“秋處露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒”,小寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣,也是冬季最冷時(shí)候的開始,從小寒到大寒這段時(shí)間,將會(huì)是一年之中最冷的一個(gè)月,因此來到小寒節(jié)氣,也到了大家需要好好養(yǎng)護(hù)身體,抵御嚴(yán)寒天氣的時(shí)候。
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“小寒大寒,回家過年”,來到小寒節(jié)氣以后,乙巳蛇年也來到了尾聲,這個(gè)時(shí)候正是大家開始憧憬過年時(shí)光,以及爭取2026年開門紅的時(shí)候,而天寒地凍的小寒節(jié)氣,也是需要多多注意抵御嚴(yán)寒天氣的時(shí)候。
明日小寒,再忙別忘:吃3樣,做2事,抵御嚴(yán)寒,溫暖過冬迎新年!
明日小寒,再忙別忘“吃3樣”
一,白菜
“白菜豆腐保平安”,進(jìn)入到小寒節(jié)氣 正是白菜水靈甘甜的時(shí)候,而且白菜清涼潤燥,小寒節(jié)氣天氣干燥,這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)價(jià)廉物美的白菜,對于身體是特別有好處的。
推薦菜譜:奶白菜粉條燉排骨
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1.奶白菜清洗干凈,把菜葉一片片掰下來,排骨浸泡去血水洗凈,涼水入鍋燒開后撇凈浮沫,撈出洗凈入高壓鍋中,壓至排骨軟爛關(guān)火。
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2.鍋中入油爆香蔥姜蒜,下入奶白菜煸炒均勻,烹入料酒和蠔油炒勻。
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3.把壓好的排骨入鍋跟奶白菜一起翻炒均勻,然后倒入撈去殘?jiān)膲号殴堑脑瓬蠡馃_后轉(zhuǎn)小火慢燉。
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4.鍋中下入泡好的紅薯粉條,燉至湯汁濃稠后,加入鹽和胡椒粉調(diào)味,開大火收濃湯汁后即可出鍋享用。
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二,羊肉
“小寒一碗羊肉湯,不勞神醫(yī)開藥方”,進(jìn)入到小寒季節(jié)以后,正是吃溫?zé)嵝匝蛉獾臅r(shí)候,因此這個(gè)時(shí)候別太心疼錢,可以適當(dāng)吃些羊肉。
推薦菜譜:羊肉蘑菇餡水餃
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1.羊肉剔去筋膜后洗凈,然后斬剁成餡,姬松茸去根清洗干凈。
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2.鍋中燒水,水開后下入姬松茸,焯燙至姬松茸變軟以后,撈出過涼攥干水分剁碎。
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3.羊肉餡中加入鹽、蔥花、一品鮮醬油、蠔油和胡椒粉,分次淋入花椒水,攪打至肉餡膨脹上勁。
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4.把姬松茸加入到羊肉餡中,淋入花椒油和香油的混合油,跟羊肉一起攪拌均勻。
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5.餃子皮中包入調(diào)好的餡料,捏緊口后入沸水鍋中,煮至餃子鼓肚浮起后即可出鍋享用。
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三,山楂
“小寒不吃酸,走路打竄竄”,進(jìn)入到小寒節(jié)氣以后,人們運(yùn)動(dòng)量減少,這個(gè)時(shí)候吃的也多,適當(dāng)吃酸可以促進(jìn)消化,而且也可以開胃促進(jìn)食欲,而山楂是這個(gè)時(shí)節(jié)很好的食材。
推薦菜譜:山楂紅燒肉
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1.帶皮五花肉刮去外面的油泥洗凈后切成塊,山楂用筷子捅去果核,洗凈以后備用。
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2.把五花肉涼水入鍋,水中滴入幾滴料酒,水開后撇凈浮沫,撈出以后沖洗干凈后備用。
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3.鍋中入糖炒出糖色,下入五花肉煸炒,煸炒至五花肉裹滿糖色后,烹入料酒和一品鮮醬油把肉炒上色,然后倒入開水,加入蔥姜塊和一瓣八角。
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4.鍋中湯汁大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,燉至五花肉軟爛以后,下入山楂,繼續(xù)燉煮至湯汁濃稠后,加入鹽和胡椒粉調(diào)味,開大火收濃湯汁后即可出鍋享用。
明日小寒,記得“做2事”
一,早睡晚起
進(jìn)入到小寒節(jié)氣以后,正是陽氣升騰時(shí)候,這個(gè)時(shí)節(jié)講究白天養(yǎng)陽和晚上滋陰,這個(gè)時(shí)候要早睡晚起,并且白天適當(dāng)出門曬太陽。
進(jìn)入到小寒節(jié)氣以后,正是養(yǎng)護(hù)身體和驅(qū)寒保暖的關(guān)鍵期,這個(gè)時(shí)候晚上臨睡前可以適當(dāng)燙燙腳,這樣可以解乏祛寒,而白天太陽升起后,記得出門走走,曬曬太陽來補(bǔ)陽。
二,適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
“小寒動(dòng)一動(dòng),疾病不沾身;小寒懶一懶,開春病來找”,民間特別講究冬練三九,而小寒來臨也馬上進(jìn)入三九天,這個(gè)時(shí)候陽氣初升,正是需要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)助力陽氣升騰的時(shí)候。
小寒節(jié)氣鍛煉身體,要注意別做過于劇烈的運(yùn)動(dòng),而是要選擇舒緩一些,并且運(yùn)動(dòng)到微微發(fā)熱即可,這樣積蓄體能來應(yīng)對越來越嚴(yán)寒的天氣,并且為開春和過年積蓄體能。
“小寒時(shí)處二三九,天寒地凍冷到抖”,明日正式進(jìn)入到小寒節(jié)氣,再忙別忘:吃3樣,做2事,抵御嚴(yán)寒,溫暖過冬迎新春。
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