從十大事件，看宜賓酒業之變

• 此次發布的十大事件，不僅涵蓋了數字化、生態建設、酒旅融合、產品創新等多個核心維度，更以點帶面勾勒出宜賓酒業發展的全貌。

• 宜賓的系統性實踐，正為整個產業注入確定性與信心。

文｜王猛

近日，2025 年度宜賓酒業十大事件正式揭曉。

透過這十大年度標志性事件，一幅宜賓產區高質量發展的鮮活圖景徐徐展開：從數字化技術深度賦能生產釀造全鏈條，到梯度培育政策精準護航大中小企業協同發展，再到酒旅融合模式創新激活產業文旅新價值，宜賓產區的系統性變革在過去一年持續深耕、碩果累累。

在云酒頭條看來，此次發布的十大事件，不僅涵蓋了數字化、生態建設、酒旅融合、產品創新等多個核心維度，更以點帶面勾勒出宜賓酒業發展的全貌。

其背后，是宜賓產區立足產業根基，錨定高質量發展目標，持續深耕的扎實步履；是圍繞產業鏈上下游精準施策，落地一系列行之有效舉措的生動實踐；更是產區以系統性思維推動變革，不斷夯實核心競爭力的有力見證。

• 數字化引領，打造全國樣板

過去一年，宜賓產區在數字化領域的成就十分矚目。

宜賓市酒業發展局聯合市數據局編制的“白酒行業數字化轉型樣本”，成功入選工信部首批《中小企業數字化轉型試點城市細分行業樣本參考》，以標準化、可復制的實踐路徑，助力行業從傳統釀造向智能化升級。

這一成果源于全國首個白酒智能化釀造團體標準——《五糧濃香型白酒智能化釀造系統要求》的制定與落地。該標準由宜賓市酒業發展局牽頭發布，推動43戶企業入庫、21戶簽約實施智能化改造，切實提升生產效率與品質管控水平。其形成的優質樣本獲得工信部高度認可，為全國白酒產區提供了可借鑒的“宜賓方案”。

• 生態筑基，梯度培育激發全鏈活力

從數量占比看，產業生態建設是十大事件的核心內容，占據半數席位。

宜賓產區不僅擁有龍頭五糧液，還匯聚了敘府酒業、高洲酒業、勁牌南溪酒業、今良造酒業等一批骨干腰部企業與特色中小企業。為系統性激活全鏈條活力，宜賓創新提出“1134N”企業梯度培育機制——立足不同企業的發展階段，提供差異化政策、技術與資源支持，實現從“大樹參天”到“灌木成林”的協同成長。

此外，宜賓還深化產教融合，提供人才支撐。從短期看，這一模式能精準匹配白酒釀造、勾調、檢測、營銷等崗位的技能需求，為產業鏈各環節注入新鮮血液。長遠而言，其價值更在于厚植產業人才根基，推動產區從“規模擴張”向“高質量發展”轉型。

除了為產業生態打牢根基，宜賓產區還從多維度打造產區品牌，為產業生態厚植土壤。

牽頭推動“四川盆地濃香型白酒”入選首批國家級“傳統優勢食品產區”，地域范圍覆蓋所有核心白酒產區。這一不僅為川酒整體品牌的提檔升級筑牢了國家級背書，也為宜賓產區高質量發展注入了強勁且持久的動力。

高質量舉辦“酒都宜賓·和美世界”2025中國國際名酒博覽會，設置國內名酒展區、國際葡萄酒及蒸餾酒名酒展區等五大板塊，精心設計系列活動，不僅搭建起高效的產銷對接與文化交流平臺，更向世界展現了“中國酒都”的東方魅力。

還值得注意的是，2025年酒業行業進入深度調整周期，宜賓產區卻逆勢發力，成功引進勁牌酒業年產3萬噸濃香型基酒項目、輕云酒業年產1萬噸清酒項目，持續夯實了產區產能與品類布局，使其產業生態在行業波動中愈發堅韌。

• 酒旅融合，文化賦能構筑差異壁壘

酒旅融合同樣是十大事件的關鍵組成。

當前，體驗經濟正推動酒業價值從釀造與流通環節，向文化端、體驗端、內容端延伸。宜賓產區通過凝練“五老”（老天爺、老窖池、老技藝、老地方、老百姓）基因密碼，構建起鮮明的文化內核；借助名酒博覽會、非遺展演等多場活動擴大產區影響力，將冰冷的產品鏈轉化為擁有獨特技藝、氣候、故事與人物的文化鏈。

3個案例入選“2025年四川省酒旅融合發展十大精品范例”，并助力宜賓榮獲“世界酒旅勝地”稱號，充分說明產區已成功將沉淀于居民生活、節日儀式與城市氣質中的文化結構，轉化為新時代最具潮流潛力的消費場景，為存量競爭構筑起難以復制的差異化優勢。

• 產品創新，精準回應“三理性”消費時代

十大事件還將企業產品創新列入其中，反映出宜賓白酒產業對消費邏輯深刻變遷的洞察于響應。

當前，酒業已全面邁入“三理性時代”，即消費者飲酒態度更審慎、價格選擇更務實、品牌決策更自主。單純依靠渠道壓貨或概念營銷已難奏效，以真實產品力對接真實生活場景已成為越來越多酒企的共識。

在此背景下，宜賓酒企2025年同樣加快產品創新步伐，不僅推出新品，還致力于構建覆蓋全場景、全人群、全價位的精準產品矩陣。

例如，五糧液“一見傾心”以時尚瓶型與柔和口感切入年輕輕社交場景；金喜來“1806”承襲1806年古窖風韻；高洲酒業“高洲宴”深耕家庭聚會、朋友小酌、商務宴請以及節日送禮等場景；勁牌旗下南溪酒業推出“南溪草本酒”，將藥食同源理念融入日常養生飲酒；安寧燒酒更是以36°誼賓特曲（濃香）、30°清爽酒（清香）、18°楊梅果酒三線并進，分別滿足不同消費者口味偏好。

從高度到低度，從濃香到果酒，從商務到獨酌，對多元需求的精準把握同樣為未來市場增長打下基礎。而這種以用戶為中心的系統性創新，正為整個白酒產業在不確定性中錨定確定性，注入長期信心。

云酒頭條認為，2025年宜賓酒業十大事件不僅是一份年度成績單，更是一份面向未來的路線圖。在行業整體承壓的背景下，宜賓以數字化為引擎、以生態建設為根基、以酒旅融合為紐帶、以產品創新為觸點，為白酒產區在存量時代如何破局、如何升級、如何持續創造價值，提供可借鑒、可復制、可持續的增長樣本。