重慶合川“殺豬宴”引數十萬人圍觀 當地將設置“呆呆同款刨豬湯”體驗點

眾多網友奔赴合川吃“刨豬湯”。 受訪者/圖

中經記者 陳雪波 盧志坤 成都報道

近日，重慶市合川區的“刨豬湯”火了。

2026年1月9日，一個網名為“呆呆”的網友在抖音發布了一條“求助”視頻。稱在合川的家里準備在1月11日殺豬，但老人“無力按豬”，希望能有網友前往幫忙“按豬”，回報是給網友吃“刨豬湯”。

讓“呆呆”意外的是，這條視頻受到了極大關注。1月9至10日，視頻迅速爆火，獲超18萬點贊、14萬轉發，“呆呆”建的5個500人的群全部滿員。

1月13日，《中國經營報》記者聯系采訪合川區委宣傳部，相關負責人介紹稱，當地已出動人力進行安全保障。接下來，將設置周邊“呆呆同款刨豬湯”體驗點，還會舉辦刨湯民俗文化季主題活動。

當地已策劃系列活動

在“呆呆”發出“求助”視頻后，很快就有網友響應，表示會去現場“幫忙殺豬”。回應的網友，遠遠超出了“呆呆”的想象。1月10日下午，首批熱心網友提前抵達，開始幫忙做準備工作。

1月11日，上千名網友從各地驅車前來，車輛擠滿了村子。現場宰殺了5頭豬，除了“呆呆”家的2頭，另外3頭由當地企業和其他網友捐贈。活動以流水席形式招待大家，“呆呆”本人進行了直播，實時在線人數超過10萬。

1月10日至11日，現場群眾1000余人參與活動，除了殺豬、吃流水席，現場還有舞龍、放煙花，宛如過年；1月12日晚，目測現場群眾2000余人參與，各級自媒體達人100余人。合川文旅、公安、農業、物資、通信等部門及鎮村干部100余人，熱心網友及志愿者80余人參與現場組織和秩序維護。

1月13日中午，合川區文旅委官方微信公眾號“合川文旅”發布了一封感謝信。文中稱：“合川以最誠摯的心意，盼游子歸家、候游客前來，在三江煙火里，過一個有底蘊、有年味、有溫情的團圓年！”

面對集中涌來的游客，當地將如何應對？1月13日，合川區委宣傳部在回應記者采訪時介紹，合川區將采取三個措施：

一是快速設置周邊“呆呆同款刨豬湯”體驗點，優選5個特色點位接續舉辦品刨湯系列活動，優化交通指引、停車服務、環境秩序等保障服務。系統化提升接待能力，讓游客不僅能便捷地品嘗正宗風味，更能獲得舒適、有序的整體體驗。

二是舉辦刨湯民俗文化季主題活動，舉辦按豬現場體驗、合川黑豬品鑒、刨湯廚藝大賽、年豬祭祀儀式等活動，配套開展體驗春節民俗、采買春節年貨、游覽最美江灣等系列活動。

三是策劃推出“游合川·吃刨湯·找耍事·過大年”精品游線，推出合川文旅新春優惠套餐包，串聯釣魚城古戰場遺址、淶灘古鎮、嘉陵江最美江灣、文峰古街等合川景點，聯動周邊川渝區縣景點，邀請廣大網友和游客“吃完刨湯逛合川”“吃完刨湯逛重慶”“吃完刨湯逛川渝”。

試將“流量”變“留量”

近年來，“鹵鵝哥”“雞排哥”“煎餅姐”等網絡事件幾度帶火地方文旅。如何將這些瞬時流量轉化成長久的文旅“留量”，一直是各地的關注重點。

合川已經在嘗試留下更多的游客。1月11日，“合川文旅”官方賬號發布視頻歡迎游客，文旅委現場分發當地景點釣魚城的門票，迅速制定推出合川游購娛攻略及優惠政策。

合川區委宣傳部告訴記者，合川公安安排了專人維持交通秩序，云門街道組織100余名鎮村干部和30余名志愿者維護環境衛生和現場秩序；合川區商務委組織策劃開展承接活動，優選5個特色點位接續舉辦刨豬湯系列活動，通過錯峰分流、多點聯動，有效提升游客接待能力。

截至1月12日，共推出刨豬湯節點位27個，當日接待人數8800人，當日消費桌數820桌，當日消耗生豬11頭，現場車輛數約1650輛，現場推介合川桃片、合川米粉等22類產品。

此外，合川區農業農村委組織在慶福村現場開設農產品展位15個，組織火鍋食材、桃片、米粉、罐頭食品、橄欖油、陰米、豆干、葛根粉等企業試吃宣傳，組織8家農業企業進行現場直播；組織青草壩蘿卜、柑橘、陰米、米粉等10家企業的農特產品進行捐贈；“合川發布”微信公眾號、“Hi，一拍即合”視頻號等區屬媒體連續發布多條視頻及推文，開設專場直播，熱情歡迎全國網友來合過年。

記者注意到，在“合川文旅”公眾號近期的推文中，細致介紹了當地的文旅產品和相關基礎設施。比如，其中介紹了釣魚城遺址、淶灘古鎮等旅游景區，以及合川桃片、合川肉片、合川橘餅等當地美食，還介紹了當地的酒店情況。

合川區文旅委一位工作人員告訴記者，近兩天他們花了很多精力在活動安全保障方面。接下來，還會圍繞“刨豬湯”陸續出臺一些后續政策。

（編輯：盧志坤 審核：童海華 校對：翟軍）