2026年上海環(huán)球美食匯暨“歐陸風(fēng)味季”啟幕

近日，2026年“上海環(huán)球美食匯 Global Taste in Shanghai”暨“歐陸風(fēng)味季”在黃浦區(qū)新天地東臺里隆重啟幕，此次啟動儀式由上海市商務(wù)委員會與黃浦區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，黃浦區(qū)商務(wù)委員會與上海市商業(yè)聯(lián)合會共同承辦。市領(lǐng)導(dǎo)華源出席活動，市商務(wù)委、市委宣傳部、市文化旅游局、市政府外辦等部門和黃浦區(qū)政府，以及各區(qū)商務(wù)主管部門相關(guān)負(fù)責(zé)同志、各國駐滬領(lǐng)事機(jī)構(gòu)代表、餐飲行業(yè)協(xié)會與重點企業(yè)負(fù)責(zé)人共150余人參會。

近年來，上海全力打造國際美食之都，已匯聚全球五大洲、43個國家和地區(qū)近萬家國際美食餐廳，品牌覆蓋廣、消費關(guān)注度高，各國不同風(fēng)味菜系呈現(xiàn)集群化、主題化分布，既保留了各自文化特色，又與商業(yè)生態(tài)、街區(qū)風(fēng)貌等有機(jī)融合，形成了多元交融、活力迸發(fā)的環(huán)球美食生態(tài)。從品牌豐富度與餐廳數(shù)量看，上海在全國各省市中餐飲國際化程度最高、市場效應(yīng)最好，不僅豐富了市民游客的飲食選擇，更成為展現(xiàn)上海國際化水平、彰顯城市文化魅力的重要窗口。為進(jìn)一步提升上海環(huán)球美食影響力，上海全力打造一個具有廣泛參與度、持續(xù)影響力與城市標(biāo)識度的美食盛會IP，形成匯聚全球代表性美食品牌的消費目的地，吸引更多國內(nèi)外游客把體驗高品質(zhì)異域美食文化作為來滬目的之一。

2026“上海環(huán)球美食匯”活動，按四大風(fēng)味主題分季推進(jìn)，“季季有主題、月月有亮點、周周有熱點”，打造貫穿全年美食消費盛事。本次活動按季度呈現(xiàn)全球多元風(fēng)味，讓市民游客無需出國遠(yuǎn)行即可“全球味道一城吃遍”。一季度舉辦歐陸風(fēng)味季活動，意大利美食美酒嘉年華、西班牙火腿品鑒大師班及番茄大戰(zhàn)輪番登場，帶來地中海風(fēng)情與歐式狂歡。二季度舉辦美洲風(fēng)味季活動，墨西哥風(fēng)情節(jié)、巴西探戈烤肉狂歡夜市、加勒比海島風(fēng)情節(jié)點燃夜間消費，龍舌蘭挑戰(zhàn)與朗姆酒之夜解鎖美洲熱情。三季度舉辦亞洲風(fēng)味季活動，亞洲茶酒文化、東南亞咖喱嘉年華、南亞香料展各具特色，咖喱嘉年華與東南亞水果節(jié)盡顯亞洲飲食魅力。四季度舉辦風(fēng)味無界季活動，烘焙甜品節(jié)、餐酒文化節(jié)、食品香料展跨界融合，法式馬卡龍、環(huán)球咖喱等美味承包年末甜蜜與醇厚。春節(jié)期間還將舉辦“環(huán)球年味”特別活動，推動中華美食與各國美食文化間的交流互鑒。

啟動儀式呈現(xiàn)出五個亮點：

亮點一：

首發(fā)環(huán)球美食指南-歐陸篇

解鎖滬上環(huán)球美食密碼

啟動儀式上，美團(tuán)首次發(fā)布了環(huán)球美食指南-歐陸篇，推出評分4.0分及以上的意大利、西班牙、法國、德國等歐陸風(fēng)味高品質(zhì)餐廳338家。為契合首月“意大利美食月”主題，指南中包含了173家極具代表性的意大利菜餐廳。指南規(guī)劃了10條城市尋味路線，喜歡經(jīng)典奢華的，可以選擇“新天地漫游”或“陸家嘴摩天盛宴”；偏愛文藝氣息的，可以選擇“復(fù)興路“梧桐街區(qū)；從前灘新域到靜安奢味，這10條路線覆蓋了上海最精華的街區(qū)，讓美食成為探索城市的向?qū)АＯM者在品嘗美食后，可在大眾點評參與打卡、發(fā)布探店筆記，并由機(jī)會贏取豐厚好禮。

后續(xù)美團(tuán)將根據(jù)“環(huán)球美食匯”的月度主題適時發(fā)布月度風(fēng)味指南，通過美團(tuán)或大眾點評搜索“環(huán)球美食匯”即可獲取相關(guān)資訊。

亮點二：

發(fā)布環(huán)球美食餐廳優(yōu)選套餐指南

一鍵領(lǐng)略環(huán)球“食刻”

