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記錄家常菜,不是為了驚艷誰,只是想把自己的日子過得更舒服點
這幾天真的感覺到冬天來了,特別是早上送孩子的時候,騎車的時候風吹臉上真的疼呀,好在太陽出來之后會好很多,但到了晚上下自習的時候也是一個特別難受的時候,不過,話又說回來現在孩子在學校上學不那么辛苦了,有空調了,想當初天天在教室凍到手腿冰涼的。
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好在現在有空調了,天天中午回來吃飯午餐反而天天能開開心心上學了 ,偶爾請個早自習多睡一會也其實也漸漸了解了,一天在學校學十幾個小時,就像上班也會累的對吧。所以現在我心態真的越來越平靜了。買菜做飯,做好自己的事情就可以了。
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買了雞柳,準備回來炸一下,偶爾中午吃點不健康的食物孩子會很開心的,還有農家種的小菠菜,現在吃很甜的,孩子愛吃這種的小菠菜,特別是這種小小的很好吃。小時候家里種的就是這種,不像現在賣的都是非常大的,但不好吃呀。還買了幾個雞胗用辣椒炒一炒。
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先把雞胗焯個水,切成薄片,起油鍋,倒入雞胗炒干水分,加姜蒜炒出香味,加適量生抽,一點豬油炒至斷生,加一點開水燜一會,加入青紅炒均勻之后加鹽提味就可以出鍋了。
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瘦肉切成薄片,加淀粉拌均勻。鍋里放適量清水燒開之后把上過漿的瘦肉片放進去,燒至變色之后把菠菜放進去,加一點豬油,適量鹽提味就可以出鍋了。
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油燒熱之后開始放雞柳,先炸定型之后撈出來控油,再復炸一次就可以食用了。
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雞柳香,雞胗爽,菠菜肉片湯明,又是一頓滿足的午餐

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