土地的回聲：從楓糖森林到蘇北田野｜蘇西專欄

土地的回聲：從楓糖森林到蘇北田野

文 | 蘇西

編輯｜李梓新

從高地走向湖邊

我們穿過一條石子路，眼前出現了一片空地，上面有幾間質樸的木屋，中間的一間大一些。

“蘇西，中間那間大的是爸爸媽媽的，我們住旁邊那個小屋子。”查理指著前面的小屋子。

“另外這一間是誰的房子？”我看到我們木屋的旁邊還有一間更小的。

“那是雜物房，爸爸基本用來放柴火了。”

“那間大的住得下其他那么多人？”我很好奇。

“住不下，芙蘭一家去租酒店了，離這里不算太遠。”

我在林間砍柴

我拖著兩個小孩兒往小小的木屋走去。一開門，昏昏暗暗，窗戶上的窗簾是用一根細繩扎上去的。里面有一張雙人床，一張氣墊床，一張嬰兒床。氣墊床和嬰兒床在等待我們的搭建。屋里彌漫著木頭獨有的味道，帶著些許粗糙與沉靜。這里沒有衛生間、沒有空調、沒有電視機，沒有網絡。

我不驚訝，來之前查理已經給我做了各種心理建設，這可不是一場奢侈的度假生活。

放下行李后，孩子們就拽著我的手，急切地想去湖邊玩沙子。一路上，他們都在用可以玩沙子的信念感，支撐著漫長的旅程。

“湖邊怎么去？”我抬起頭，看著查理。

“爸爸媽媽那個屋子方向，走出去下坡有個木頭階梯，你站在階梯上就看見湖了。”

“好的，我帶孩子們先去湖邊看看。”我迅速把行李箱打開，給孩子們換好了游泳衣。

“我裝好這些床就過來。”查理已經開始搭建孩子們的小床。

穿過大一點的木屋，才發現我們是在一塊高地上，和湖邊有著更高更遠的距離。一眼望出去，是稀稀拉拉的樹林和荒草地。和爺爺家小木屋就靠在水邊的地勢不大一樣。

從高地去向湖邊，由一座像棧道一樣的木頭階梯連接。這木梯顯然已經有相當長的年歲，有些木條已經松動了，有的地方已經冒出了釘子。整個階梯被風雨吹打得只剩下灰白相間的條紋，沒有任何其他色彩。站在木梯上，就可以看到遠處開闊的蘇必利爾湖的水域。陽光很好，湖面上閃著金光。

“媽媽，你看。”孩子們也看到了沙灘，激動起來。

我們一路下到了階梯的底端，走出去幾米就是沙灘，再出去幾米就是蘇必利爾湖了，準確地說，是蘇必利爾湖東岸的巴查瓦納灣。

傍晚的巴查瓦納灣

在此之前，五大湖里，我只見過密歇根湖。芝加哥城里的密歇根湖非常藍，也是這樣的平靜和遼闊，像是一整塊光滑到沒有邊緣的藍色玻璃。但是這里的湖面，和周邊的森林交融在一起，更有一種生命力。

腳下的沙子非常細膩，那種松軟的感覺，感覺可以將你溫暖地擁抱住。

孩子們已經開始四處尋覓工具，想必他們對玩沙子有著自己的大計劃。

大女兒點點在巴查瓦納灣玩沙子

我將整個人平躺在了沙灘上。坐車坐得太久了，身體需要一些舒展。睜開眼睛，頭頂上高高的樹葉，竟然遮擋了部分的天空。我不知道，沙灘邊，也會有高高的樹。

“蘇西，怎么樣？”天空和樹木的畫面里，出現了查理的臉。

“很美。”我坐起來，頓了頓，“巴查瓦納灣，名字聽上去不像是英文。”

“是印第安語，這里最早以前，應該是印第安人的領地。”

“好像很多地方命名都是印第安語。”

“是的啊，因為他們原本才是這里的主人啊。”

“說的也是。”

“休息一下，等會我們得先開車出去買點吃的。”查理囑咐我。

“買點做松餅的面粉吧，洛奇很喜歡松餅。”

“可以啊，等會去鎮子上找找有沒有本地的楓糖，這里很有名的。”

查理口中的印第安人，是對北美大地上所有原住民的統稱。我們小木屋所在的巴查瓦納灣，最早是由這樣一群叫做奧吉布瓦人（Ojibwe）的原住民統治的。他們的領地沿著蘇必利爾湖的東岸，一路向南，延伸出去幾十公里。這片土地，因著蘇必利爾湖和廣袤的森林，變得富足而充滿生機。

