廣東
這幾天孩子總嚷嚷著嘴里沒味，不想吃飯。其實不管是大人還是孩子，偶爾都會有食欲不振的時候。這時候把水果入菜是個很不錯的選擇，水果自帶的果酸和香甜，能很好地打開味蕾。
今天就給大家分享一道特別討喜的菠蘿飯，不用炒也不用煎，直接蒸一蒸就能吃。米飯吸飽了菠蘿的果香，酸酸甜甜，軟糯可口。做法也特別簡單，把米裝進菠蘿肚子里，連碗都不用洗了。一端上桌，清香撲鼻，孩子搶著吃，最后連“碗”里的果肉都想刮干凈。好看好吃又省事，大家快試試吧~
原盅菠蘿飯
【食材】
菠蘿、香米、糯米
【具體做法】
1，準備香米和糯米各一半，大概各1/3碗的量（具體看菠蘿大小）。想要口感軟糯米一定要提前浸泡，最好是頭天晚上加水泡一夜，這樣蒸出來才容易熟，口感也更好。
2，買回來的大菠蘿不用去皮，洗干凈后從側面約1/4的地方切開，把帶葉子的那部分當蓋子。
3，用勺子把菠蘿里面的果肉挖出來，不要把菠蘿皮挖破了，這就成了一個天然的菠蘿碗，挖出來的果肉切一點小丁備用，剩下的直接吃掉就好，酸甜開胃。
4，泡好的米瀝干水分，加入切好的菠蘿丁混合均勻，然后把它們填入挖空的菠蘿肚子里，米不要填得太滿，因為蒸熟后米粒會膨脹。
5，往菠蘿里加水，水量剛剛沒過米粒一點點就可以，水太多米飯會爛，水太少會夾生。
6，把切下來的菠蘿蓋子蓋回去，插幾根牙簽固定住，放入蒸鍋，大火燒開后轉中火蒸40分鐘左右。
7，如果家里的蒸鍋不夠高，放不下整個菠蘿，也可以把菠蘿直接坐在水里，水深淹沒菠蘿的一半即可，蓋上鍋蓋煮。
蒸好的菠蘿飯晶瑩剔透，米粒油潤發亮，揭開蓋子滿屋子都是濃郁的菠蘿香氣，挖一勺送嘴里，軟糯香甜，還夾雜著爆汁的菠蘿粒，真的太好吃了，家里有小朋友的這道菜一定要安排！
小貼士：
1，米一定要提前浸泡，尤其是糯米，不泡透的話很難蒸軟。
2，香米和糯米的比例可以是1:1，這樣蒸出來既有黏性又不會太膩。
3，菠蘿建議選熟透的，顏色金黃的那種，香味更濃，蒸出來更甜。
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