龍池鯽魚(yú)、八卦洲蘆蒿、大圣水芹，南京發(fā)布“一條魚(yú)、兩棵菜”三年行動(dòng)方案

12月26日，南京市“一條魚(yú)、兩棵菜”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃發(fā)布會(huì)舉行。現(xiàn)代快報(bào)記者獲悉，《龍池鯽魚(yú)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案（2026—2028年）》《棲霞區(qū)推動(dòng)蘆蒿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案（2026—2028年）》《大圣水芹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案（2026—2028年）》三大方案同步發(fā)布，為龍池鯽魚(yú)、八卦洲蘆蒿、大圣水芹這三大地理標(biāo)志特色產(chǎn)業(yè)，精準(zhǔn)勾勒出未來(lái)三年的發(fā)展路徑與振興藍(lán)圖。

龍池鯽魚(yú)：到2028年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)量100萬(wàn)尾

六合龍池湖，一汪碧水育珍饈。源自這里的龍池鯽魚(yú)，自帶“頭小背高體厚實(shí)，金鱗灰腹態(tài)玲瓏”的獨(dú)特標(biāo)識(shí)，更藏著近千年的飲食文化底蘊(yùn)。清代美食家袁枚曾在《隨園食單》中盛贊：“六合龍池出者，愈大愈嫩，亦奇。”

誰(shuí)承想，這味千年珍饈曾一度瀕臨絕跡。2017年“提純復(fù)壯”工程正式啟動(dòng)，通過(guò)種質(zhì)純化與生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的深耕，龍池鯽魚(yú)“重獲新生”，如今年產(chǎn)量已穩(wěn)定在10萬(wàn)尾。此次發(fā)布的三年行動(dòng)方案，為龍池鯽魚(yú)量身定制了“五大工程”——種質(zhì)提質(zhì)、科技賦能、標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航、全鏈融合、品牌提升。目標(biāo)到2028年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)量100萬(wàn)尾、年產(chǎn)值2000萬(wàn)元。

南京龍?chǎng)a水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理邢志偉介紹，種質(zhì)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，為守住這份純正，公司在龍池街道朱營(yíng)村建成600畝繁養(yǎng)基地，推行仿龍池湖低密度生態(tài)養(yǎng)殖模式，每?jī)赡赀€會(huì)從龍池湖捕撈成魚(yú)進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保種質(zhì)基因的純粹。“未來(lái)三年，我們會(huì)進(jìn)一步細(xì)化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，從放養(yǎng)密度、飼料投喂到水質(zhì)綜合調(diào)控，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精。”

除了產(chǎn)能與品質(zhì)的提升，龍池鯽魚(yú)還將解鎖更多新身份，“芙蓉鯽魚(yú)”等特色菜肴的深度開(kāi)發(fā)、主題文創(chuàng)產(chǎn)品的打造，再加上“漁業(yè)+文旅+體育”的融合發(fā)展模式，這條千年“文化魚(yú)”正朝著高端生態(tài)水產(chǎn)品標(biāo)桿和鄉(xiāng)村振興“金字招牌”邁進(jìn)。

八卦洲蘆蒿：從江邊野菜到“綠色金條”全鏈升級(jí)

“春日掐蒿芽，冬日食蒿莖”，在南京人的餐桌上，八卦洲蘆蒿是刻在骨子里的鮮香記憶。

從20世紀(jì)80年代人工栽培成功，到憑借獨(dú)特口感迅速搶占市場(chǎng)，棲霞區(qū)八卦洲蘆蒿歷經(jīng)數(shù)十年市場(chǎng)考驗(yàn)，靠著種苗培育升級(jí)、設(shè)施水平提升、品牌口碑打造等舉措，筑牢了產(chǎn)業(yè)根基。

如今，“八卦洲蘆蒿”已成為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。種植面積穩(wěn)定在3.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超4萬(wàn)噸。“春節(jié)前后，南京家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上幾乎都少不了蘆蒿。”南京洲磊蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)吳昆笑著說(shuō)，蘆蒿不僅是市民的“心頭好”，更是種植戶(hù)的“致富草”。“未來(lái)三年，我們還要進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，讓更多人嘗到八卦洲的地道鮮香。”

