冬游大理，一定要吃一個(gè)熱乎乎的……

清晨的大理白族自治州

大理市喜洲鎮(zhèn)四方街旁的

喜洲破酥粑粑店鋪

早已餅香四溢

店門(mén)前漸漸聚起等待購(gòu)買(mǎi)的游客

金黃油亮的喜洲粑粑

一爐接一爐出鍋

咸甜交織的香氣彌漫街巷

為冬日添上一抹溫暖的期待

正在烘烤的喜洲粑粑 胡妤雅 攝

喜洲粑粑又名破酥粑粑

源自喜洲白族人家的日常煙火

揉面、包餡、搟餅、刷油

再將面餅穩(wěn)穩(wěn)放置爐中

在上下雙層炭火的烘烤下

餅身均勻受熱，漸漸鼓脹

直至外酥內(nèi)軟、油潤(rùn)飽滿、色澤金黃

師傅在制作甜味的喜洲粑粑 胡妤雅 攝

喜洲粑粑分為甜、咸兩種口味

蔥花鮮肉餡咸香鮮嫩

玫瑰紅糖餡綿密清甜

一甜一咸，各成風(fēng)味

被譽(yù)為“東方披薩”

剛出爐的喜洲粑粑 胡妤雅 攝

如今

喜洲粑粑已成了游客心中具象的

“大理味道”“云南味道”

當(dāng)酥脆的外皮包裹著熱氣騰騰的餡心

在口中化開(kāi)

便成為八方游客在大理旅途中

與一方風(fēng)土相連的溫暖符號(hào)

來(lái)源：“云南發(fā)布”微信公眾號(hào)

編輯：楊潤(rùn)婷

值周：胡亞玲 張輝

主編：李勝

生態(tài)環(huán)保普法宣傳小知識(shí)

《中華人民共和國(guó)水污染防治法》

第三節(jié) 城鎮(zhèn)水污染防治

第四十九條城鎮(zhèn)污水應(yīng)當(dāng)集中處理。

縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)通過(guò)財(cái)政預(yù)算和其他渠道籌集資金，統(tǒng)籌安排建設(shè)城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施及配套管網(wǎng)，提高本行政區(qū)域城鎮(zhèn)污水的收集率和處理率。

國(guó)務(wù)院建設(shè)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院經(jīng)濟(jì)綜合宏觀調(diào)控、環(huán)境保護(hù)主管部門(mén)，根據(jù)城鄉(xiāng)規(guī)劃和水污染防治規(guī)劃，組織編制全國(guó)城鎮(zhèn)污水處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃。縣級(jí)以上地方人民政府組織建設(shè)、經(jīng)濟(jì)綜合宏觀調(diào)控、環(huán)境保護(hù)、水行政等部門(mén)編制本行政區(qū)域的城鎮(zhèn)污水處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃。縣級(jí)以上地方人民政府建設(shè)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照城鎮(zhèn)污水處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃，組織建設(shè)城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施及配套管網(wǎng)，并加強(qiáng)對(duì)城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督管理。

城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施的運(yùn)營(yíng)單位按照國(guó)家規(guī)定向排污者提供污水處理的有償服務(wù)，收取污水處理費(fèi)用，保證污水集中處理設(shè)施的正常運(yùn)行。收取的污水處理費(fèi)用應(yīng)當(dāng)用于城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施的建設(shè)運(yùn)行和污泥處理處置，不得挪作他用。

城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施的污水處理收費(fèi)、管理以及使用的具體辦法，由國(guó)務(wù)院規(guī)定。