百年古法釀醬香 巾幗匠心促振興——韓力瑩讓老手藝成鄉(xiāng)村致富“金鑰匙”

市場信息報訊 在黑龍江省松嫩平原腹地依安縣中心鎮(zhèn)中心村，43歲的巾幗創(chuàng)業(yè)者韓力瑩，用一瓶瓶醬香醇厚的古法醬油，讓楊家三代傳承的百年技藝重?zé)ㄉ鷻C(jī)，更帶動鄉(xiāng)鄰共同致富，書寫出鄉(xiāng)村振興的生動答卷。

2005年，韓力瑩嫁入中心村楊家，與丈夫楊錫銀一同守護(hù)祖輩傳下的古法醬油手藝。彼時的楊家醬油僅是家庭小作坊，夫妻二人“日出賣醬油，日落做醬油”，靠著純手工、零添加的工藝積累了良好口碑，鼎盛時期年銷售額達(dá)50余萬元。然而，隨著市場化浪潮沖擊，外地品牌憑借規(guī)模化生產(chǎn)和營銷優(yōu)勢搶占市場，楊家小作坊逐漸失去競爭力，夫妻二人無奈關(guān)停廠房，遠(yuǎn)赴外地打拼近十年。

對老手藝的執(zhí)念與對家鄉(xiāng)的眷戀，讓韓力瑩夫婦在2024年12月毅然返鄉(xiāng)，決心重操舊業(yè)。但破敗的作坊、陳舊的設(shè)備、狹窄的廠房，以及不明朗的市場前景，成為創(chuàng)業(yè)路上的“攔路虎”。關(guān)鍵時刻，縣商務(wù)局與鎮(zhèn)政府將其列為鄉(xiāng)村振興重點扶持項目，主動對接需求，協(xié)調(diào)2000平方米閑置房屋作為新廠房，并安排專業(yè)人員指導(dǎo)按食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)改造車間。從功能區(qū)域規(guī)劃到生產(chǎn)流程規(guī)范，昔日家庭小作坊成功提檔升級為齊齊哈爾源香醇味食品有限公司，韓力瑩出任總經(jīng)理。

堅守“零添加”古法工藝是韓力瑩的初心。公司精選非轉(zhuǎn)基因大豆、小麥為原料，嚴(yán)格遵循清洗、蒸煮、制曲、數(shù)月自然發(fā)酵等十余道傳統(tǒng)工序，讓產(chǎn)品保留醇厚醬香，在同類產(chǎn)品中脫穎而出。銷售端，她創(chuàng)新采用“線上+線下”雙輪驅(qū)動模式：線下走進(jìn)鄉(xiāng)村大集、參與農(nóng)產(chǎn)品展銷會；線上親自化身主播，通過短視頻平臺展示生產(chǎn)過程與技藝故事，淳樸真實的風(fēng)格吸引大量網(wǎng)友關(guān)注。2025年齊齊哈爾綠色食品博覽會上，源香醇味醬油單日銷售額突破萬元，《鶴城晚報》《齊齊哈爾日報》等媒體爭相報道，劉小二、“會唱歌的龍老師”等本地網(wǎng)紅也主動洽談直播帶貨合作，產(chǎn)品訂單源源不斷。

2025年6月，“源香醇味傳統(tǒng)釀造技藝”成功獲評縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這份榮譽既是對百年技藝的保護(hù)傳承，更是對韓力瑩堅守匠心的肯定。如今，公司已帶動周邊20余名留守婦女實現(xiàn)家門口就業(yè)，她們從事包裝、銷售等工作，兼顧家庭的同時獲得穩(wěn)定收入。

一瓶古法醬油，承載三代人傳承；一位巾幗匠人，激活鄉(xiāng)村新動能。韓力瑩用堅守守住老味道，用創(chuàng)新拓寬致富路，讓百年傳統(tǒng)技藝成為鄉(xiāng)村振興的“新引擎”，其創(chuàng)業(yè)故事也成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代發(fā)展融合、政企幫扶賦能鄉(xiāng)村振興的生動縮影。（楊曉光）