環(huán)球美食專委會聯(lián)合行·味發(fā)布首批環(huán)球美食餐廳“歐陸風(fēng)味”優(yōu)選套餐指南，一鍵領(lǐng)略環(huán)球“食刻”。環(huán)球美食指南-歐陸篇中近70%的餐廳，共200余家陸續(xù)推出優(yōu)選套餐。截至目前，已有50多家歐陸風(fēng)味餐廳推出了近100套各具特色的優(yōu)選套餐，活動期間通過大眾點評或線下門店享受6折起優(yōu)惠，讓來自境內(nèi)外的游客和市民盡享獨一份的環(huán)球“食刻”。指南中既包含了深藏街巷、充滿人情味的地道家庭風(fēng)味小館，也囊括了承載無數(shù)榮譽(yù)、追求極致餐飲藝術(shù)的殿堂級名店。無論是五星級酒店還是街邊Bistro，每間餐廳均傾力打造了層次豐富、誠意十足的套餐優(yōu)惠體系，為食客帶來從“精致嘗鮮”到“奢華盛宴”的多重選擇。套餐折扣形式多樣、力度顯著：有適合輕松體驗的“入門級優(yōu)選”,更有限時、限量的“主廚特別禮遇”套餐，讓消費者輕松解鎖高品質(zhì)環(huán)球美食,真正實現(xiàn)從風(fēng)味到價值，皆享“豐儉由人、優(yōu)惠隨心”的多元美食之旅。

亮點三：

推出一批“美食+”

多元融合消費新場景，

勾勒美食主題消費路線

美食作為城市國際形象的“味覺名片”,不僅是城市文化的載體，也是國際交流的“通用語言”，能夠跨越語言和國界，直接觸動人心，更是衡量城市開放度、包容度、繁榮度的重要標(biāo)尺。“上海環(huán)球美食匯”旨在推動環(huán)球美食與商圈街區(qū)、文化演出、體育賽事和展覽展會等場景的深度融合，打造文旅商體展新熱點。

啟動儀式上，上海新天地、錦江集團(tuán)、美達(dá)廣場、環(huán)球港、上海銀聯(lián)、東方航空等主體發(fā)布了一批“歐陸風(fēng)味季”期間“美食+”多元融合消費新場景，通過跨界資源整合與創(chuàng)新權(quán)益設(shè)計，致力于將上海打造為吸引全球游客環(huán)球美食體驗與消費的目的地。如：上海新天地依托剛開業(yè)的新天地東臺里，實現(xiàn)從百年石庫門到全景天幕的東西貫連，構(gòu)筑起豐富多彩的環(huán)球美食聚集地。新天地街區(qū)匯聚26家環(huán)球美食餐廳，涵蓋全球首店、米其林及黑珍珠餐廳等，其中歐陸風(fēng)味10家。活動期間，多家餐廳在大眾點評推出6折起的“環(huán)球美食優(yōu)選套餐”，并與零售店鋪通過消費贈禮互相引流。消費者還可參與商場積分兌禮、抽獎等豐富會員活動。錦江集團(tuán)旗下超過15家高星級酒店圍繞“上海環(huán)球美食匯”四季主題推出特色套餐，并引進(jìn)海外酒店名廚入滬展示廚藝秀。1月20日《錦味滬照》2.0同步煥新升級，新增“尋味·全球”主題板塊，聯(lián)動入境國際航班為旅客送上“首份美食禮遇”，邀請海內(nèi)外賓客于上海暢享世界滋味。項目還新增全城客房百萬級優(yōu)惠聯(lián)動，為國內(nèi)外賓客提供一體化的美食旅行體驗。1月26日以“美食”為紐帶推出約15個“你身邊的環(huán)球美食”主題套餐和10條主題線路。美達(dá)廣場首創(chuàng)米其林品牌集聚盛宴，匯集了近30家米其林獲獎和推薦的餐飲品牌，入駐了歐美等世界各地的特色餐飲。其中，Aleia餐廳，源于西班牙巴塞羅納，以當(dāng)代創(chuàng)意美食聞名遐邇，并在2023-2025年連續(xù)三年榮獲米其林一星殊榮。ST GEORG西餐店是一家極具英倫特色的當(dāng)代歐陸美食，曾獲2011米其林推薦和2012米其林一星獎。CEpage主打都市白領(lǐng)輕食社交空間餐飲店，將經(jīng)典西餐精髓融入城市風(fēng)情，并在2010-2013年連續(xù)四年獲得米其林一星榮譽(yù)。上述品牌餐廳均是中國首店。在美達(dá)廣場1月22日開業(yè)后，所有米其林獲獎品牌和推薦餐廳推出8折活動，優(yōu)惠將持續(xù)至3月底。環(huán)球港1月17日-3月3日期間推出以“人在上海，味在環(huán)球”為主題的環(huán)球美食活動，帶領(lǐng)全球旅客和市民制造年味、體驗?zāi)晡丁Ｉ虾－h(huán)球港南廣場近60余家環(huán)球美食商戶打造“國際風(fēng)味美食區(qū)”“環(huán)球年貨節(jié)區(qū)”，在室內(nèi)B2花園廳20余家環(huán)球美食商戶打造“世界頂味試吃區(qū)”“環(huán)球文化體驗區(qū)”，可在環(huán)球港用抖音、小紅書平臺發(fā)起#大胃王挑戰(zhàn)#、#美食家挑戰(zhàn)賽#話題活動。在此期間將跨界推出近百萬元的“美食節(jié)住宿券”“美食節(jié)購物券”及 “滿贈立減券”等促銷活動。上海銀聯(lián)依托“云閃付”APP、“Nihao China”APP為載體和宣傳陣地，建設(shè)“上海環(huán)球美食匯”活動專區(qū)，觸達(dá)并吸引國內(nèi)外游客來上海品嘗全球美食。銀聯(lián)將在1月23日推出“上海環(huán)球美食匯·銀聯(lián)特惠”營銷活動，消費者可在參與“環(huán)球美食匯”活動的商戶處通過“云閃付APP”付款每日都有機(jī)會獲得消費滿減優(yōu)惠，包括滿200元立減40元、滿100元立減20元有兩檔優(yōu)惠，先到先得。東方航空依托東航PASS卡載體，充分對接上海豐富的環(huán)球美食資源，實現(xiàn)信息共享。針對東航PASS卡持有人加大環(huán)球美食指南和優(yōu)選套餐的信息推送，使活動相關(guān)信息精準(zhǔn)觸達(dá)，引導(dǎo)海內(nèi)外游客在上海享受環(huán)球美食時刻。

