系統(tǒng)學(xué)技，繼承技法，記錄細節(jié)，推動規(guī)范化傳承。4. 第四代傳承人李淑媛，李青華之女，受家族影響入行，在長輩指導(dǎo)下掌握核心流程，為傳承注入活力。

李青華深知，要讓老班章茶走向世界，需在堅守傳統(tǒng)中創(chuàng)新。他主導(dǎo)設(shè)計的“老班章三號手作大采”系列茶品，每餅均標注總產(chǎn)量與編號，配備防偽碼與溯源系統(tǒng)，消費者掃碼即可查看茶葉來源、制作過程及陳化記錄。這一舉措不僅提升產(chǎn)品附加值，更讓消費者感受到“每一餅茶都是唯一”的文化價值。他堅信：“只要古茶林還在，哈尼族的制茶智慧就會像茶樹一樣，代代生根，歲歲發(fā)芽。李青華以三代傳承的匠心，將哈尼族千年種茶智慧與現(xiàn)代非遺保護理念融合，讓老班章叁號制茶技藝在時代浪潮中煥發(fā)新生。