曾被稱作“窮鬼食堂”的地攤，怎么就成了宰客災區？

一杯檸檬水，雪王賣4塊，地攤敢賣12塊；一盒炒米粉，沙縣店8塊，地攤標價15塊；一盒提拉米蘇，店里15塊，地攤直接喊25塊。這居然是如今路邊攤的價格！曾被稱作“窮鬼食堂”的地攤，怎么就成了宰客災區？

以前提起路邊攤，大家想到的都是幾塊錢的炒粉、2塊錢一串的燒烤，十幾塊錢管飽，還能順手來杯蜜雪冰城，主打的就是便宜又接地氣。可不知道從什么時候開始，逛地攤夜市反倒成了錢包的高危行為。有人花70塊吃頓燒烤，老板還說已經給打折了；有人買一桶米花糖，居然花了96塊；

還有網友吐槽，一份炒粉15塊，加個蛋再漲2塊，結完賬才發現，價格差點比沙縣小吃還貴。燒烤、炸串、鹵味、水果撈，地攤上的吃食，價格一個比一個離譜。不少網友調侃：以前沒錢去吃地攤，現在是真沒錢吃地攤了。被路邊攤“背刺”過的朋友，大可在評論區現身說法。

問題來了，地攤既不用交房租，也不用付水電，為啥價格反倒越來越貴？難道攤主們都賺麻了？其實背后藏著三刀，硬生生把地攤的性價比砍沒了。

第一刀，從業者的轉型。失業潮過去3年，很多原本月入過萬的白領、中年打工人，還有被裁的職員，都被迫轉型做了個體戶。各地政府扶持地攤經濟，本意是穩就業、激活消費，可這批新攤主，過去的生活成本本就不低，要還房貸、要養孩子，還要維持原本的體面。于是，他們把高端思維帶進了地攤，不想做“窮生意”，非得把普通小吃包裝成“精品”，把平價小食打造成“高定款”，硬生生把地攤干成了輕奢餐車。

第二刀，水漲船高的攤位費。地攤經濟火了，夜市的坑位反倒成了稀缺資源。原本幾十塊就能拿下的攤位，現在動輒800、上千塊；有的夜市不僅要交兩三萬的押金，還要抽走18%的營業額提成。優質地段的攤位，更是被黃牛炒成了“黃金坑位”，攤主們只能把這些成本，統統攤到顧客身上，地攤也就慢慢失去了接地氣的底線。

第三刀，攤主的心態變了。以前擺攤，是為了糊口謀生，現在擺攤，反倒成了博眼球、求出名的捷徑。有人邊賣貨邊開直播PK，有人化著精致妝容拍擺攤vlog，還有人開著豪車停在路邊，體驗所謂的“地攤人生”。擺攤不再是生活的無奈，反倒成了打造個人IP、追求財富自由的手段。于是，原本3塊錢一串的燒烤，漲到了15塊；普通的水果撈，硬是包裝成網紅甜品杯，價格翻了幾番。地攤的煙火氣，變成了濾鏡里的精致感，擺攤也成了流量收割機。

當然，也不是所有攤主都在割韭菜。鄭州有家攤主，據說以前是五星級酒店的大廚，出來擺攤后，2塊錢一個素包，15塊錢一盤花甲，38塊錢一份小龍蝦，靠薄利多銷，一天凈賺上萬。還有一批年輕攤主，做的吃食不一定是最好吃的，但勝在干凈、便宜、真誠，他們才是地攤經濟真正的底色。

只是現在的地攤，越來越不像地攤了。只有居高不下的價格，沒了往日的溫度；只有濾鏡里的精致，沒了街頭的煙火。夜市里依舊人潮洶涌，可那份最動人的煙火氣，卻越來越淡。以前我們說，不是飯店吃不起，而是路邊攤更有味道；現在我們只能感嘆，不是飯店太貴，而是地攤，早就失去了原本的良心。

說到底，殺死地攤經濟的，從來不是監管，也不是挑剔的顧客，而是那些忘了擺攤本心的攤主。當地攤不再便宜，不再接地氣，它就不再是那個撫慰普通人的“窮鬼食堂”，反倒成了一場披著煙火氣外衣的價格秀。