1.7秒剝一只蝦！“剝蝦神器”成潛江龍蝦冬捕現場“最靚的仔”

極目新聞記者 張萬軍 張盼 黃志剛

通訊員 杜少華 周瑞

12月26日上午，潛江龍蝦冬捕活動在主會場龍灣鎮鄭家湖四季有蝦養殖基地和分會場江漢油田、積玉口鎮鳳姣村四季有蝦養殖基地同時啟動。現場一臺AI全自動剝蝦尾機演示了全自動快速剝蝦的過程，驚艷全場，成為現場“最靚的仔”。

啟動儀式上，無人機將養殖戶剛剛捕撈出水的小龍蝦吊到現場，讓人充分見識了無人機在小龍蝦產業的廣泛用途。除了運輸環節，無人機在小龍蝦養殖的過程中還發揮了多種用途：巡查、飼料投喂……

除了無人機外，現場最引人矚目的主角之一當屬一臺“剝蝦神器”——AI全自動剝蝦尾機。一筐煮熟的小龍蝦從機器入口進入，一會兒工夫，一個個完整的蝦尾和蝦頭從機器的出口出來，全程不需要人工操作。

AI大腦快速鎖定目標，仿生機械手精準去除蝦頭，僅需1.7秒，它就能完成一只蝦的篩選、抓取、分離、分類收集全流程。它用科技巧勁破解行業長期存在的用工難、成本高、品質不均等痛點，為潛江龍蝦加工環節注入智能芯。

這臺機器是由湖北省睿峰智控設備制造有限責任公司創始人劉敏開發。作為土生土長的潛江人，劉敏從小就與小龍蝦打交道，親眼見證了行業的困境：每到加工旺季，億元規模的企業往往需要招工超1000人，而隨著人口老齡化加劇、年輕人招工難，企業只能不斷提高薪資維持用工，人力成本持續攀升。

從行業難題里，劉敏看到了商機。2021年開始，他帶著團隊開始研發AI全自動剝蝦尾機項目。最開始，團隊就遭遇了挑戰，小龍蝦的形狀、大小、軟硬程度各不相同，要讓機械手像人手一樣靈活精準地操作，難度極大。

為了攻克這一難題，團隊日夜鉆研，不斷調整算法和機械結構，最終實現了高效穩定的剝蝦操作。目前，這一機器已在行業龍頭企業測試成功，加工質量與出成率均超過人工水平。其核心原理更是全國唯一、全球唯一的原創性核心科技創新技術。

“一個熟練剝蝦工成品率約為92%，而這臺機器成品率可以達到98%。”劉敏介紹，AI視覺識別系統是這個機器的“大腦”，6個窗口的攝像頭是“眼睛”，能同步識別、精準區分小龍蝦和蝦殼等異物，仿生手一旋一扭，蝦頭、蝦尾、雜質就實現了自動分流和收集。

“一臺機器的工作量頂10名人工，若按每日20小時作業，相當于替代18名工人，直接砍掉90%的綜合用工成本。”劉敏說，降本增效與產品增值是這臺設備的核心優勢。

他給極目新聞記者算了一筆賬，單臺設備每分鐘能剝蝦尾170-180粒，每小時加工約95到100斤，按每日18小時作業計算，單日就能完成1噸蝦尾的加工量。此外，加工時間的縮短，既能鎖住蝦尾的鮮度，又能通過標準化流程避免異物風險，讓產品品質更穩定。

“我們的目標是打造小龍蝦產業智能制造標桿企業，助力家鄉產業從‘規模領先’邁向‘質效雙優’。”劉敏說，目前，AI全自動剝蝦尾機已有企業搶先下單。2026年4月，首批10臺設備將率先投用，明年計劃生產100臺。

（來源：極目新聞）