臨近過年，豬身上哪塊肉最受歡迎？豬后腿倒數(shù)第一，五花肉才第二

大家好，時間匆匆的過，稀里糊涂的馬上就要過年了，有性子急的都已經(jīng)開始準備年貨了，其中大家準備最多的應該屬豬肉了吧！在我們東北的農(nóng)村，進入臘月以后，隔幾天就會有殺豬的，此時大家也會為過年準備一些豬肉！它可是年貨最重要的肉類，一般的菜系，還有餃子都離不開豬肉的！

那你知道豬身上哪塊肉最受歡迎嗎？雖然它們都叫做豬肉，但是可能因為位置的不同，在口感上還是大有區(qū)別的，所以自然有的部位好吃，有的部位口感差！所以這個挑選豬肉還是有點竅門的，今天我們就來聊一下豬肉的排行榜！

臨近過年，豬身上哪塊肉最受歡迎？豬后腿倒數(shù)第一，五花肉才第二

第五名：后腿肉

我們先來說一下后腿肉，它與前腿肉的區(qū)別則是口感很柴，那都是豬腿，為啥有區(qū)別呢？這個可能與豬平時活動時，它用前腿比較多，而后腿就是輔助作用！這也是他口感差的原因之一，所以這個豬后腿肉是不適合炒菜、更不適合燉菜，但是我們可以用它做成餡，包餃子、包子、烙餅等等都可以，味道還是不多的，因為做餡的時候我們可以往里面攪水，這樣就會提升肉餡鮮嫩的口感！

第四名：里脊肉

再來說一下排到第四名的里脊肉，它的價位跟腰牌、后鞧比還是很高的，但它竟排第四名，那指定是還有比他口感更好的了，他主要是炒菜，做水煮肉片、鍋包肉、還有京醬肉絲、魚香肉絲等，這類的菜系是需要里脊肉的，還有過年孩子們喜歡吃的小酥肉，都是里脊肉做成的。

第三名：排骨

再來說說排骨，它可是餐桌上的一道硬菜，不管是過年還是平時招待客人等等，都是非常受歡迎的，像紅燒排骨，冬瓜排骨湯，還有就是酸菜排骨湯，什么清蒸排骨、麻辣排骨、糖醋排骨等等，隨便做一個放在年夜飯的餐桌上，不僅僅受歡迎，也是一道拿得出手的菜！

第二名：五花肉

五花肉沒排名第一，大家是不是有點失望呢！愛吃肉的人大多數(shù)都喜歡吃五花肉，他有肥有瘦，口感軟嫩，一點也不柴！尤其精品五花肉，用它來做紅燒肉、扣肉等，簡直是太好吃了！更有人喜歡用它做餡，也是包包子、餃子，餡餅，年夜飯餐桌上更有梅菜扣肉、蒜泥白肉、紅燒肉，以及豆角燉肉等硬菜，深受大家喜歡，那味道自然不用說了！嘎嘎好吃······

第一名：梅花肉

第一名是不是很多人沒有想到，不是五花肉卻是梅花肉，其實喜歡吃五花肉大多數(shù)是能吃肉的人，覺得很香，但是不能吃肉就會覺得很膩人，而梅花肉就不一樣了，他肉質鮮嫩，香而不膩，有肥有瘦，它的吃法更是適合炒、煮、燉，以及煎烤，但是再買梅花肉時也要注意了，因為它離豬雪脖很近，所以別買到帶有淋巴的，那樣可就不好了！

好了，今天就分享到這吧！你覺得哪塊肉最好吃，記得留言！