吃大豆的好處又多一個？頂刊：印尼國寶級豆制品，或可延壽45%

隨手一把大豆粒，竟可能成為“長命百歲”的契機？

近日，美國馬里蘭大學(xué)團隊在頂級食品科學(xué)期刊《Current Research in Food Science》上發(fā)表研究，發(fā)現(xiàn)源自印尼的傳統(tǒng)發(fā)酵食品——天貝，其提取物在實驗中顯著降低了秀麗隱桿線蟲細胞內(nèi)的活性氧水平，并可能將壽命延長高達45%。

這款被《時代周刊》譽為“未來十大超級食物”之一的“印尼國寶”，究竟蘊藏著怎樣的抗衰老奧秘？它的潛力，是否也能照亮人類的健康長壽之路？

01天貝提取物最高延壽45%，核心在線粒體？

研究選用秀麗隱桿線蟲為實驗對象，當(dāng)用50和200 μg/ml濃度的天貝提取物處理線蟲時，其平均壽命直接飆升至32%和39%。而當(dāng)濃度為100 μg/ml時，延壽幅度甚至能達到約45%，相當(dāng)于讓線蟲的”生命時鐘”慢了一半。

研究進一步發(fā)現(xiàn)，天貝的延壽核心在于激活PMK-1-SKN-1信號軸，其能作用于衰老的關(guān)鍵——線粒體。線粒體作為細胞“能量工廠”，小到呼吸大到運動，人體活動95%的能量由線粒體提供。但年齡增長后，其功能衰退會產(chǎn)生大量活性氧（ROS）攻擊線粒體本身，進一步加劇功能障礙，從而加速衰老，引發(fā)體力下降、代謝減緩等問題。

天貝一方面通過激活信號軸啟動“抗氧化”，生成大量“抗氧化衛(wèi)士”清除活性氧，減少對線粒體的損傷；另一方面，發(fā)酵制作后讓天貝營養(yǎng)升級，大豆蛋白分解后，吸收率從65.3%提升至93.8%，還合成B12等稀缺營養(yǎng)，為線粒體提供優(yōu)質(zhì)原料，提升能量生成效率，實現(xiàn)“延壽+健康”雙重目標(biāo)。

面對如此亮眼的實驗室數(shù)據(jù)，一個疑問隨之而來：如果真有這般抗衰奇效，餐餐吃天貝的印尼，為什么還沒成為世界長壽之國，人均壽命只有71歲呢？

02延續(xù)技術(shù)邏輯，讓天然抗衰價值落地

首先，線蟲實驗≠人體效果。人體生理機構(gòu)比線蟲復(fù)雜太多，需要大規(guī)模臨床數(shù)據(jù)證明其應(yīng)用價值。其次，實驗用的是高濃度提取物，天貝的提取轉(zhuǎn)化難度大。印尼人頓頓吃天貝，但其有效成分含量極少，再怎么吃也吃不到顯效的量。

但學(xué)界沒有放棄科研價值的落地，海外生科巨頭BIOAGEN沿著這樣的抗衰機制發(fā)現(xiàn)，如果將天然有效的成分提取濃縮，直接優(yōu)化線粒體來實現(xiàn)抗衰呢？在這樣的思路下，BIOAGEN研發(fā)出首款派絡(luò)維pro線粒體補充科技，接替了食物科研的潛力。

這類派絡(luò)維pro科技依托了“小分子定向激活線粒體”技術(shù)路徑，核心在于通過石榴提取物尿石素A、AKG等系列類似天貝提取物的天然成分，來激活PGC-1α信號通路。一方面可調(diào)理活性氧誘導(dǎo)的線粒體形態(tài)損傷，另一方面能顯著提升能量生成效率，從“清損傷、增新生、提效能”三個層面維護線粒體。

據(jù)《Science》《Cell》的衰老專題研究，哈佛大學(xué)與東京大學(xué)開展了臨床測試，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過這類線粒體技術(shù)調(diào)控的580名志愿者，58%出現(xiàn)代謝與精力水平年輕化的趨勢，更有72%的人群表示，熬夜后的身體恢復(fù)得到提升。在后續(xù)回訪中，均有“爬樓不喘了”“腦子變靈光”“白發(fā)長得慢了”“感覺代謝快了”等志愿者反饋。

但研發(fā)早期，這類核心成分同樣面臨提取失活，生物利用度低的問題，技術(shù)成本甚至高至1克2萬元，只被日本、瑞士的小眾富豪抗衰診所流通。

為了突破技術(shù)瓶頸，BIOAGEN聯(lián)合東京大學(xué)、哈佛大學(xué)進行臨床認證，開發(fā)了Mitolive專利，通過定向全酶合成的技術(shù)革新，實現(xiàn)了關(guān)鍵成分的高純度、高穩(wěn)定性量產(chǎn)，將派絡(luò)維pro的成本降低至千元級別，才通過京東等平臺實現(xiàn)抗衰科研的落地大眾化。

03超200種抗衰超級食物，為何僅5%能落地？

事實上，類似天貝這樣被證實有抗衰潛力的天然食材不在少數(shù)。

除了《時代》雜志的“未來十大超級食物”，國際權(quán)威期刊《Aging》于2025年發(fā)表了一項綜述研究，全球科研領(lǐng)域已發(fā)現(xiàn)超過200種具有潛在抗衰價值的超級食物，但只有不到約5%完成了臨床驗證。

活性成分含量低、效果不可控、個體差異大，難以實現(xiàn)精準(zhǔn)高效的抗衰效果……這些超級食物大多面臨相同的落地困境。這也讓不少人質(zhì)疑是否會陷入“喝水也能長壽”的悖論——即過度放大普通食物的價值，卻忽視了真正的科技落地。

不過具有開創(chuàng)性科研價值的是，天貝不同于主流的胰島素信號、AMPK和Sirtuin通路，其激活的PMK-1-SKN-1信號軸可能是一種全新的抗衰老研究方向，這也為未來抗衰產(chǎn)品的研發(fā)提供了新的突破口。