荊州本土烘焙界頂流，為何鐘情于楚文化？

在荊州本土，有很多烘焙品牌，要說本土頂流，擁有多家門店的蜜糖公主，絕對有一席之位。

最近兩年，這個荊州本土烘焙屆的頂流，將兩千年前的楚文化“揉”進了面團里，讓烘焙不僅好吃好看，還更有文化屬性。

一口美味 將荊楚文物吃進肚子里

要說蜜糖公主在社交平臺上最出圈的文創糕點，肯定是和荊州博物館聯名的月餅和米糕。

每款月餅和米糕的造型都是荊州博物館館藏重要文物的樣式，仿佛將厚重的楚文化捧在了手上。幾款米糕分別選取了館內戰國虎座鳥架鼓、楚國用鼎、戰國銀帶鉤、西漢鎏金豹形鎮的造型。

蜜糖公主的文創烘焙，之所以很多都是選擇用米糕這種形式展現，也是有歷史淵源。

據屈原《楚辭》記載，楚國當時制作的一種糕點叫“蜜餌”，就是把米磨成粉狀，先干蒸，趁著濕潤和成餅形的叫“餌”，如果添加蜂蜜，就叫“蜜餌”，還有一種沒有放蜜糖的糕點叫“稻粢”，就是用稻米粉和成團蒸制而成的糕點。

荊楚地區的這類糕點雖然沒有用“稻粢”“蜜餌”命名，但現在我們在市面上看到的米糕產品，其實就是運用了楚國“稻粢”“蜜餌”傳統的制作法制作而成的。

為了讓文創米糕更有傳統特色，蜜糖公主在造型上也下足了功夫，除了特別定制，還從一些個人博物館購買了傳統花樣模具。

在口味上也加入現在年輕人喜歡的低糖、水果等特別味道，可以說，“蜜糖公主”創新設計的新款米糕，既保留了傳統風味，又符合現代口味。

楚文化如何“發酵”成烘焙靈感？

一個烘焙品牌，為何鐘情于楚文化？

蜜糖公主品牌創始人熊秋紅是地地道道的荊州人，從洋碼頭看夕陽到荊州博物館感受荊楚文化魅力，她認為，荊州有許多值得去宣傳的地方。“我們要熱愛自己的文化，我們為荊州代言。”

“楚文化那么美，為什么只能放在玻璃柜里？能不能讓它以烘焙的形式走進日常生活？”熊秋紅有了靈感。

社交平臺上年輕消費者的反饋也證明，他們不再滿足于單純的味覺體驗，他們追求有故事、有文化內涵的產品。而在同質化嚴重的烘焙市場，楚文化正是一片未經開發的藍海。

一些顧客會拿著糕點包裝上的文物介紹，專門去博物館尋找原型。“這才是我們最想看到的——糕點成為連接現代人與傳統文化的橋梁。”

未來 希望開一家楚文化主題烘焙店

對于蜜糖公主來說，和荊州博物館聯名提出產品，僅僅是一個開始，對于牽手楚文化，他們有著更多的希望和打算。

從歷史傳承、文化傳統中汲取營養，從當代審美、社會需要中尋找方向，讓每一樣甜品，每一個糕點，唯美地傳送出傳統文化的魅力，熊秋紅希望未來能夠專門打造一個楚文化風格的蜜糖公主主題店。

“在外地其實已經有了比較成功的案例，我們希望大家走進來，感受到的不是商業氛圍，而是荊楚文化的深厚底蘊。”蜜糖公主品牌創始人熊秋紅說。

現在蜜糖公主的米糕制作技藝已經成為沙市區的非遺項目，未來，也計劃以傳播非遺技藝為宗旨，依托傳統節日，全年打造不同的主題活動。

其實弘揚楚文化，不一定是要大咖、學者、明星，我們每一個普通人也可以用自己的方式來推廣傳播。

或許，這就是文化傳承最美好的模樣——不再遙遠，不再冰冷，而是帶著溫度與甜味，融進一代代人的味蕾記憶里。當古老紋樣在現代糕點中重生，當文物故事隨美食口口相傳，楚文化便真正活在了今天。