北京
新京報訊（記者劉歡）1月21日，新京報記者獲悉，李錦記近期與聯合國教科文組織展開合作，雙方首個全球合作項目“忘不了的味道·檔案計劃”在京啟動。該項目將建立“全球味道記憶檔案庫”，通過收集世界各地的飲食故事，以“味道”為橋梁，促進跨文化對話與情感聯結，推動飲食文化的可持續傳承。
活動現場舉行了“忘不了的味道·檔案計劃”啟動儀式。據介紹，此次合作項目中，李錦記及聯合國教科文組織將圍繞四大方向展開深度合作，包括保護飲食文化遺產、培育青年廚藝人才、搭建跨文化對話平臺，以及推動公眾積極參與，共同保護與傳揚跨越時間與空間的人文風味與集體記憶。
據悉，“忘不了的味道·檔案計劃”自1月20日起向全球公眾征集味道記憶故事。該項目將通過各類社交平臺的話題標簽，邀請來自世界各地的公眾以文字、視頻及圖片形式，記錄并分享屬于自己、家庭或社群的味道故事，并上傳到指定的活動網頁。入選的優秀內容將有機會在聯合國教科文組織與李錦記的官方平臺展示；內容貢獻者將獲得聯合國教科文組織與李錦記“忘不了的味道·檔案計劃”項目頒發的、帶有存檔編號的電子證書。此外，主辦方介紹，項目還將聯動專業廚師與家庭烹飪愛好者，讓記憶的味道持續流動。
聯合國教科文組織東亞地區辦事處主任兼代表夏澤翰表示，此次合作展示了在共同價值、對文化遺產的尊重以及長期承諾的基礎上，公私型機構的伙伴關系如何能夠對文化保護作出有意義的貢獻。李錦記集團首席企業事務官兼總法律顧問石家齊表示，李錦記與聯合國教科文組織在理念上產生了深深的共鳴，達成合作，誠摯感謝聯合國教科文組織搭建起這道文化交流的橋梁。
編輯 唐崢
校對 趙琳
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