亮點四：

權(quán)威環(huán)球美食推薦官

引領(lǐng)地道歐陸風(fēng)味美食消費

五位環(huán)球餐飲代表，現(xiàn)場分享了他們對美食的熱愛，以及給我們推薦了來自他們家鄉(xiāng)的推薦菜品，還共同表達(dá)對此次活動成功舉辦的熱忱祝愿。來自藍(lán)帶國際學(xué)院上海校區(qū)藝術(shù)烹飪總監(jiān)，向我們推薦一道充滿法式節(jié)日氣息的經(jīng)典美食—國王餅，金黃酥脆的千層酥皮包裹著香醇的杏仁奶油內(nèi)餡，每一口都傳遞著溫暖與甜蜜。上海SENSO意大利餐廳創(chuàng)始人推薦了他家鄉(xiāng)的特色馬肉料理—意式馬肉生薄片，他也將這道美食帶來了上海分享給大家。意大利餐廳主廚董晨瑋致力于把 CUCINA DI DARIO意大利餐廳變成一座連接中國和意大利飲食文化的橋梁，他為大家推薦意大利傳統(tǒng)甜品提拉米蘇。上海Jean-Georges與MERCATO意大利餐廳行政主廚推薦了Jean-Georges意大利餐廳的招牌菜有機(jī)雞蛋魚子醬，以溫潤細(xì)膩的蛋香襯托魚子醬的咸鮮與顆粒感。資深意大利美食博主貝貝推薦的意大利烤豬肉外脆里嫩，還配有淡淡的草本香。

亮點五：

沉浸式體驗

“環(huán)球美食匯歐陸風(fēng)味市集”

近日，“環(huán)球美食匯歐陸風(fēng)味市集”將在新天地東臺里隆重舉辦，旨在打造一個可逛、可嘗、可聊的歐陸美食文化交流空間。不論是尋找優(yōu)質(zhì)進(jìn)口食材，還是期待與家人朋友共享異國美食時光，抑或是與來自歐洲的美食經(jīng)營者面對面交流，這里都將提供一站式的沉浸體驗。

本次活動以歐陸傳統(tǒng)美食與美酒為核心，匯聚火腿、奶酪、薩拉米、意大利披薩、法式烘焙、法國與意大利紅酒、起泡酒等多元品類，更有上海唯一一家由希臘人主理的特色商店Hellas House希華館帶來地道的希臘特產(chǎn)與美食，為市民打開一扇直通愛琴海風(fēng)味的窗口，展現(xiàn)南歐獨有的熱情與滋味,帶來一場跨越國界的美食文化體驗。同時，多家熱門餐廳也將加入市集，攜招牌美味現(xiàn)場助陣：意大利餐廳BellaVita將帶來地道披薩，西班牙餐廳Albaluz以傳統(tǒng)tapas點燃熱情，土耳其小吃Brothers Kebab則現(xiàn)場烤制香氣四溢的烤肉卷，各國風(fēng)味齊聚一堂，共同開啟一場可觸、可聞、可嘗的歐陸街頭美食巡禮。

新天地東臺里內(nèi)的知名餐廳也將聯(lián)手助陣，推出獨家現(xiàn)場展示與品鑒活動。西班牙餐廳布朗石將現(xiàn)場烹制可供多人分享的“巨型西班牙海鮮飯”，以地道瓦倫西亞風(fēng)味點燃味蕾；而意式餐廳Capri則帶來手工制作的特色意大利面與現(xiàn)烤披薩，展現(xiàn)意大利美食的匠心與溫度。參觀者不僅可品嘗到新鮮出爐的招牌菜品，還能近距離感受主廚的烹飪藝術(shù)。

來源：上海商務(wù)