小寒到,天正寒。今日小寒。
小寒是是二十四節氣的第二十三個節氣,冬季的第五個節氣,也標志著一年中最冷時節的開啟。
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《月令七十二候集解》有云:“十二月節,月初寒尚小,故云。月半則大矣。”“冷氣積久而寒”,老話說“冷在三九”,“三九”往往就在小寒節氣里。這個時候,寒氣幾乎積累到了頂點,但春天的消息也已經悄悄藏在冰天雪地里。
【小寒·三候】
一候雁北鄉
二候鵲始巢
三候雉始雊
梅花先趁小寒開。萬物在嚴寒中各有其生存的智慧與詩意,人們的餐桌上,也升騰起抵御風寒的暖意。
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在北方,街頭巷尾彌漫著糖炒栗子的焦甜與烤白薯的醇香,它們是冬日街景溫暖的注腳。而一家人圍坐,享用一頓熱氣蒸騰的涮羊肉火鍋,則讓親情在銅鍋的沸騰中愈發醇厚。
嶺南之地,則有小寒日吃糯米飯的舊俗。炒香的臘味油脂滲入瑩潤的米粒,點綴翠綠蔥花,一鍋咸鮮軟糯,是南方人應對寒冷天氣的質樸智慧,飽含著對五谷豐登的祈愿。
小寒,是冰冷與溫情交織的時節。萬物在蟄伏中蓄力,時光在寂靜中流轉。這份“寒”,是歲月的沉淀,亦是走向新春的序章。
本文轉載自人民日報文創。
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