山頭茶,古樹好喝,中小樹沒人要。
未來的茶葉市場,中小樹茶,不是價格的問題,而是沒人要。
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古樹好賣,中小樹無人問津
今年,老楊新做了正氣塘的茶葉。
古樹價格更貴,卻已經賣完了,很多茶友回來找,都沒貨。
正氣塘大樹茶跟中小樹茶,哪怕650塊一公斤的價格,根本沒有茶客要。
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茶友說:同一山頭,古樹茶由于根系更發達,加上茶葉代謝緩慢,茶樹沉淀的營養較多,茶湯更甜,湯質更軟更厚,水路更細膩,
中小樹茶,直接喝,也說得過去。但是,一個山頭的古樹跟中小樹對比沖泡,差距挺大。既然都已經喝茶了,喝點品質稍微好一點的。
這是大多數茶客,喝茶的心理。
中小樹茶,成了雞肋,品之無味,棄之可惜。只能堆在倉庫里,靜靜守望在越陳越香的路上。
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中小樹茶,一直不受待見
十余年來,普洱茶產能快速增加。
2009年,普洱茶產量7萬噸。到2020年,普洱茶產量達到16.2萬噸。
增長的產量,有相當一部分,是山頭茶價格漲起來后,新種下去的中小樹茶。
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茶商只想要古樹,不想要中小樹。
然而,茶農很聰明:為了把中小樹也賣掉,把古樹跟中小樹捆綁。
古樹茶,茶農就算自己賣,也能賣給上山的散客。茶客量少,出的價格還更高。
茶商只想要古樹?那價格逼近市場賣價,讓茶商沒有任何利潤。茶商既然選擇做茶,中小樹茶,不想要,也得要。
茶商為了賣茶有利潤,通過包茶園或收鮮葉的模式,把茶農家古樹中小樹全收了。
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茶商根據樹齡大小,把茶葉按照古樹和中小樹不同的級別做出來,古樹賣掉,中小樹堆在倉庫里。
如今,茶商手中庫存茶的主體,主要是茶園擴種后,產能龐大的中小樹茶。
中小樹庫存茶,并不是茶商想要,而是山頭茶價格暴漲時期,茶商和茶農利益分配的結果,最終,被轉移到茶商的倉庫里了。
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普洱茶越陳越香,中小樹茶也具備越陳越香的屬性。
茶葉存放多年,茶性變得溫和,的確更好喝。
然而,同一山頭或同一地塊,中小樹茶哪怕轉化時間再長,表現出來的品質,也比不上做出來半年的古樹茶。
(不是說中小樹茶就喝不成,它好歹是樹茶,比臺地茶強多了。名山的中小樹茶,比非名山的古樹很好喝。)
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中小樹茶,茶商已無力接盤
喝茶的和做茶的,都不想要中小樹茶。
前些年,茶商扛下了中小樹茶的庫存壓力,為了中小樹茶的出路,茶商想盡辦法,比如,用中小樹茶的春茶來發酵熟茶等,但茶葉積壓,還是很嚴重。
然而,隨著茶山原料大積壓,茶農砍價直播透支茶客信任,茶商已無力承擔庫存壓力。
多重因素之下,茶山原料價格體系,已經崩了。
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除名山外,原料價格,都在跌。
未來的山頭茶市場,古樹茶,仍然好賣。普洱茶大幾千萬的喝茶群體,總有一群收入高的茶友,消費得起古樹茶,這跟市場沒關系。
古樹茶的價格,除頂級名山外,整體上會降一些。具體價格,得看茶商跟茶農怎么合作。
如果茶商收茶的量很大,把茶農家古樹跟中小樹一起收掉,千元以內,好喝不貴的古樹春茶一抓一大把。
如果茶商只想要古樹,不要中小樹,只要給現錢,且能把茶農家所有古樹鮮葉都收了,茶農也能接受,價格會稍微貴一點。
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至于中小樹茶,本就是雞肋。
如今,茶商不接盤了,大量中小樹茶,將長期積壓在茶農手里,
銷路,不是價格的問題,而是根本賣不動。
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