查干湖冬捕又快開始了，為啥很多人把查干湖魚叫做“洗澡魚”？

冰镩子鑿開凍得梆硬的湖面，寒風卷著雪沫子直往人脖領里鉆。查干湖上，漁工們吼著號子，千米大網從冰窟窿里緩緩拖出，活蹦亂跳的胖頭魚在冰面上堆成了小山。一網16.8萬斤魚！這紀錄狠不狠？

可總有人抖機靈：有啥稀奇的，這不就是“澡堂子”里涮一圈的“洗澡魚”嘛！

這話傳了十多年，連查干湖第二十代魚把頭張文都樂了。

這老把頭裹著羊皮襖，在湖上撲騰了四十多年，一聽“洗澡魚”仨字就容易激動：“咱這40萬畝的湖面，放條魚進去好比往糧倉里撒粒芝麻！誰有本事隔幾天再撈上來？真要能成，我掏一百塊一斤全包圓！”

“洗澡魚”這帽子咋扣上的？

“洗澡魚”通常指的就是商家的鬼把戲，把養殖池子里喂飼料長大的魚，往野水里一倒，泡個三五天再撈起來，搖身一變成了“野生魚”。

價格翻著跟頭漲，可魚肉又柴又腥，吃得人直皺眉。查干湖年年冬捕好幾百萬斤魚，頭魚拍賣動輒上百萬，難免有人犯嘀咕：這湖又不是聚寶盆，哪來這么多大魚？

可您要是真往深了琢磨，漏洞就露餡了。

個頭騙不了人，查干湖撈上來的胖頭魚，個頂個十多斤重，二十斤的也不稀罕。這種體格的魚，在弱堿性的湖水里得長五六年，二十斤的更要熬上十來年。養殖場誰肯干這賠本買賣？飼料錢都賺不回！

胖頭魚學名叫鳙魚，比鯽魚鯉魚嬌氣多了。從外地運來？顛簸幾百里路，半道就得死一大片。就算僥幸活下來，往三百多平方公里、平均水深四米的查干湖里一撒，好嘛，找條魚比大海撈針還難！

當地有關部門早琢磨透了生態經，1992年貸款500多萬，一猛子投了130萬斤魚苗；如今每年放200萬斤苗，專挑五到八寸的“半大孩子”，讓它們妥妥適應環境。

冬捕時漁網網眼改成六寸，專逮五年以上的大魚，小魚全放生。這套“抓大放小”的法子，讓魚群像韭菜似的割一茬長一茬。

查干湖冬捕可不是新鮮事兒，遼金那會兒，皇帝老兒就帶著人馬“春捺缽”，在冰面上鑿洞釣魚。釣著第一條“頭魚”，立馬擺開“頭魚宴”，文武百官喝得滿面紅光。

如今這傳統成了國家級非遺，冬捕前必先“祭湖醒網”，薩滿跳舞，漁把頭唱祝詞，敬畏自然的規矩刻在骨子里。

魚把頭更是傳奇，這幫“冰上將軍”身懷絕技，趴冰面上聽水流，能辨魚群方位；瞅冰層氣泡和積雪鼓包，就知魚窩藏在哪兒。

現任把頭張文從學徒熬成宗師，練就這手本事花了四十年。他師父石寶柱更神，年輕時偷學技藝掉進冰窟窿，爬起來接著練，后來成了《舌尖上的中國》里的“鎮湖之寶”。

2024年查干湖冬捕“頭魚”最終以1199999元成交，有人說這是炒作，可老漁民一笑：您當人家傻？頭魚是吉祥符！遼帝靠它討國運昌隆，如今企業搶它圖個彩頭。這價錢買的是文化，是福氣！

如今查干湖成了生態標桿。冬捕限量300多萬斤，不到湖里魚量的兩成。魚群數量維持在最大容量一半時，長得最快。撈走大魚，小魚撒歡生崽，來年又是一湖好貨。

所以再聽見“洗澡魚”的閑話，可以直接懟回去：查干湖的魚，是千年冰湖養出的金鱗！是先祖傳下的饋贈！是魚把頭用耳朵從冰里聽出來的寶貝！壓根不是啥洗澡魚，您說是不是？

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