浙江
以前看《武林外傳》，覺著李大嘴戲份排末尾，缺點一大堆。不識字，好虛榮，單相思，還好耍個小聰明。不識字，求著老白給念，還自作聰明，“阿斗是劉備的兒子？劉備姓劉他姓阿？”
現在回頭想想，似乎不太一樣。
以前念叨過，《武林外傳》主要角色作用，對應《老友記》。畢竟呂輕候房間里都有字，“六人行必有我師”。
佟湘玉→Monica：缺愛好強但六人核心的女主人。
白展堂→Chandler:不敢承諾但關鍵時刻有擔當的青年。
郭芙蓉→Rachel：逃家驕縱的大小姐。
呂輕候→Ross：有點迂腐篤信學問一說自己喜愛的話題就要被大家無視的書呆子。
剩下兩個，對應得沒那么嚴格了：
莫小貝對應Phoebe：主要負責古靈精怪想一出是一出。
李大嘴對應Joey：沒啥文化，貪吃梗。
當然李大嘴還慘一點：他沒有Joey那么風流倜儻睡遍全紐約的異性緣。但有一點倒相似：
起點低。
《老友記》里前四位三戶家庭，都是中產以上：家里有船有馬，有仆人，有保時捷。
李大嘴和Joey一樣，普通人家出身，起點就低，所以文化程度差。
再仔細一想，這也是李大嘴全劇被動的地方。
除了祝無雙來店那一小段時光，李大嘴得給一整個同福客棧的人做東西吃，給全店的客人做東西吃。
眾口難調，但大家基本認可他做的菜，可以：
面食，紅燒肉，螃蟹，雞腿，從采買到出菜，一條龍。
這還是他自己的手藝——還是個半路出家的廚子。
《武林外傳》開場時，老白已是名聞天下的盜圣，郭芙蓉是家傳的武功，呂輕候三歲識千字五歲背唐詩還有個祖傳房子，佟湘玉是龍門鏢局大小姐，莫小貝年紀雖小，也是看衡山派武功長大的，還有嫂子慣著。
李大嘴，正經當廚子才兩年，就成為了七俠鎮第一客棧的唯一餐飲工作人員。
當然咯，佟石頭和郭芙蓉都挑剔過他的廚藝，但那二位參照物是啥？
郭芙蓉開場就吹牛：川魯粵淮揚，閩浙湘本幫，沒聽過？
還要求佟湘玉招廚子：川魯粵淮每樣一個，如果有必要的話，專門的點心師也應該的，最好是三個！
佟石頭本就存心挑刺，所以嚷“這啥菜嘛！跟咱家的飯一比差遠了！”
可他家的菜是怎么做出來的？
“家里的飯再差,那也是四個廚子來回挑的……川魯淮粵,四大名廚,都在我家！”
大小姐大少爺，拿自家一大堆名廚，來比李大嘴一個半路出家廚房干了兩年的比較，倚多為勝，細想沒啥意思。
想象有人跟我說“你做的菜不行！——我家里四個米其林廚子，法餐意餐日料土耳其菜，你比他們差遠了！”
我能樂一天。
李大嘴不在時，祝無雙問佟湘玉：大嘴哥做菜真得那么難吃啊？
佟湘玉承認倒是不難吃，但是“他炒來炒去就是那幾個菜，換誰誰受得了？”
則李大嘴廚藝是可以的，只是菜式少。
哪位說了：
他可是做了麻辣魚鱗酒釀蘿卜皮紅燒胖大海酥炸小黃瓜炭烤母豬蹄這些鬼東西啊……
那咱們就得說道說道了：這怪李大嘴嗎？
佟湘玉要跟怡紅樓較勁，逼李大嘴發明新菜。時間緊任務重，大嘴做了九九還陽羹，佟湘玉親口承認味道不錯。
之后是白展堂大忽悠，出了主意：同樣的菜，你換一種燒法，不就成新的了嗎？燜的換成煮的，煮的換成炸的……
這才有了麻辣魚鱗酒釀蘿卜皮紅燒胖大海酥炸小黃瓜炭烤母豬蹄，以及冰糖肥腸！
那得怪老白呀。
說白了，佟湘玉們挑剔李大嘴菜式不夠多樣，還是給他們慣的。
第四集李大嘴只是送老娘回一趟家，客棧里給餓得哭爹喊娘。就看見所有人每天吐槽李大嘴做飯不行，也沒見客棧里有個行的呀……
臨了，還是得說這個先天問題。
老白從頭到尾擔驚受怕，是因為他真做過賊。他一身武功，家傳的。臨了白翠萍必吏給他尋摸了一塊免罪金牌，前事一筆勾銷了——他的人生，一半是老白娘在推動。
佟湘玉買下客棧的錢，家里的；跟怡紅院唱對臺戲，一著急還吼，“真逼急了，回家拿三萬兩銀子對著砸！”——她是有退路的。
郭芙蓉武功稀松平常，做菜宮保鐵釘。離開她爹想靠自己打拼，欠的錢就得打工還二十年。
呂輕候倒是真有才情，畢竟還真靠知識就是力量，說死過姬無命，而且沒事捐錢修堤，當得起大俠之稱。但現在的賬房工作，終究也跟祖傳房子有關。
莫小貝，“嫂子！”
李大嘴呢？
比起客棧里其他天之驕子，各自爹媽祖上余蔭一大堆，李大嘴真算是自己闖天下了。
他娘是斷指軒轅，但也沒教他什么賭技，導致他輸了無數的地瓜干、無花果和柴雞蛋。
他沒啥文化，學做菜也沒有郭芙蓉和佟石頭這樣家里川魯粵淮的廚子圍著。
他也想過學降龍十八掌，原因，老白也描述過：“天天讓一小的欺負著”——郭芙蓉仗著家傳的武功，沒事排李大嘴；當然，老白自己點李大嘴的時候也多了去了。怎么他自己想學武功就不行了呢？
至于追楊慧蘭——嗐，客棧里談戀愛動靜，還真就李大嘴最小。看另外幾位談個戀愛，又是全宇宙收視率第一的古裝綜藝節目二女爭夫，又是鬧分手千年人參黃豆豆的，真要命。
起點最低，最挨嘲諷。
但他一直在進步，事實上是客棧經營最不可或缺的人。
老白后來跟周掌柜打招呼，周掌柜承認：
嗯，這菜不錯，跟大嘴說一聲，最近手藝見長！
滿客棧折騰得天翻地覆時，他在踏踏實實進步呢。
降龍十巴掌是個玩笑，但臨了，劇情還是給了他一點慰藉：
天下無雙的玄鐵菜刀。
當日李大嘴能領悟御膳房諸葛孔方都領悟不到的泰瑞寶與旺德福至理。為什么？
不靠爹娘祖上背景，靠自己的日常經驗。
李大嘴自己說：
“您別忘了，我也是個廚子。”
某種程度上，李大嘴是真靠自己。
沒有郭巨俠當爹，沒有白三娘當娘，沒有佟老鏢頭做退路，也沒有先祖，更沒有一個衡山派等著他繼承。
他所得的一切，都是作為一個廚子，用心得到的。
“只要用心，就能做出最好吃的菜。”
——《食神》。
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