刀迷的妄想癥：為每個(gè)房間配備一把刀

作者說(shuō)，他的書(shū)房是收藏刀展示的絕佳空間，而且他偏愛(ài)博伊刀，如果他能由著性子，他會(huì)展示由尼克·奧爾和貝利·布拉德肖共同打造的這把博伊刀——精致刀匠協(xié)會(huì)頒發(fā)的最佳合作刀獲獎(jiǎng)作品。

您家中的刀是否有其展示的合適位置？

曾幾何時(shí)，我并不認(rèn)為我是一名刀具收藏家。我是一個(gè)刀具愛(ài)好者，使用者，刀匠，刀作家，可能還是一個(gè)不情愿承認(rèn)的刀專(zhuān)家，但不是刀的收藏家。

當(dāng)我那樣思考時(shí)，我環(huán)顧四周，發(fā)現(xiàn)在觸手可及的范圍內(nèi)，有一打兒的刀。加上廚房里的工具，加上我自己的和一些從其他人那得到的定制刀，加上所有的工廠刀。結(jié)果發(fā)現(xiàn)我有近100把刀，這意味著我絕對(duì)是一名刀收藏家，至少是刀的累加器。

以我慣有的ADHD意識(shí)流風(fēng)格，我下一個(gè)念頭是，“我想想，我家的每間屋子都有刀嗎？”緊接著出現(xiàn)的想法是，不同類(lèi)型的刀會(huì)走進(jìn)不同的房間。請(qǐng)隨我一同踏上這段富有想象力的旅程，我們來(lái)探討為每個(gè)房間配備一把刀的IDEA。

廚房——

廚房里放刀是理所當(dāng)然的，但是要擁有Salem Straub打造的手工廚刀卻并非理所當(dāng)然。在作者理想的家庭刀具世界里，卻應(yīng)當(dāng)有一把這樣的刀。例如：塞勒姆的吉馬爾德廚師刀，采用馬賽克大馬士革鋼打造。

廚房是直觀的。絕大部分人在這里放置刀，無(wú)論是來(lái)自經(jīng)濟(jì)型商店的廉價(jià)刀，還是不經(jīng)意塞滿抽屜的物品，還是一套廠制套裝，甚至是一把精致的定制廚刀。在我想象的旅程里，我能負(fù)擔(dān)得起好東西，像一把由鐵匠塞勒姆手工制作的馬賽克大馬士革主廚刀。如果如此簡(jiǎn)單，為什么不弄一套包括刀叉和勺子在內(nèi)的大馬士革套裝呢？

車(chē)庫(kù)——

說(shuō)到車(chē)庫(kù)里的刀，作者建議放一把廠制的多功能刀，那種可更換刀片的，像Civivi 的Elementum刀。

給車(chē)庫(kù)配刀也不是太難。我第一個(gè)念頭是可更換刀片的多功能刀。在過(guò)去的幾年里，提起可更換刀片的刀，在定制刀領(lǐng)域的創(chuàng)新一直在進(jìn)行，但是為了實(shí)用，還有“我能使用，丟了也不心疼”的理念，我想我應(yīng)該入手一把Civivi Elementum標(biāo)準(zhǔn)版。

客廳——

如果客廳有一個(gè)壁爐架，那么就有一個(gè)展示定制劍的絕佳位置。如果你喜歡中世紀(jì)風(fēng)格，作者建議陳列一些像瑞安·布雷爾（Ryan Breuer）制作的長(zhǎng)劍。

客廳里有壁爐臺(tái)，這是展示定制劍的理想位置。如果我想營(yíng)造中世紀(jì)氛圍，會(huì)選擇類(lèi)似瑞安·布雷爾（Ryan Breuer）制作的長(zhǎng)劍。相反，如果我想展現(xiàn)喧囂的日本風(fēng)格，可能會(huì)選擇一把精美的亮色武士刀（ katana），比如大衛(wèi)·戈德堡（David Goldberg）制作的帶有壯麗刃紋（hamon）的刀。

書(shū)房——

除了學(xué)習(xí)，書(shū)房還是儲(chǔ)存收藏刀的絕佳空間。博伊刀的狂熱收藏家克里斯·諾蘭將他的藏品放在他女婿設(shè)計(jì)的展示柜中，里面有吉姆·博伊的雕像還有可滑動(dòng)的抽屜，每個(gè)超級(jí)可以放置大約10把博伊刀。

