一年關停30家，城市地標老牌酒店真的要“塌房”嗎？

本文來自微信公眾號“空間秘探”，作者：余文婷。

一家老酒店的關閉，往往意味著一座城市記憶坐標的消失。在2025年秋冬之交，從西安、廈門到汕頭、深圳，多家曾輝煌一時的城市地標老牌酒店相繼謝幕。它們曾是婚宴首選、商務地標、成長見證，如今卻在拍賣、拆遷、停業的公告中逐漸淡出。老酒店真的該被淘汰了嗎？在“住新不住舊”的消費趨勢下，它們該如何找回自己的位置？

老牌酒店集體謝幕，3個月關14家

曾經輝煌無比的西安知名地標酒店皇城豪門酒店，近日門口卻是一片混亂，擺滿了桌椅板凳、燈具、床墊，還有酒店之前用過的咖啡杯、盤子、刀叉等廚房用具，工人與挑選物品的市民相互交織。有工人在酒店往外拉物品，有市民用車子將椅子和床架裝車拉走，也有人在挑選適合自己的盤子廚具。盤子2元一個，咖啡杯1元一個，床墊100—200元不等……混亂的景象宣告著這座經營了16年的星級酒店，正式退出歷史舞臺。

這座按照五星級標準打造的四星級旅游飯店，于2009年開業，承接過多國知名人士，也曾以優質的服務贏得無數西安人的美贊。據了解，該酒店目前已全部拆除，后期還將改造為酒店，預計明年將開門營業，但酒店名字不再是皇城豪門酒店。

皇城豪門酒店的落幕并不是個例，12月份，多地知名星級老酒店接連關停。不久前，溫州洞頭區人民法院發布了一條公告，裁定受理了溫州香緹之島酒店管理有限公司破產清算。而這家公司的背后，正是當年轟動一時的洞頭首家四星級旅游酒店——溫州靈昆國際大酒店。

差不多時間，一代廈門人的記憶——廈門東南亞大酒店宣告謝幕。該酒店1985年由福建省華閩（實業）集團下屬香港仁禧公司與南昌鐵路實業總公司下屬福建鐵路實業公司合資設立，原定合作至2025年12月底，期滿后轉為租賃模式；仁禧公司因旅游市場變化及集團戰略調整，決定不再承租，雙方合作終止。

12月2日，佛山知名老牌酒店順德嘉信康年花園酒店發出公告，宣布將于2025年12月28日正式結業，停止一切對外經營服務。

12月1日，曾經被稱為渭南市華州區酒店行業的招牌——華州大酒店經法院判決確定休市閉店。同一天，有著32年經營歷史的淄川海天大酒店也在承辦完最后一場婚宴后，正式謝幕。

時間再往前拉，11月，西安天驪君廷酒店也官宣停業。據了解，這座位于太白南路的五星級酒店，已開業11年，因為欠租5年，總金額超過千萬只能關閉。目前已經解除租賃協議，酒店關門，并且拖欠100多名員工工資。

曾經每晚燈火璀璨的沈陽國貿飯店也在今年11月悄然離場。位于武漢市漢口中心區黃金地段的知名大酒店添雅酒店因資不抵債、無任何資產可清償債務及破產費用，黯然退出市場。汕頭國際大酒店10月31日起暫停營業……

據亞洲旅宿大數據研究院（ABNData）不完全統計，近三個月以來，全國各地已有至少14家四星級以上老酒店關停；而2025年年初至今，這一數字已升至30家。

地標老酒店，幾代人的“追憶”

“我在東南亞酒店門口等你，真的是很多廈門人的記憶”、“我父母結婚的酒店，也是時代的眼淚了”、“服務態度特別好，很有人情味的酒店”……廈門東南亞大酒店于1991年正式開業，至今已有30多年歷史，是福建省旅游發展集團權屬四星級商務型會議酒店，也曾經是電視劇《廈門新娘》的取景地。作為廈門火車站商圈的一大地標建筑，是無數廈門人的“碰面老地方”。

作為承載了幾代廈門人回憶的老酒店，酒店的突然謝幕，一時間令不少廈門人追憶和不舍。一位老廈門人分享道：“東南亞大酒店完全是我少年時代的仰望，對于我們這些在火車站附近長大的一代人來說，它不只是一棟樓。那時還是初中生的我們，幾乎天天經過這里，都覺得旋轉門里面，是另一個世界。后來父親的同事結婚，在東南亞大酒店請客。我第一次，像一個大人一樣走進去，那種混合著緊張和驕傲的感覺，定義了我對體面和成長的最初理解，標記著我少年時代對外面世界的想象和敬畏。它們從來不只是餐廳和酒店，而代表著一種親情的溫度與成長的刻度。如今，東南亞大酒店的退場，就像心里那盞很溫暖的燈，突然被熄滅了。城市永遠向前，但是我們真的舍不得這些老酒店。因為消失的不僅僅是個老店，更是我們存放的某段時光。”