說是統治土地，實際上也沒有什么“私人土地所有權”的概念，奧吉布瓦人對土地的概念，并沒有明確的邊界。土地意味著獵場、捕魚場、采集地點還有他們冬夏季的遷徙路線。

與其說是統治，不如說是一種部落的聲望。當然，部族之間也會產生沖突，因著土地上所承載的食物和皮毛，但是他們解決的方式往往是協商和聯盟，部族之間的關系靈活而多變。他們生活在森林、湖泊和河流之間，以人類最原始和質樸的方式和這片自然共存。

奧吉布瓦人的楓糖

早春時節，部落里的長輩就已經開始動身了。雪已經開始在樹根附近融化，奧吉布瓦的長者，披著一件舊鹿皮制成的披肩，帶著年幼的孩子們，開始進入到森林深處尋找成熟的糖楓。

長者的發辮用一條珠繡的皮帶束著，珠子上是藍色和白色的小花圖案。他低聲行進著，想著一定要找到那種樹干粗壯、健康的大樹。

最后，他停在了一棵老楓樹前，把手輕輕放在了樹干上，手腕上是一圈棕色水獺皮做的護腕，那是這個冬天他狩獵留下的紀念。

長者在樹前祈禱，然后拿出了一把小刀，在樹干上輕輕敲出一個小口子，這種分寸要掌握得恰到好處，它們不可以太淺，不然楓樹汁流不出來，又不能太深，以免傷到樹干。

這第一刀，開啟了楓糖的季節，也立下了同楓樹一起的一年之約。口子切好后，長者麻利地用一根樺樹木片插入作為“導管”，靜待糖楓的汁液慢慢流淌出來。導管的下面，正落著一個樺樹皮折成的小桶，散發著樺樹本身的原始氣息。

這時，陽光從樹枝間灑下來，落在他的額頭上，照亮了他頭發間那根象征智慧的羽毛。

一天的時光，足以充溢這個小桶。

孩子們把樺樹皮小桶帶回家，然后在一口大鍋里慢慢熬制，需要花上好幾個小時，直至透明的楓樹汁液變成了金黃的楓糖。

空氣里飄散著焦糖氣味，對奧吉布瓦人而言，這是春天的味道，是漫長的冬季結束后的大地饋贈。在沒有蔗糖、沒有蜂蜜的冬季，這里的甜味幾乎都來自于楓樹，成為了珍貴的能量來源。

制作楓糖是如此重要，這種神圣的意義更是被記錄在了奧吉布瓦人的歷法當中。他們一年當中的13個月里，其中的“Iskigamizige-giizis”就意為“熬糖之月（Sugar Moon）”。他們在獲得楓糖的同時，是懷著無限感恩之情的。這種對楓樹和土地的尊重，也構成了加拿大火紅楓葉旗幟背后的重要文化底色。

自從奧吉布瓦人在這片土地上生根，這樣的生活方式的持續性，讓他們以為，一切都可以亙古不變。

但是，大航海時代到來了，一切都要開始巨變。

法國人來了，然后是英國人，然后是自我宣告獨立的加拿大。但是無論是哪個政府，奧吉布瓦人都無法再自由自在地捕獵、采集和采米。他們的狩獵區、漁場、遷徙路線被不停地壓縮和切割，最終被禁錮在了保留地上（Reserve）。

奧吉布瓦人需要捍衛自己的土地。

1902年，他們擁有的核心魚場“白魚島” （Whitefish Island）被政府依據鐵路法強制征用，一直到80年后，他們都還在為了索回白魚島而提出訴訟。最終的最終，在1997年，加拿大聯邦政府終于把象征性的核心漁場 “白魚島”歸還給了他們作為保留地的一部分。

這只是千百個抗爭故事中的一個。但是原始的抵抗最終敵不過現代化的武器。在歷史的重量下，奧吉布瓦人留下的，是一串不斷被擠壓的地名和一段段被迫縮減的生活范圍。但是他們對土地的記憶和深情，卻無法消散。

我知道，同樣對土地懷揣如此深情的，還有我的爺爺、奶奶、伯父、伯母、還有那個蘇北小城村落里每一個需要在土地上生活的人。他們在想方設法，用盡全力去維護他們擁有的每一寸土地。

蘇北的麥田

天剛蒙蒙亮，公雞打了第一聲啼鳴，村民們已在田埂上黑壓壓地排開了。鐮刀在麥地里刷刷地揮過，收割的人彎著腰，一堆堆地往前推。割完一小片地，汗水已經順著衣領，浸潤了整個布衫。

麥桿被割斷的時候會發出干脆的“咔嚓”聲，碎麥芒鉆進脖子里、袖口里，會扎得人直想撓。風吹過的時候，麥浪翻起金光，太陽已經很毒了，麥茬都被曬得滾燙，但是沒有人停下來。

“小李，你帶兩個人去挑麥把，割一壟趕緊運一壟。”我的爺爺站在麥田的邊上，指揮著。

不過一會兒，他又轉頭朝著另一邊吆喝：“老周，曬場那邊你盯著，要是風大了，記得壓上草簾！”

