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      1克毒素比黃金貴1000倍!2024年深圳發現白毒傘,專家:不要采

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      文|萬象硬核

      編輯|萬象硬核

      ?——【·前言·】——?

      2024年3月的一天,深圳一個小區都后山上,有一群人正沿著山路仔細尋找著什么。

      這陣子深圳又暖又潮,雨水一點沒少下,野生蘑菇蹭蹭往出鉆,他們擔心有毒蘑菇會冒出來,給居民帶來危險。



      剛走到一片闊葉林邊上,就有個人突然停下步子,指著地上那幾叢白蘑菇大聲說道:“你們看這個,是不是白毒傘?”



      大家圍過去仔細看——這蘑菇全身上下雪白雪白的,菌蓋平平的,菌柄中間有圈白色的膜,底部還裹著淺杯狀的“小裙子”,跟資料里說的白毒傘特征一模一樣。



      工作人員趕緊做好標記,采集樣本帶回實驗室檢測,最后確認,這就是毒性極強的白毒傘。

      消息一公布,不少居民都有點慌,有專家趕緊出來解釋,說白毒傘在深圳不算少見,每年2到5月最容易長,尤其喜歡長在黧蒴樹下面,小區后山有黧蒴樹,所以才會出現。



      而且這蘑菇毒性特別大,一朵中等個頭的,成年人吃下去就可能沒命,誤食后會傷肝臟,死亡率能有七八成,前兩年就有市民因為誤吃它丟了性命。



      其實前兩年,疾控專家就專門組隊去梧桐山、鳳凰山這些地方調查過,除了白毒傘,還發現了好幾種常見的有毒蘑菇。



      讓人頭疼的是,好多誤食的人都迷之自信,覺得自己采蘑菇的經驗老足了,老家就常采,靠看顏色、聞氣味就能辨出毒蘑菇。

      比如覺得“顏色不鮮艷的就沒毒”“跟大蒜煮了不變黑就沒毒”,可這些說法根本沒科學依據。



      按專家的話講,哪怕是生物學家這種內行,也沒法光靠眼睛看、鼻子聞分辨毒蘑菇,必須得用儀器檢測才能下結論。



      就像白毒傘,看著白白凈凈的,跟有些能吃的蘑菇長得特別像,沒經驗的人很容易認錯。



      而且白毒傘特別“挑剔”,只能在黧蒴樹下生長,實驗室里根本沒法人工培養,所以科研人員還得經常上山采,一方面是幫市民清理隱患,另一方面也是為了收集毒素做研究。



      其實,白毒傘里的毒素特別值錢,1克純毒素能賣到25萬美元,比黃金貴1000倍!

      廣東省微生物研究所的專家解釋,1克曬干的白毒傘里邊,僅僅能提純出1毫克的純毒素,過程還特別復雜,現在研究所里也只有幾毫克存貨。



      之所以這么貴,是因為這毒素在科學研究里用處大,不僅能幫著研發解毒特效藥,專家還覺得未來有可能用它做“生物導彈”,專門攻擊癌細胞,不過這還得研究好多年。





      這陣子深圳的野生蘑菇正扎堆兒長,市疾控中心天天提醒大家:要想不被毒蘑菇坑,最簡單的辦法就是守住“三不”底線——野生的蘑菇,咱不摘、不買、也不吃!



      不管在小區后山、公園還是郊外,看到不認識的蘑菇,千萬別好奇去采,更別想著煮來吃,萬一吃到白毒傘這種“毒王”,后果不堪設想。



      故事講到這兒,咱們就來好好認識下白毒傘,知道它到底有多危險,也好避開它。

      ?——【·白毒傘·】——?

      白毒傘學名叫致命鵝膏,是鵝膏屬里的劇毒蘑菇,在廣東、云南、貴州這些南方地區很常見,喜歡長在闊葉林里,尤其是黧蒴樹下面。



      它的菌蓋是白色的,小時候是半球形,成熟后會變平,直徑大概4到10厘米,菌柄也是白色,中間有圈菌環,底部膨大,外面裹著菌托,像只小靴子。



      它的毒性主要來自鵝膏毒肽和毒傘肽,這兩種毒素特別穩定,煮、炒都破壞不了,而且潛伏期長,一般8到24小時才會有反應。



      誤食后先會出現惡心、嘔吐、腹瀉這些胃腸炎癥狀,有時候處理后癥狀會緩解,進入“假愈期”,讓人以為沒事了,可實際上毒素正在傷害肝臟、腎臟這些器官。



      過1到2天,病情會突然惡化,肝臟受損最嚴重,很多人會因為肝衰竭死亡,死亡率高達75%以上,1個50克的白毒傘,就夠毒死一個50公斤的成年人。



      還有個要注意的點,白毒傘的毒素易溶于水,要是煮了湯,喝湯的人中毒會更嚴重。

      所以不管在哪兒看到這種白白的、有菌環和菌托的蘑菇,一定要離得遠遠的,別想著分辨或者采摘。



      記住,野生蘑菇風險大,想吃蘑菇就去超市買正規渠道的,別拿自己的健康開玩笑。

      參考:
      深圳晚報《深圳龍崗發現蘑菇界“毒王”白毒傘 誤食死亡率高達75%》2024-03-26
      廣州日報《全國食物中毒致死案例毒蘑菇占1/3 該如何鑒別》2010-06-06

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