看到這“野草”別當柴燒！老人說是“明目寶”，嫩葉還能當菜吃！

導讀：各位老友，您在農村田埂、路邊見過這種長得像“迷你雞冠花”一樣的野草嗎？別看它生在亂草堆里，在懂行的老人眼里，它可是清肝明目的好東西，嫩葉還能上桌當菜吃！

各位老友，大家好！

昨天回了趟農村老家給父親過生日。路過鄰居家那間老瓦房時，我不經意往亂糟糟的草堆里瞥了一眼。

這一眼，就看到了一簇格外扎眼的植物——它在雜草堆里冒出來，頂著像小火炬一樣的粉紫色穗子，特別精神！

我一眼就認出來了，這不就是咱們小時候常說的“野雞冠花”嘛！

正拿出手機拍照呢，村里一位路過的老人笑著對我說：“你也識得這草？這可是‘明目草’哩！它的籽能入藥明目，春天發的嫩葉子還能當菜吃，去火氣！”

聽老人這么一說，我的興趣更濃了。

今天，咱們就來好好重新認識一下這株“長在野外的寶貝”

01

認清它：

不是雞冠花，大名叫“青葙”

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很多人容易把它和家里種的雞冠花搞混。其實它倆是“遠房親戚”（同科不同屬）。

最大的區別就是：雞冠花的花那是一大朵肉肉的“大雞冠子”，而它的花是細細長長的穗子，更秀氣。

它的學名叫青葙（xiāng），“野雞冠花”只是它的俗名。

怎么一眼認出它？

看桿子：筆直挺拔，像細筆桿一樣，長得清爽舒展，不亂糟糟的。
? 看葉子：葉子比較長（長披針形），邊緣是光的，帶點灰綠色，葉脈紋理看得很清楚。
? 看花穗：這是最明顯的！頭頂上長著淡紅色或淡紫色的長花穗，密密麻麻的小花擠在一起。
? 看種子：等花謝了，下面就會露出一顆顆烏黑色的小顆粒，這就是它的種子，也是最值錢的藥用部分——青葙子

02

老人的“明目草”

古籍里的“清肝藥”

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老人叫它“明目草”，這可不是瞎說的。

咱們上了年紀，容易肝火旺、眼睛看不清、迎風流淚，或者皮膚莫名其妙瘙癢。在傳統中醫看來，青葙（尤其是它的種子青葙子）就是對付這些問題的好幫手。

它主要的本事就是：清瀉肝火、明目退翳、祛風止癢。

在中醫藥典籍里，它的地位可不低：

• 《神農本草經》：說它能“清皮膚中熱，止風瘙身癢”。
• 《本草綱目》：明確記載它“入肝經，鎮肝明目，清解肝臟熱毒”。

簡單來說，古人認為它是一味清熱、涼血、從肝論治眼疾的好藥材。

03

嫩葉能當野菜吃

?? 但這類人要忌口！

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《本草綱目》里還提了一句：“嫩苗似莧，可食”。

以前農村條件不好，春天的時候，大家會摘它的嫩莖葉當野菜吃。

怎么吃呢？主要是焯水后涼拌，加點蒜末、香油，吃個清爽勁兒；或者用來清炒雞蛋、煮粥做湯都不錯，口感滑滑的，類似莧菜。

不過，這里要重點畫個紅線！

雖然它是“寶貝”，但是藥三分毒，切勿盲目使用

青葙性味偏寒涼！
以下幾類老友，建議最好敬而遠之，以免引起腸胃不適傷了身體：
? 脾胃虛寒、經常拉肚子的人；
孕婦及哺乳期婦女；
嬰幼兒。

另外，它適應性很強，如果您喜歡，挖一株種在陽臺花盆里，給足陽光，它也能長得很好看，當個觀賞盆栽也不錯。

“青葙炬影曳風中，不畏秋寒傲碧叢?！?/strong>

這株長在野外的“野雞冠花”，不挑環境，在雜草堆里也能開出自己的精彩，還藏著一身的本事來回饋懂它的人。

下次在路邊再看到它，不妨停下腳步多看一眼，感嘆大自然的神奇饋贈。

互動話題 ?

老友們，您的老家管這種草叫什么？雞冠花？狼尾巴棵？還是別的名字？您時候吃過用它做的菜嗎？

歡迎在評論區留言，咱們一起回憶過去！

參考文獻：

[1] 《神農本草經》.

[2] 《本草綱目》. 明·李時珍撰.

[3] 《本草備要》. 清·汪昂撰.

[4] 《中國藥典》.

特別聲明：

本文為植物科普與民俗文化分享，旨在傳播鄉土知識，不構成任何醫療建議。因個人體質差異，如需藥用，請務必在專業中醫師或藥師指導下進行，切勿盲目嘗試偏方。