說著，他抬頭望了望東南方向的云，眉頭微蹙：“可能要下雨啊。” 要是真下雨了，要趕緊讓老周他們去蓋稻草。

每年芒種來臨的時候，也就是“雙搶”的時節，農民們需要搶收麥子，再搶種水稻。這里麥子的成熟期極短，一旦進入梅雨季節，麥子如果沒有被收回來，就會發芽、變霉；收割完麥子后，又要趕緊整理田地，插上秧苗，搶種水稻。如果錯過了節氣，秋收就會減產。這一個月的時間里，決定了村子里一整年的口糧。

雙搶的季節，是一場與節氣賽跑的季節，也是爺爺最忙碌的時候。他需要排兵布陣，誰負責下地割麥子、誰負責挑運麥把、誰負責曬谷子，幾點下地、幾點翻曬、如果下雨怎么辦，他成為了這一切的總調度。

這是上個世紀的七十年代初，從未上過學的爺爺，這時是生產隊里的小隊長，靠著自學，爺爺成為了村子里少有的，可以讀書看報、了解國家形勢的“文化人”。在1982年分田到戶之前，村子里所有的土地都是整個生產隊的，每個人每天從睡醒的那一刻開始，都是要為著生產隊干活的。

作為生產隊的小隊長，爺爺要在頭腦里對這些土地的位置、面積、質量有著清晰的地圖，他需要知道哪塊田缺肥料，哪塊田缺水，哪塊耐旱，哪塊怕澇。要怎么分配勞動工具、怎么分配農活，怎么保證任務的分配既公平，又有所關照；既能按時交公糧，又能保證大家吃飽。

還有生產隊里中秋節和過年的兩次殺豬，那是一年里唯二的兩次村民會分到豬肉的時候，豬肉、豬頭、豬內臟怎么分，都需要制定規則，他也需要心里有一桿秤。

糧食的分配是與人口和勞動工分掛鉤的，但是再公平公正，每家每戶的糧食還是不足的。想要能吃上一碗純凈的白米飯幾乎是不可能的。一點點的白米，混著?子 、胡蘿卜煮成一鍋，就著咸菜，就是大部分時節的吃食。孩子們放學后，要么要去割豬草，要么就是要幫著家里去摘麻菜，那是一種野菜，也是腌制咸菜的重要來源之一。所有人家的前后院里，但凡能找到的土地，都要種上蔬菜。紅薯、胡蘿卜、青菜、大白菜、大蒜、蔥、辣椒、茄子、黃瓜、南瓜、冬瓜、茨菇……以填補糧食的緊缺。

對土地的這種渴望和珍視，成為了村民們信奉的真理。在他們的世界里，土地等同于糧食，而糧食等同于生活的底氣。

即使到了現在，在新農村建設下的圖景里，這個蘇北村落里的每個人，依然是在想方設法去找到更多的土地，種上一點什么。幾年前，奶奶家門前的小河，出于某種集體規劃被填平了，但是不多日，便又看到被填平的土地上被種上了小白菜。不僅僅是這樣一塊“新增”的土地不可浪費，貫穿村子的路牙子上，被種滿了玉米、小蔥、大蒜。這種物盡其用，正是因為他們對土地的珍視。

因著糧食的短缺，人們對于糧食給與了最大的尊重。每個在田地里耕作的人，都發自肺腑地理解食物的來之不易。進而的，對能生產出糧食的土地，褒以無比的深情和珍視。

記憶里，爺爺奶奶是沒有辦法去扔掉任何東西的，那些過了期的魚干、發了霉的木耳，也都被奶奶認認真真儲存起來。艱苦歲月一路走來，他們無法允許自己有任何的浪費。我的母親和嬸嬸無法按捺住幫爺爺奶奶收拾這些“存貨”的心情，有時候是偷偷的，但一旦被發現，爺爺奶奶又會想方設法撿拾回來，然后說：“可以吃的，可以吃的，煮熟了就可以了。”

爺爺奶奶對于食物的這種珍視，就和奧吉布瓦人對楓糖的珍視一樣。他們知道，在北方嚴冬漫長的土地上，楓樹汁是一種生命的饋贈，是這個民族世世代代賴以生存的希望。而村民們對于土地的珍視，就像奧吉布瓦人誓死捍衛自己的“白魚場”一樣。那片水域不僅是捕魚的地方，更是部族的歷史、記憶、神話和生活全部的交匯點。土地之于農民、湖灣之于部族，都不僅是資源，而是一種必須守護的身份與靈魂。