汕頭國際大酒店傳出停業消息時，同樣引起一片唏噓。不少人稱其為汕頭最具性價比的酒店之一；也有老汕頭人表示是每次回家都要住的酒店；還有人感嘆酒店搬走意味著旁邊的公交車站也即將改名，從小聽到大的“國際大酒店站到了”，沒想到就要說再見了。

汕頭國際大酒店始建于1988年，為當時汕頭市區中心最早四星酒店，占據當時高級酒店服務領頭位置多年。作為汕頭老牌酒店，它還有多個頭銜，曾是汕頭的第一高樓，是粵東地區首家星級酒店，擁有唯一的高空旋轉餐廳等。國際大酒店23層的“旋宮邀月”是20世紀90年代“汕頭八景”之一，也是汕頭改革開放的標志性建筑之一，是目前粵東唯一高層旋轉餐廳，還是政府定點接待酒店，亦是2021年亞洲青年運動會接待酒店之一。

而酒店命運的流轉，源于背后業主宜華集團深陷債務危機，不得不將汕頭國際大酒店現有房產出售拍賣。經多次拍賣后，今年8月31日，最終廣東南岳房地產開發有限公司以2.2451793億元競得汕頭宜華國際大酒店金砂路52號全幢的房地產。不過有意思的是，拍賣標的物的土地使用權于1992年1月11日取得，使用年限40年，剩余使用年限約6年多。因此不少人猜測，背后買主南岳房地產董事長呂雙岳此舉是出于對家鄉的情懷。據了解，1948年12月生于汕頭市潮南區臚崗鎮呂厝鄉的呂雙岳，投入家鄉民生事業建設的捐贈款已超過1億元。

而最新消息，汕頭國際大酒店停業之后，也將擇新址重開，具體位置暫未公開，不少人猜測新店將在宜華城重開。而國際大酒店經營原址據企查查平臺，已成為汕頭國賓大酒店有限公司注冊地。

繼深圳圣廷苑停業消息之后，深圳著名老牌賓館雅園賓館被拆除的消息，也引發大批老深圳人的無限傷感。在曾經深圳的英語教材上，有一篇英語課文上便介紹到雅園賓館，成為那一代人的課本記憶。1983年開業的雅園賓館，作為深圳首家合資賓館，引入港式管理，也是曾經的深圳名片之一，其特設的雅園大酒樓，以地道“廣式”早茶、午宴、晚宴等優質餐飲服務聞名，酒樓大廳可容納500人舉辦大型筵席，曾經是深圳最好吃的酒樓之一。

雅園賓館不僅是住宿、用餐的場所，更是深圳對外展示的窗口，承載著城市的社交與商務活動，見證了無數重要時刻。可惜的是，隨著酒店的輝煌逐漸褪去，2019年12月，雅園賓館正式納入城市更新計劃。2025年初開始，雅園賓館內部逐步清空。唯一還在運轉的是停車場，主要服務一側的深圳市人民醫院就醫市民及周邊居民。知情人士透露，雅園賓館城市更新單元今年年底前將拆除2-8號樓，主體建筑暫不動。未來有望與鄰近的深圳市人民醫院聯動，結合區域優勢，打造醫療健康產業新高地。

這些老酒店的離開，往往不止于商業層面的更迭，更是一場關于時代記憶的集體告別。它們承載的不僅是住宿與餐飲，更是一代人的成長印記、家庭故事與城市情感。在更新換代的浪潮中，如何留存這份溫度，成為值得深思的命題。

還有多少機會，老酒店贏得新周期

這些被時代按下關機鍵的老酒店，曾見證一幕幕市井繁華煙火氣時光，大多也是地方的驕傲，一代人的驕傲。有人曾為在那家酒店工作而自豪；一段酒店住宿或餐飲體驗，甚至也能成為一些人在朋友面前炫耀回憶的談資。這些酒店，或是因為跟不上時代，又或是因為背后業主經濟壓力無法支撐酒店運營，但共同點都是它們從時代的C位慢慢退到了城市的角落，缺少關注悄無聲息能量一點點消散。當然，像這樣的老酒店，還有很大一部分，一些在尋找合適的接盤人，一部分依舊堅守在原地，還有一部分依舊憑借獨特優勢有著不小的影響與關注。

隨著一批一批城市老酒店的關停，似乎去舊迎新已經成為一種時代趨勢，但“老酒店就該被淘汰，老酒店已經沒有價值”的論斷似乎言之過早。前段時間，“老酒店有種經濟上行的美”引發不少人關注與討論。不少人表示，與一些新開的連鎖酒店相比，老酒店沒有商業化的浮躁，有著講究經濟效率的新酒店無法替代的沉穩感——經年累月磨出的格調與底氣。去年，“00后涌進國賓館”成為熱門話題，風景、交通、服務、歷史文化內涵等，成為抓住年輕消費者的關鍵所在。

