藝龍酒店科技推進(jìn)可持續(xù)餐飲實踐，旗下酒店植物性餐食占比達(dá)40%

藝龍酒店科技（以下簡稱“藝科”）近日表示，集團(tuán)當(dāng)前已實現(xiàn)菜單中40%的植物性餐食占比。在此基礎(chǔ)上，集團(tuán)計劃在未來三年內(nèi)，逐步對齊植物性與動物性菜品比例，為消費者提供更加多元、健康且可持續(xù)的餐飲選擇。該舉措不僅彰顯了藝科對可持續(xù)發(fā)展和ESG議題的高度重視，也體現(xiàn)了其作為全球領(lǐng)先的酒店集團(tuán)，在響應(yīng)消費者健康飲食需求與推動行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型方面的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，進(jìn)一步展現(xiàn)了藝科在酒店行業(yè)可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程中的積極探索與前瞻布局。

藝龍酒店科技作為一家集酒店管理、信息技術(shù)和采購貿(mào)易為一體的住宿產(chǎn)業(yè)綜合平臺，代表著未來住宿產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新型科技平臺形態(tài)，市場規(guī)模位列中國酒店集團(tuán)Top 8、全球酒店集團(tuán)Top 19。此次對外宣布當(dāng)前菜單結(jié)構(gòu)的階段性進(jìn)展和未來方向，是集團(tuán)在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的積極探索。通過增加植物性菜品的供應(yīng)并優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，響應(yīng)消費者對健康、營養(yǎng)、環(huán)保等議題的關(guān)注。在提升企業(yè)社會責(zé)任形象的同時，滿足多元化的住客需求，并進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)的健康屬性與可持續(xù)價值。

藝龍酒店科技相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“藝科始終關(guān)注健康飲食與可持續(xù)發(fā)展，不斷探索如何通過賦能和支持幫助合作品牌更好地響應(yīng)消費者需求。目前，集團(tuán)旗下酒店已實現(xiàn)菜單中約 40% 為植物性餐食，我們計劃在未來三年內(nèi)，逐步對齊動植物性菜品占比，為消費者提供更加豐富、營養(yǎng)的菜品選擇，讓顧客在享受美味的同時，也為地球的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。我們希望通過品牌賦能與實踐，讓客人在旅途中品嘗的每一道菜，都是健康與美味的結(jié)合，同時推動行業(yè)向更低碳、更可持續(xù)的方向發(fā)展。”

當(dāng)前，中國消費者對健康、營養(yǎng)、低脂飲食的關(guān)注日益提升。國家衛(wèi)健委也在近期提出“體重管理”三年行動，倡導(dǎo)在全社會形成健康飲食、重視體重的生活方式。力矩中國在一項針對數(shù)千名中國消費者的市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，接近90%的受訪者認(rèn)為植物性食品更加健康，并且計劃在未來一年中提高植物性食品的攝入比例；接近85%的受訪者期待餐廳提供更多的植物性食品。這一結(jié)果反映出消費者越來越意識到健康飲食對個人與環(huán)境可持續(xù)性的雙重價值。

力矩中國可持續(xù)發(fā)展項目經(jīng)理范雯嘉表示：“我們高度贊賞藝科負(fù)責(zé)任的品牌形象。在此次與企業(yè)的聯(lián)動中，我們深刻感受到藝科對ESG、可持續(xù)發(fā)展以及社會責(zé)任的深入理解和行動，展現(xiàn)了其作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任與遠(yuǎn)見。我們期待在藝科的帶動下，更多品牌能加入這一趨勢，共同推動行業(yè)邁向更健康、低碳、可持續(xù)的未來。”

隨著健康與環(huán)保理念不斷深入人心，設(shè)立植物性餐食目標(biāo)正成為酒店行業(yè)推動可持續(xù)轉(zhuǎn)型的重要路徑，越來越多的酒店集團(tuán)主動加入到這一趨勢當(dāng)中，引導(dǎo)整個行業(yè)邁向更長期、健康的發(fā)展方向。

關(guān)于藝龍酒店科技

藝龍酒店科技是面向未來發(fā)展趨勢的新型住宿產(chǎn)業(yè)綜合平臺，市場規(guī)模位列中國酒店集團(tuán)第8，全球酒店集團(tuán)第19。入駐平臺的企業(yè)有藝程、珀林、啟程、美豪、安程、清藤易家、愛電競、日本藝麗等多家酒管公司，以及智驛科技等住宿賦能中臺。平臺擁有完善的會員體系“藝龍會”、創(chuàng)新體驗空間“ROBOT AND COFFEE”及智慧電視系統(tǒng)“藝龍智屏”，能夠充分滿足用戶商務(wù)差旅、休閑度假等多元化出行住宿需求。

截至2025年11月30日，藝龍酒店科技已開業(yè)酒店超3000家，已簽約酒店超4500家，藝龍會規(guī)模超3500萬，酒店業(yè)務(wù)覆蓋國內(nèi)超300個直轄市及地級市，輻射8個海外國家。秉持讓旅途更智慧、更溫暖的使命，藝龍酒店科技通過技術(shù)、酒店營銷與運營、供應(yīng)鏈、資本等深度賦能住宿行業(yè)，助力住宿行業(yè)效率和效能不斷提升，為全球旅行者提供優(yōu)質(zhì)、便捷、安心的住宿服務(wù)體驗。

關(guān)于力矩中國

力矩中國是一家總部位于上海的可持續(xù)食品咨詢公司，與領(lǐng)先企業(yè)合作，幫助他們升級食品采購，實現(xiàn)更人道、安全和可持續(xù)的供應(yīng)鏈，重點關(guān)注更可持續(xù)的動物蛋白和植物性食品。