四川
“當年我爸拿螺絲刀撬的海螺，現在得用支付寶分期?！?/p>
別笑，這是真的。去年回青島，樓下大排檔菜單刷新：油燜大海螺 168 一份，個頭還沒我拇指大。老板一句“現在船出去一趟油錢 8000，撈不到就是賠”，直接把酒嚇醒一半。
**為什么突然吃不起？**1. 近海十年幾乎撈空，漁船得往外再走 30 海里，油費、人工、冰錢翻倍。2. 直播間把“北緯 37°深海響螺”吹成男人的“天然偉哥”，流量一來，販子蹲碼頭搶貨，剛上岸就進泡沫箱發抖音倉。3. 最騷的是“即食小海螺”零食品牌，一瓶 180 克賣 39.9，年輕人當辣條啃，批發價跟著網紅一起漲。
**想解饞又不想出血，怎么辦？**- 早市收攤前 9 點半左右，小販怕壓貨，會甩當天“斷尾螺”，殼裂但肉活，砍價直接對半砍，回家剪掉碎殼，蒜蓉辣醬一爆，味道一樣。- 買“轉港貨”，外地小船在青島卸貨，沒有本地招牌溢價，價格能便宜三成，就看你敢不敢多問一句“這箱哪條船的”。- 最穩的是凍螺肉，-18℃ 船凍，蛋白質沒跑，涼拌用 60℃ 溫水回溫，口感差不了多少，關鍵 58 塊能買兩斤，夠喝三頓。
**再說一個冷知識：**老青島認“黑鼓嘴”——殼口有一圈黑邊，肉厚耐煮，味道甜。遇到別嫌丑，那才是本地貨，現在十斤里難挑出一斤。
下次再被價格嚇到，記住上面三招，別讓幾粒螺肉攔住你對瓶吹的勇氣。
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