北京
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番茄紅素是植物性食物中存在的一種類胡蘿卜素，也是一種紅色素，深紅色針狀結晶。它溶于氯（綠）仿、苯及油脂中而不溶于水。它沒有維生素a的生理活性，但有很強的抗氧化功能，在成熟的紅色果實中含量較高，尤以番茄、胡蘿卜、西瓜、木瓜及番石榴等中更為豐富。今天的這期《健康大講堂》我們就跟隨專家去探討番茄紅素與健康。
從本周開始，我們一起走進今天的《健康大講堂》，聆聽來自江蘇省老年醫學學會營養與食品安全分會委員、國家注冊營養技師、原南醫大逸夫醫院臨床營養科傅珺女士、薩克拉德中國大區總裁潘繼續,帶領我們一起深度探索“番茄紅素與健康”。
說到抗氧化、保護心血管，咱們很多中老年朋友啊，都會想到一種營養素——番茄紅素。它就藏在番茄里，是公認的“健康衛士”。傅珺老師能跟我們講講原理是什么？多氫番茄紅素，它又是什么來頭呢？從抗氧化的表現上來說，多氫番茄紅素的優勢具體又有哪些?
潘總，您從產業的角度給我們說說，從品種、種植技術到提取工藝，究竟強在哪里？隨著人們對膳食養生的關注，番茄紅素越來越受歡迎，當身體出現某些不適時，又如何服用番茄紅素呢？帶著以上問題，讓我們走進今天的《健康大講堂》，聽專家說健康。
就目前選擇富含“全譜番茄紅素”的高品質產品，已不再是一種簡單的消費，而是一項基于科學認知的、主動的健康管理策略，是對自身健康的一份長期、穩定的投資。
傳播健康教育理念，倡導健康生活方式。
百集電視訪談欄目《健康大講堂》之“番茄紅素與健康”。
敬請關注中國國際教育電視臺大型百集系列訪談錄《健康大講堂》。中國國際教育電視臺＂漢語文化＂頻道《健康大講堂》欄目，于2026年1月21日至27日面向海內外播出。每期節目首播1次、重播6次。首播（北京時間）：周三:19:00:00；重播時間：周四:01:00:00、周五：11:00:00、周六：07:00:00、周日：09:00:00、周一15:00:00、周二：02:30:00、歡迎收看。
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