坐7個(gè)小時(shí)高鐵到東北看望同學(xué)，看見(jiàn)桌上的三個(gè)菜，差點(diǎn)轉(zhuǎn)身走了

夏天城里熱得喘不上氣 正好放了假 我就想著去東北找同學(xué)玩幾天 避避暑。坐了 7 個(gè)小時(shí)高鐵到東北 同學(xué)早就在車(chē)站等著了 一路熱熱鬧鬧往他家去 心里盼著能?chē)L嘗地道東北菜。

到了同學(xué)家 他爸媽正忙著炒菜 不一會(huì)兒就端上桌。可我探頭一看 桌上就三個(gè)菜 當(dāng)時(shí)心里咯噔一下 差點(diǎn)轉(zhuǎn)身想走。

第一個(gè)是土豆燉豆角。同學(xué)笑著說(shuō) 東北人就愛(ài)吃燉菜 不管冬天夏天。冬天怕菜涼 夏天其實(shí)是習(xí)慣了 再說(shuō)這時(shí)候豆角土豆正新鮮。土豆切大塊 豆角掰成段 鍋里加水一燉 有的會(huì)放幾塊排骨提味。燉好的豆角軟乎乎的 土豆一夾就爛 帶著股家常的香 一大鍋夠一家人吃。

第二個(gè)是蘸醬菜。一盤(pán)子擺著洗得干干凈凈的青菜 旁邊一小碗黃醬。同學(xué)說(shuō)這習(xí)慣老早以前就有 以前打獵沒(méi)時(shí)間做飯 野菜洗了直接蘸醬吃 傳到現(xiàn)在成了家常便飯。青菜咬著脆生生的 蘸點(diǎn)醬吃 原有的清甜味一點(diǎn)沒(méi)丟 簡(jiǎn)單又爽口。

第三個(gè)是小雞燉蘑菇 同學(xué)說(shuō)這可是東北待客的硬菜。用的是村里散養(yǎng)的小公雞 肉緊實(shí)不柴 蘑菇是山上采的野生的 泡軟了下鍋燉 還加了點(diǎn)粉條吸湯汁。燉好后掀開(kāi)鍋 香味直往鼻子里鉆 雞肉嫩 蘑菇鮮 連粉條都裹著湯汁 吃著特別過(guò)癮。

主食是玉米面餅子 黃澄澄的擺在盤(pán)里。同學(xué)媽說(shuō)東北玉米多 這餅子看著樸實(shí) 咬一口甜甜的 帶鍋巴的邊兒脆脆的 越嚼越香。

同學(xué)全程熱情得很 一邊給我?jiàn)A菜一邊勸我多吃 還一個(gè)勁往我杯里倒飲料。可我心里直犯嘀咕：這菜是不是太簡(jiǎn)單了點(diǎn)？而且老話不是說(shuō) 招待客人不能上三個(gè)菜嗎？

后來(lái)琢磨著 可能是我不懂東北的規(guī)矩。同學(xué)一家忙前忙后 菜量其實(shí)挺大 每口都實(shí)在。也許東北人待客 講究的不是菜多 是那份熱乎勁兒 還有實(shí)打?qū)嵉奈兜馈ｋm然一開(kāi)始有點(diǎn)意外 但看著同學(xué)真誠(chéng)的笑臉 倒也覺(jué)得這頓飯吃得挺暖心。