第三屆尋味順德預(yù)制菜認證活動圓滿收官！以味賦能，便捷嘗鮮

2026年1月22日，第三屆“尋味順德·認證（預(yù)制菜）”發(fā)布暨品鑒活動在中國國際（順德）預(yù)制菜交易中心順利舉辦。該活動以權(quán)威認證為核心，以品鑒互動為紐帶，吸引了眾多預(yù)制菜企業(yè)、行業(yè)專家以及美食愛好者齊聚一堂，共同見證順德優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜品牌與星級菜品的誕生。活動旨在搭建產(chǎn)業(yè)交流平臺，樹立預(yù)制菜品質(zhì)標桿，推動順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓地道順德風味走進千家萬戶。

權(quán)威認證樹標桿，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基

本屆評選活動自2025年6月啟動征集，經(jīng)過活動組委會超過半年的嚴格篩選與專業(yè)評審組的層層把關(guān)，最終確定了第三屆“尋味順德·認證（預(yù)制菜）”的評選結(jié)果。佛山市順德區(qū)鍵文食品有限公司、佛山市順德區(qū)順豪創(chuàng)億食品有限公司2家企業(yè)榮獲第三屆“尋味順德·認證（預(yù)制菜）”企業(yè)稱號；手抓扇子骨、青花椒油皇雞、藤椒魚皮、家鄉(xiāng)釀鯪魚、飄香鹵豬尾、煙鴨胸、均安燒豬骨、炸牛奶、九層糕、金湯酸菜魚10款特色菜品獲評第三屆“尋味順德·認證（預(yù)制菜）”星級菜品稱號，菜品涵蓋傳統(tǒng)風味與創(chuàng)新品類，彰顯了順德預(yù)制菜在傳承美食文化與滿足多元消費需求方面的雙重實力。

專家評審組組長、廣東省人大農(nóng)村農(nóng)業(yè)委員會副主任廖森泰在致辭中表示，順德作為“中國廚師之鄉(xiāng)”“世界美食之都”，憑借深厚的飲食文化底蘊與完善的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，已成為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的沃土。本次認證活動通過建立科學(xué)的評審標準、搭建展示交流平臺，既助力優(yōu)質(zhì)企業(yè)提升品牌知名度，也為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展劃定了“品質(zhì)紅線”，推動順德預(yù)制菜從“量的積累”邁向“質(zhì)的飛躍”。

多元風味應(yīng)需求，立體體驗傳遞核心價值

從廚房到餐桌，預(yù)制菜正悄然改變著市民的生活方式。此次獲評的星級菜品中，既有九層糕這樣承載鄉(xiāng)愁記憶的傳統(tǒng)美食，也有藤椒魚皮、手抓扇子骨等契合年輕消費群體的創(chuàng)新口味，滿足了家庭日常、朋友聚餐、節(jié)日宴請等多元需求。

活動現(xiàn)場，主持人與廚師實時互動，生動呈現(xiàn)了星級菜品從制作到享用的完整過程；美食達人則通過鏡頭實時分享，在社交平臺引發(fā)廣泛關(guān)注與話題討論，使線上線下觀眾沉浸式感受到順德預(yù)制菜“健康、便捷、美味”的核心優(yōu)勢。

產(chǎn)業(yè)聯(lián)動強賦能，激活區(qū)域經(jīng)濟新引擎

本次活動不僅是認證結(jié)果的發(fā)布，更是產(chǎn)業(yè)資源的深度對接。現(xiàn)場匯聚了預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)、餐飲商家及電商平臺代表，通過星級菜品品鑒、座談交流等環(huán)節(jié)，搭建起“生產(chǎn)-流通-消費”全鏈條溝通橋梁。活動現(xiàn)場還為榮獲順德“新農(nóng)人”品牌推薦官稱號的代表頒證書，鼓勵青年群體投身順德預(yù)制菜品牌推廣事業(yè)，為產(chǎn)業(yè)注入新鮮活力。活動現(xiàn)場同步啟動了“便民食品進社區(qū)”公益活動，將攜手優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜企業(yè)走進社區(qū)，把優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜直接送到市民家門口，切實打通消費“最后一公里”。

近年來，順德通過持續(xù)完善預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，構(gòu)建了從原料供應(yīng)、精深加工到冷鏈物流、品牌營銷的完整體系，發(fā)展成效顯著。據(jù)了解，順德全區(qū)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)已超過100家，產(chǎn)業(yè)營收已突破108億元。展望未來，順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將持續(xù)賦能區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，豐富市民餐飲選擇，在產(chǎn)業(yè)升級與民生改善的雙重路徑上穩(wěn)步前行，繼續(xù)書寫“尋味順德”的嶄新篇章。