山東
臘日寒風起，腌蒜正當時。為傳承臘八傳統習俗，增添節日氛圍，讓社區長者在動手體驗中感受年味，1月22日，經二路日間照料中心開展“濃情臘八節，暖聚經二路”主題活動，老人們歡聚一堂，共制臘八蒜，共度歡樂時光。
活動開始前，工作人員早已備齊新鮮的紫皮大蒜、米醋、白糖、密封罐等材料。現場，志愿者耐心講解腌制步驟：剝蒜要剝得干凈完整，蒜瓣不能沾水，醋和糖的比例要適中，這樣腌出的蒜才會翠綠脆爽。老人們聽得認真，紛紛動手實踐，有的專注地剝著蒜皮，有的仔細地將蒜瓣碼進罐子里，有的小心翼翼地調配糖醋汁。大家邊做邊聊，分享著各自腌蒜的小竅門，還有老人說起小時候臘八腌蒜的趣事，歡聲笑語充滿了整個照料中心。
待蒜瓣整齊碼入罐中，調好的糖醋汁緩緩倒入，密封蓋擰緊的那一刻，老人們看著自己親手制作的臘八蒜，臉上滿是成就感。“等過段時間蒜變綠了，配著餃子吃，那才叫香!”一位大爺捧著自己的“成果”，笑得合不攏嘴。小小的密封罐里，裝著的不僅是清脆的蒜瓣，更是濃濃的節日情和鄰里誼。
此次腌制臘八蒜活動，不僅讓老人們體驗了傳統習俗的樂趣，鍛煉了動手能力，更在互動中拉近了彼此的距離。未來，經二路日間照料中心將繼續挖掘傳統節日內涵，開展更多接地氣、有溫度的活動，讓長者們在豐富多彩的活動中，樂享幸福晚年。
（供稿單位：濟南市市中區天工宜居養老服務中心 馬慶盈）
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