大家好呀,我是一名喜歡做各種美食的寶媽,今天要給朋友們分享我最拿手的南瓜餅做法。
做法很簡單,只需要跟著我的步驟做,一定不會翻車喔,期待你的成品。
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需要的食材:南瓜,糯米粉,面包糠。
需要的調料:白糖。
實操步驟:
1,把南瓜切成均勻的薄片, 水開后,把南瓜片放進鍋里蒸熟搗爛。
2,蒸熟后,把南瓜里多余的汁水倒進另一個碗中留著備用,然后再把南瓜壓成泥。
3,南瓜成泥后,加入適量的白糖和糯米粉,揉成光滑的面團,再要一小團壓成南瓜餅形狀,成餅狀的南瓜餅沾一些水,再沾面包糠,把它們裹均勻。
4,把裹好面包糠的南瓜餅放進6成油溫的鍋里炸,炸至兩面金黃就可以出鍋開吃了。
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溫馨小提示:
1,蒸南瓜的時候要把南瓜切薄一點,這樣才容易熟。
2,蒸熟后一定要記得先把多余的汁水倒進一個碗中留著,以防中途揉面的時候太干,可以適當加一點點水。
3,小面團一定要沾水再裹上面包糠,這樣才裹得均勻。
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這個南瓜餅,我們家一個月都要做來吃,一次做很多,怎么都吃不膩,親戚朋友都夸我心靈手巧呢。
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