冬至后蛋價要暴跌？今年歷史或重演？

冬至后蛋價要暴跌？今年歷史或重演？這是很多養殖戶、經銷商和消費者最近最焦慮的問題。我仔細分析近期市場數據，發現一個反常識現象：當前蛋價看似低迷，但暴跌空間其實非常有限，市場正走向一種脆弱的平衡。

你可能在新聞上看到，產區雞蛋報價一度跌至3.1元/斤左右，處于近7年同期低位，確實讓不少人心里發慌。但只看價格數字，可能會忽略背后更重要的信號——11月下旬到12月中旬，蛋價已悄悄回升接近0.3元/斤，這種“旺季不旺”背景下的企穩，恰恰是市場即將出現轉折的關鍵信號。

一提到存欄量高達13億只，很多人第一反應就是供應過剩、價格撐不住。這個擔憂很直觀，但現實要復雜一些。13億只產蛋雞存欄構成基本供應面，而真正決定未來供應走向的，是兩個正在發生微妙變化的關鍵細節：

? 老雞淘汰日齡從年初約540天降至491天左右，養殖戶加速淘汰低產雞，意味著供應壓力可能即將見頂。

? 12月新開產蛋雞對應8月補欄雞苗，當時高溫疊加蛋價低迷，補欄積極性不高，新產蛋雞數量會減少，存欄高是事實，但供應增長勢頭已在減弱。

說到需求，很多人覺得消費旺季不旺，豬肉、蔬菜等替代品價格不高，大家買雞蛋的熱情也不高。這種觀察只對了一半，需求真相是從集中爆發轉向分散持續：團體消費恢復或不及預期，但家庭日常消費基本盤穩固。更重要的是，飼料成本為蛋價構筑堅實地板——目前生產1斤雞蛋的飼料成本約2.9-3.0元，蛋價接近成本線時，養殖戶惜售情緒會抑制價格進一步下跌，這好比批發價3元的商品，零售價很難長期跌破此水平，否則沒人愿生產。

綜合來看，未來蛋價走向取決于幾個關鍵指標的博弈結果：

1. 存欄量能否有效下降，關鍵看產蛋雞存欄能否實質性跌破13億只關口。

2. 去產能是否徹底，觀察老雞淘汰日齡是否進一步降至480天以下，這是判斷產能去化是否堅決的信號。

3. 豬肉、蔬菜等替代品價格走勢將繼續分流部分雞蛋消費需求，需持續關注。

總的來說，當前雞蛋市場多空因素交織，高存欄是客觀壓力，但成本支撐、產能優化和產業升級也在提供緩沖。對市場參與者而言，理解這種復雜平衡或許比單純預測漲跌更重要。

你們當地最近雞蛋價格是穩中有升還是依然疲軟？你覺得除了節日，還有什么因素最能影響日常消費？歡迎分享觀察。