該紳士的書(shū)房幽暗，充滿了書(shū)和紀(jì)念品——真的是理想的刀收藏和展示的絕佳之地，我喜歡收藏定制博伊刀。包括ABS大師邁克·奎森伯里整體鍛造的馬賽克博伊，或者一件如尼克·奧爾（Nick Orr）與貝利·布拉德肖（Bailey Bradshaw）合作的獲《刀匠公會(huì)》（The Knifemakers’ Guild）獎(jiǎng)的作品。或者我可能選擇復(fù)古風(fēng)格，像ABS大師林亞的以山地人命名的傳教士鮑伊。我會(huì)在屋里添置一套刻花銀質(zhì)雪茄剪和火柴盒套裝，由特拉維斯·佩恩設(shè)計(jì)、馬特·利茨雕刻，這樣哥幾個(gè)想抽雪茄放松一下時(shí)就能用上了。

一個(gè)雕刻銀的雪茄刀和火柴盒套裝，Travis Payne制作，Matt Litz雕刻，應(yīng)對(duì)哥幾個(gè)抽雪茄放松一下的場(chǎng)景，為作者的夢(mèng)想書(shū)房畫(huà)上了句號(hào)。

如今，人們大多不再收到書(shū)信，取而代之的是垃圾郵件和賬單，而大部分垃圾郵件往往未經(jīng)拆封便直接被扔進(jìn)垃圾桶。但如果我有一個(gè)家庭辦公室，且收到了有價(jià)值的信件，我便會(huì)使用像德昂·內(nèi)爾（Deon Nel）所設(shè)計(jì)的那種定制開(kāi)信刀來(lái)拆信。他制作了一套16件的匹配開(kāi)信刀套裝，所以我猜他或許可以分我一件。

戶外——

后院作為房屋的一部分，并不準(zhǔn)確。但是這不妨礙成為作者想象中刀旅程的一部分。如果你有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的烤架，不妨考慮一下丹·湯普金斯（Dan Tompkins）的三美 brisket 切片刀之類(lèi)的刀。

后院雖并非房屋的組成部分，但這并不妨礙它成為我想象中刀具之旅的一部分。對(duì)于擁有標(biāo)準(zhǔn)燒烤架的人來(lái)說(shuō)，或許可以考慮丹·湯普金斯（Dan Tompkins）的三枚層疊 brisket 切片刀。若你擁有篝火坑，則切勿忘記威利·斯特爾特（Will Stelter）的大馬士革鋼與猛犸象牙棉花糖叉。倘若你居住在森林之中，或許需要一把鍛造的斧頭，例如尼克·巴赫泰爾（Nick Bachtel）的層壓鍛鐵斧。

臥室———

作者夢(mèng)想中的臥室枕頭匕首會(huì)像《公主新娘》中巴特爾的那樣。如果他是巴特爾的男朋友——可怕的海盜羅伯茨，作者表示他可能會(huì)送給他的女士一把類(lèi)似杰米·比肖普所持的那種短劍。

臥室放刀有點(diǎn)牽強(qiáng)。就我個(gè)人來(lái)說(shuō)，我將我的獵刀放在了衣柜里。如果我有錢(qián)有閑，我會(huì)有一把枕頭匕首——你懂得，那把匕首一直在你的枕頭下，以防萬(wàn)一。我想起《公主新娘》中的橋段，當(dāng)巴特爾在臥室里抽出一把精致的短匕首，并伴隨著“大盜羅伯茨”那句著名的臺(tái)詞：“世界上完美的胸寥寥無(wú)幾，傷害了你的，非常可惜。”若我是“大盜羅伯茨”，或許會(huì)給我的女伴一件杰米·比肖普打造的短劍，甚至是一件小巧玲瓏、帶有女性柔美氣質(zhì)的精工小刀，出自ABS大師鐵匠維羅妮卡·勞倫特之手。至于我枕下的私人物品，我會(huì)選擇一件奢華的藝術(shù)匕首，來(lái)自索布拉爾兄弟工坊。

浴室——

衛(wèi)生間用于保持衛(wèi)生，有時(shí)需要一把精致的刀具。為了優(yōu)雅地清潔指甲或拔除毛刺，作者推薦類(lèi)似ABS大師鐵匠迪奧納塔姆·弗朗科與埃文·尼古拉伊德斯合作打造的精美Dourado產(chǎn)品。

浴室是用于保持衛(wèi)生的場(chǎng)所，有時(shí)需要一把刀。如果您想優(yōu)雅地清潔指甲或拔除毛刺，我推薦ABS工藝大師迪奧納塔姆·弗朗哥與埃文·尼科萊德斯合作推出的一款精致產(chǎn)品。其珍珠貼片會(huì)在梳妝臺(tái)燈光下閃耀，且內(nèi)置足夠多的工具，可應(yīng)對(duì)多種不同任務(wù)。