可見，面對激烈的酒店競爭市場，老酒店們并不是優勢盡失。深厚的歷史底蘊、扎實的硬件功底、絕佳的地理位置等都是當下許多新酒店無法比擬的條件，一些經典酒店的存在甚至對當下酒店發展有著寶貴的參考價值。不過，老舊的設施、巨額維護維保費及更新改造費也是許多老酒店難以面對的難題。之后，面對愈發激烈的酒店市場，老酒店又該如何穿越新的周期？

/小成本撬動大感知

面對陳舊的設施，與一批批充滿年輕活力的新酒店，不少老酒店也難免會有更新改造焦慮，甚至陷入“翻新即救命”的認知誤區。不過，眾多案例卻表明，大翻新不僅成本過高，且大多時候效果不佳，令酒店反而失去了原有的韻味。著名案例如上海外灘茂悅大酒店，原有的好口碑在翻新后甚至出現一些負面評價，大改的大堂設計更是引發不少爭議。

實際上，客人對于老酒店設施老舊的吐槽，更多指向高頻觸點的體驗設施，如床品、衛浴供水系統、燈光等。因此，面臨改造需求的老酒店，走“小投入換大感知”的精準升級路徑，秉持“能修不拆”原則，盡可能保留原有結構與可用設施，并優先投資升級一些客戶敏感區域，如床品、智能設備等等，以精準投入替代全面翻新思路，或許能在降低改造成本的同時，快速提升賓客滿意度。

/從標準化走向人格化

相較于高頻觸點的體驗設施，服務對于顧客體驗是更為直接的核心感知。一些非標準的、有溫度的服務互動，能直接創造情感價值，讓客人忽略設施的細微陳舊。同時，服務體系的優化和人員培訓，也是投入產出比最高、見效最快的升級路徑，是掩蓋成本的最低升級。今年，河南洛陽一家被指“客房電器略顯陳舊”、“裝修風格偏傳統”、“老式淋浴頭”，開業20年的四星級老牌酒店，竟成了洛陽旅游的“必住打卡地”，抖音上相關話題播放量超6000w。其謎底便是該酒店出色的服務，小紅書上滿是“服務封神”、“來了不想走”的自發安利，甚至出現“499的價格，服務費值得498”的超高評價。

在社交平臺上，不少關于老酒店的討論中，服務好也往往是許多人對老牌酒店最深刻的影響。此外，一些老牌酒店的服務相對于許多酒店的標準化服務，也更加具有地方特色。例如，今年前往普陀山，入住了法雨寺旁邊的普陀山雷迪森莊園酒店，是一家禪文化主題酒店。2009年開業的酒店距今也有17年的歷史，但客房不覺陳舊反倒十分具有韻味，酒店內部的裝飾擺件也十分具有符合當地氣質的禪意美感。但更超出體驗預期的是酒店的服務。清雅的茶室可以品茗抄經，在800年古樟下聽著禪樂抄經的心境至今令人回味；酒店特色餐食地道美味，點的素食也大大超出預期；還有酒店的碼頭接送服務，更是解決了島內出行不便的麻煩。每年，酒店還會自制普陀山特色的臺歷、掛歷贈送給客人，用一份溫暖的心意增強客戶黏性。

/ 打造獨特IP主動孵化“爆款”

一些老牌酒店，尤其是地方星級酒店，也許在當地有著不錯的知名度與影響力，但對于新一代年輕人以及外地游客，知名度便遠遠落后連鎖酒店。一些來自外地的游客固然想嘗試一些更具地方特色的酒店，也擔心踩雷踩坑。于是，“內容種草+私域沉淀”的輕營銷模式便十分重要，通過在年輕人活躍的社交平臺占據話題量與關注度，增加酒店曝光度與獲客量。如前面提到的洛陽酒店——洛陽華陽國際飯店，走紅便是源于一條網紅的體驗視頻，其憑借真實的服務場景呈現，單條點贊迅速破80 萬，轉發量高達126.2萬。吸引不少消費者前往打卡體驗，并自發推薦。老酒店除了服務，一般情況下，品牌背后都有其深厚的歷史和文化底蘊，作為酒店的運營管理方，一定要挖掘自身獨特的IP，切忌千篇一律，人云亦云，而是要耐得住寂寞，不斷強化IP的稀缺性，通過多種形式主動孵化，相信總有一天會被越來越多的住客發現，迎接“爆款”的到來。

綜上，老酒店的退場，是市場迭代的自然現象，卻不應成為歷史溫存的終結。它們見證過城市的輝煌，承載著人群的情感，其價值遠不止于營收報表。在“新”與“舊”的碰撞中，老酒店或許未必需要徹底變成另一家新酒店——有時，留住那份獨特的歲月感，做好有溫度的服務，講好屬于自己的故事，或許也依舊能在新時代找到安身立命的位置。就像一句詩寫的那樣“如果消逝就讓它消逝，如果曾在冬天的枝頭萎落，就讓它開在春天里”。