生活的本質

“蘇西，你看，就是這種楓糖。”我和查理在小鎮的一個小商鋪里。貨架上放著一款用玻璃罐裝的很小瓶的楓糖，這和美國超市里一升裝的楓糖看上去體量完全不一樣。

“看上去好小一瓶。”我有點遲疑，更主要的原因是，價格和一升裝的也沒有區別。不過商家號稱這楓糖是用柴火煮制而成，擁有著最傳統的味道。我還是從貨架上取了下來。我知道，那濃稠的、焦糖色的汁液，緩慢地滲透進松餅的縫隙間，會是孩子們最喜歡的味道。

我的兒子洛奇非常喜愛松餅，而楓糖是配松餅的必備材料。因為洛奇對于松餅的這種喜愛，查理堅持將每周日的早飯定成“松餅日”。不論我們去哪里，在加拿大、美國還是亞洲，我們的冰箱里都會儲存著足夠的楓糖。

這個做松餅的過程，孩子們從兩三歲開始就參與了進來，最早的時候只是幫著攪拌面糊、打雞蛋，然后就是端著小凳子站在上面看著爸爸煎松餅，再后來就是學著開機器打鮮奶油。查理堅持這么做，他說孩子們會記住家里松餅的味道，而這整個過程，最終會變成碎片的記憶，成為他們身體的一部分。

但是現代人的生活太忙了，有同樣的時間，是不是可以多做點別的呢。

做飯，需要去買菜、洗菜、切菜、炒菜，然后還需要在吃完這一切以后收拾和整理。其間花費的精力，如果能請個阿姨代辦不好么，如果我們就點個外賣不行么？

“那生活本身是什么呢？”查理問我。

“什么意思？”我根本沒有聽懂查理的提問。

“就是你把所有的事情交付給別人去做，那你的生活本身是什么呢？”

“可以看電視，可以看書，可以休息啊！”我更為不解。

“蘇西，原始的生活里，家里需要升火爐，一家人需要去森林里找柴火、劈柴，然后回來點火、升火。全部做完后，大家累得一身大汗，然后圍在火爐前，聽上去是不是一種家的感覺。”

“嗯。”

“現在有了電火爐，開一個開關就可以了，屋子里暖和以后，大家各看各的電視，這種家的感覺是不是弱了一些？”

“聽上去好像是的。”

“所以做飯也是一樣的。這整個過程，所付出的努力，孩子們是感受得到的。”

業余哲學家的查理，總是在這樣的時刻，給我一個醍醐灌頂。

就像奧吉布瓦人一樣，制作楓糖，是他們需要全家上陣的勞動，這是家族共同的事，是親族間一起勞作、分享食物、傳承故事的時刻。很多奧吉布瓦的孩子都會說，圍著大鍋，看楓樹汁液咕嘟咕嘟變成楓糖的過程，是童年最溫暖的家庭記憶之一。

奧吉布瓦部族里的老人們也總會綿綿不絕地講述著這樣一個故事。

說是很久很久以前，楓樹的汁液本身就是甜美的糖漿，人們只需要躺在樹下面張嘴就可以享用，自然而然的，就變得越來越懶惰。創造者（Creator）意識到了問題的根源，便把楓樹的汁液變得稀釋，人們必須經歷一番收集、砍木、燒火、熬制的過程，才能最終獲得楓糖，最終，懶惰慢慢變成了勤勞，七零八落的人們因著勞動被聚攏了起來。

老人們在敘述中，希望孩子學會勞動、學會合作、學會感恩。從小在巴查瓦納灣的湖水里浸潤的查理，不知道是不是也從中受到了啟迪。

生活的便利讓我們誤以為食物觸手可及，也讓我們漸漸忘記，它們曾走過的漫長路徑與時間。在遺忘這些過程的同時，我們也失去了對土地的感恩。事實上，我們不斷發明新的工具，只為把自己與土地隔絕得更遠；在這些工具的庇護下，我們的記憶變得稀薄，甚至忘了腳下的土地曾經屬于誰。

然而，真正的生活從不只在結果之中。與最質樸的勞動接觸的本身，就是生活最樸素、最真實的形狀，不斷提醒我們來時的路，提醒我們曾與土地的連接。

當查理爺爺買下這一塊林地的時候，他決定同他的父親和叔叔一起用雙手建出這座木屋的時候，他就領會了，這個勞動的過程對于家庭的意義。他應該也做好了日后全家人在這個林間小屋里共同勞作的準備，這是逃離現代化生活的一種方式。回到林間，回到湖邊，回到我們要親手和土地共處的時光。

路是要自己鋪出來的，屋子的維修是要自己做的，沖馬桶是需要去湖水里拎水的，柴火是需要自己劈的，飯是要自己煮的，桑拿房是要自己燒火的。

我猜測，查理爺爺希望孩子們在自然中，理解勞動，理解土地，理解生命的過程。我同時知道，我的爺爺奶奶，和那個蘇北村落里的每個人，依然秉持著最樸素的態度面對生活，認真去勞動，認真去生活，因為他們從未脫離過土地。

（完）

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