北京首個巧克力博物館開放！主打“好吃、好看、好玩”

消費日報記者 舒曉婷 文/攝

近日，歷時三年籌備的北京首個巧克力博物館正式向公眾開放。現場工作人員向記者介紹，博物館展品的設計秉承“用巧克力復刻大美中華、傳承千年文化”的理念，將巧克力元素與北京當地文化結合，希望為觀眾打造一場視覺盛宴。

圖為北京坊的巧克力博物館。

圖為巧克力藝術花瓶。

該博物館位于北京西城區廊房頭條2號院5號樓。據悉，館內展品巧克力總用量約50噸，涵蓋巧克力中國龍、巧克力中國傳統屋脊、巧克力藻井、巧克力中軸線等四大超級展品，以及金甌永固杯、牡丹蝴蝶圖、梅鵲圖、明孝端皇后九龍九鳳冠等小型展品。其中，巧克力中國龍用量22噸，運用雕塑噴繪工藝，以白巧克力仿制石器材質。巧克力中國傳統屋脊用量8噸，造型靈感源于歇山頂、懸山頂、重檐歇山頂、卷棚頂等經典屋頂樣式。整件展品由巧克力工藝師精準雕刻出梁、柱、瓦等微縮構件，再以特制巧克力為“粘合劑”，運用榫卯技藝精準拼接、粘合。巧克力中軸線將永定門、正陽門、天安門、故宮、景山、鐘鼓樓等標志性建筑，按照真實比例濃縮于8米的巧克力長卷之上。

圖為參觀者在巧克力制作的中國龍展品前打卡。

圖為巧克力制作的騎臥駝三彩俑。

對文化藝術領域有著濃厚興趣的參觀者王芳在展品前駐足拍照，她向記者表達了驚嘆：“太不可思議了，在這里看到了巧克力的另一種表現形式。以巧克力‘復刻’文物古跡，聞著巧克力的香味，感受展品背后的文化蘊意，這樣的體驗很新奇。”

圖為巧克力制作的中國傳統屋脊。

圖為巧克力制作的明孝端皇后九龍九鳳冠。

除了巧克力展品，博物館還設置了巧克力DIY和產品售賣區，陳列以故宮、天壇、長城等建筑為模型設計出的巧克力產品以及工藝師手繪的動物造型巧克力棒棒糖。巧克力愛好者肖甜在現場購買了屋脊獸造型巧克力禮盒。她告訴記者，屋脊獸被視為“屋頂上的守護神”，此類產品既好看又好吃，情緒價值拉滿，送人作為禮物也比較有特色，可表達小小心意。

圖為巧克力制作的葫蘆。

巧克力作為舶來品，近年來日益受到中國新生代群體的青睞。在廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬看來，巧克力博物館、巧克力文創產品等新型業態，體現了中西文化的碰撞與融合。他對記者分析，伴隨中國消費群體對于巧克力的了解更加全面、深入，加之消費端倒逼產業端不斷創新，中國巧克力消費市場將迎來穩步增長擴容的紅利期。與此同時，伴隨中國消費者文化素養的進一步提升，以及大國崛起背景下的文化自信，將文化元素根植于巧克力產品設計中，這有望成為提振巧克力消費的新增長點。

來源：消費日報