面向未來(lái)，八卦洲蘆蒿產(chǎn)業(yè)以“全產(chǎn)業(yè)鏈打造、打造全產(chǎn)業(yè)鏈”為核心思路，在種苗端，持續(xù)優(yōu)化青蒿、紅蒿等品種研發(fā)，加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)與創(chuàng)新，擴(kuò)大組培苗示范推廣并向六合等區(qū)域輻射；在設(shè)施端，推進(jìn)老舊設(shè)施提檔升級(jí)，擴(kuò)大高規(guī)格宜機(jī)化大棚覆蓋范圍；在機(jī)械端，深化裝備改造與研發(fā)攻關(guān)，讓全程機(jī)械化覆蓋更多種植場(chǎng)景。延鏈補(bǔ)鏈方面，不僅要完善冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配套，更要深挖蘆蒿的食用與保健價(jià)值，開(kāi)發(fā)“蒿”味系列食品與功能產(chǎn)品，推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合。品牌端，將進(jìn)一步完善行業(yè)與評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，講好八卦洲蘆蒿的產(chǎn)地故事，培育專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售與電商團(tuán)隊(duì)，拓展精品商超、餐飲企業(yè)等高端渠道，讓“中國(guó)蘆蒿第一鄉(xiāng)”的金字招牌更亮更響。

根據(jù)行動(dòng)方案，到2028年，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)蘆蒿全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值4.6億元，讓這株承載著南京人詩(shī)意鄉(xiāng)愁的野菜，續(xù)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興的新篇章。

大圣水芹：“水中翡翠”錨定1.2億元產(chǎn)值新目標(biāo)

每年12月至次年3月，是六合區(qū)馬鞍街道“大圣水芹”的豐收季。被譽(yù)為“水中翡翠”的大圣水芹，莖稈細(xì)長(zhǎng)、色澤潔白、口感脆嫩，是南京人冬季餐桌上的時(shí)令佳品。

從百余年前的零散種植，到2005年成立專(zhuān)業(yè)合作社開(kāi)啟品牌化轉(zhuǎn)型，大圣水芹產(chǎn)業(yè)走出了一條跨越式發(fā)展的富民路。2022年，“大圣水芹”成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志集體商標(biāo)，如今種植面積約3000畝，年產(chǎn)量約1.2萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售額突破6000萬(wàn)元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、湖南、海南等多個(gè)省市，帶動(dòng)上千戶(hù)農(nóng)戶(hù)共同致富。

“我十幾歲就跟著家人種水芹，一干就是30多年。”南京市六合區(qū)如山芹菱家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人竇如山感慨，如今在合作社的帶動(dòng)下，上千戶(hù)農(nóng)戶(hù)抱團(tuán)發(fā)展，大圣村也連續(xù)多年被評(píng)為“全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村”。為了讓更多人嘗到這份美味，竇如山還通過(guò)社交平臺(tái)推廣，把大圣水芹賣(mài)到了更遠(yuǎn)的地方，“除了新鮮的水芹毛菜、凈菜，我們還在探索開(kāi)發(fā)水芹餃子、油浸醬菜等延伸產(chǎn)品，讓水芹的價(jià)值更高。”

此次發(fā)布的三年行動(dòng)方案，為大圣水芹設(shè)定了更宏偉的目標(biāo)：到2028年，種植面積擴(kuò)至5000畝、年產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)噸、總產(chǎn)值向1.2億元邁進(jìn)。未來(lái)三年，產(chǎn)業(yè)將分三階段推進(jìn)六項(xiàng)重點(diǎn)舉措。這株“水中翡翠”，正沿著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化的方向穩(wěn)步前行，成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展的強(qiáng)勁“綠色引擎”。

此次發(fā)布的三大行動(dòng)方案，標(biāo)志著南京市推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)邁向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、融合化的新階段。通過(guò)系統(tǒng)規(guī)劃與多方合力，“一條魚(yú)、兩棵菜”這三大承載著南京歷史文脈與鄉(xiāng)土情懷的特色產(chǎn)業(yè)，將煥發(fā)全新生機(jī)，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動(dòng)力，為農(nóng)民增收筑牢堅(jiān)實(shí)支撐。

現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+記者 盧河燕