浙江
近日，蕭山一網友在蕭內網App發帖：
這樣的蔥能吃嗎？為什么會是藍色的？
前段時間，另一位網友發帖說，菜場買的毛豆上有藍綠色的東西，是什么？看著不太對勁——
評論區有網友說是肥料，也有網友說是波爾多液，一種常見的殺菌劑，洗干凈就行。
網友@黃青綠：波爾多液。
網友@danjie：波爾多液溶于水，泡一下就好。
網友@C.hen：賣菜的說是養料，大蒜、蔥都會有。
網友@總裁是只狗：藍礬，水里多泡會就好了，外面買的基本都有這個。
網友@di李李：化肥，蔥、韭菜、芹菜、青菜、萵苣上我都買到過。
網友@Audidahai：硫酸銅。
網友@我我我我我我：正常，小蔥都有這個，洗干凈就行。
網友@托盤：波爾多液，殺菌的。
網友@煩惱全吳：不用懷疑，就是農藥。
網友@壞蛋東：是農藥，很正常。
買到帶藍色的蔬菜，不少人都遇到過，不免有點擔心還能不能吃？
這種藍色的物質，大概率是波爾多液，也叫藍礬，化學成分無水硫酸銅，外觀是藍色結晶小顆粒，極易溶于水。
波爾多液 圖/央視新聞
據了解，波爾多液廣泛應用于果樹、蔬菜和花卉等經濟作物生產中，能殺滅植物上的病菌，提高植物體抗病能力且不會產生抗性，對人畜基本無害。
人類使用波爾多液至今已有140余年歷史，這也是國內外蔬菜水果種植通行的做法。由于其具有較高的安全性，國際上已豁免制定其在食品中殘留限量。
如果消費者在超市或者市場買到了表面有藍色波爾多液的蔬菜水果，不必過分擔心。由于波爾多液是無機物，很容易溶于水，只要經過浸泡清洗，里面的成分就會被水洗掉，洗凈后食用對人體不會造成傷害。
來源：蕭內網友、中國食品網
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