銅梁：新農(nóng)人“拯救”黑雞 拓寬共富路

送雞苗給當?shù)卮迕瘛ｃ~梁區(qū)融媒體中心供圖

在重慶市銅梁區(qū)的鄉(xiāng)野山林間，一聲悠長的呼喚，便能引得成群羽色如墨的黑雞從果林中健步走出。它們的守護者與重塑者，是一位名叫劉松的“85后”。

作為家族第三代養(yǎng)殖傳承人，他用了十余年光陰，將幾近消失的銅梁黑雞，從瀕危邊緣帶回，培育成年產(chǎn)值過億、帶動數(shù)千農(nóng)戶的特色產(chǎn)業(yè)，自己也從一名大學畢業(yè)生，成長為重慶特牧農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的總經(jīng)理，成為銅梁鄉(xiāng)村振興畫卷中一抹亮眼的色彩。

尋根：找回“奶奶燉雞的味道”

“把雞的品質(zhì)養(yǎng)到最優(yōu)，讓自己的事業(yè)為老百姓謀福利。”這是劉松回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時樸素的初心。2013年，一個更大膽的想法在他心中萌發(fā)：不再依賴外購雞苗，要找回并振興銅梁人自己的味道——那縣志中記載著“肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富”的本地黑雞。

然而，尋根之路不易。純種銅梁黑雞因外來品種沖擊已難覓蹤跡。劉松帶著團隊跋涉于偏遠村落，像探礦者一樣苦苦尋覓，最終收集到千余只珍貴的原始種源，視若“命根子”般精心保護。

培育之路更是荊棘密布。最初孵化的雞雛近四成是羽毛雜亂的“次品”，數(shù)百萬元投入幾乎血本無歸。劉松沒有放棄，他用最“笨”的辦法，“幾百只里面挑一只”，帶領團隊歷經(jīng)1500多個日夜的循環(huán)選育。其間，禽流感突襲導致滯銷，公司現(xiàn)金流一度斷裂，他頂住壓力，甚至“寧愿人少吃，也要把雞養(yǎng)好”，堅決保住了核心種源。

與此同時，他與西南大學等科研機構(gòu)合作，科學解析傳統(tǒng)風味密碼。通過篩選特定物質(zhì)含量更高的個體進行定向培育，歷經(jīng)八年攻關，不僅固化了雞肉的獨特鮮香，更成功打造出標志性的“皮糯粘牙”口感。2024年，第三代產(chǎn)品“糯香雞”推出，被食客贊譽為“有奶奶燉雞的味道”，迅速走俏市場。

共生：編織“公司+農(nóng)戶”的共富網(wǎng)

一人富不是富，大家富才是真的富。2015年公司成立后，劉松著力構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，并創(chuàng)新推出“公司+村集體+養(yǎng)殖戶”的訂單農(nóng)業(yè)模式，將企業(yè)發(fā)展與農(nóng)戶增收緊密捆綁。

在福果鎮(zhèn)三星村，村民王琴是早期合作戶，每年養(yǎng)殖三批黑雞，年收入約15萬元?！叭兆釉竭^越好了?！彼男θ堇餄M是踏實。三多村的黃剛養(yǎng)殖黑雞已十年，存欄量近三萬只，年收入超十萬元，他說：“比在外面打工強，我準備一直養(yǎng)下去。”

為惠及更多普通農(nóng)戶，2024年，劉松策劃了“百萬雞苗下鄉(xiāng)”活動，向農(nóng)戶免費發(fā)放雞苗并提供全程技術指導，成熟后保底回收，徹底打消了農(nóng)戶“怕養(yǎng)不好、怕賣不掉”的顧慮。

福果鎮(zhèn)三星村黨支部書記楊光玲介紹，該村已有400多戶農(nóng)戶免費領養(yǎng)了雞苗。村民張遠明樂呵呵地算賬：“去年領的20只雞苗，賣了3000塊錢?！饼垥衲觐I了300只，預計能增收數(shù)萬元。養(yǎng)殖戶田榮蓮的喜悅溢于言表：“養(yǎng)黑雞掙了錢的，我們都很開心!”

截至目前，企業(yè)已發(fā)展家庭農(nóng)場110余戶，合作農(nóng)戶超7000戶，帶動10余個村集體經(jīng)濟發(fā)展。公司年支付代養(yǎng)費超2000萬元，農(nóng)戶通過庭院經(jīng)濟年均增收約2000萬元。銅梁黑雞年銷售量突破400萬羽，產(chǎn)值達2億元，產(chǎn)品覆蓋川渝黔滇等地。

智繪：勾勒產(chǎn)業(yè)振興的未來圖景

站在新起點，劉松以科技為筆，描繪智慧農(nóng)業(yè)的未來。在福果鎮(zhèn)的果園里，他輕點手機，便能實現(xiàn)遠程精準投喂。推廣的“林下認養(yǎng)”模式，讓消費者通過手機實時觀看認養(yǎng)黑雞的生長，構(gòu)建從農(nóng)場到餐桌的透明信任。

2025年，公司在大廟鎮(zhèn)投資建設的規(guī)?；悄莛B(yǎng)殖園區(qū)建成投用，環(huán)境調(diào)控、喂料清污等環(huán)節(jié)全部智能化，年出欄能力達100萬羽，標志著產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、智能化邁出關鍵一步。劉松規(guī)劃，到2030年將建成多個智能園區(qū)，實現(xiàn)全流程智能化覆蓋，年出欄量目標5000萬只以上。

面對未來，劉松目光堅定：“我們將繼續(xù)堅持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，加大科研投入。未來三年，力爭年出欄突破1000萬只，帶動超萬戶農(nóng)民增收，打造西南地區(qū)黑雞第一品牌?！?李慧敏)