推薦5道好吃又簡單的家常菜，好吃又實惠，自己在家就能做

“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道好吃又簡單的家常菜，好吃又實惠，自己在家就能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、涼拌海帶絲

準(zhǔn)備食材：海帶絲、干豆腐、胡蘿卜、小米辣、芝麻、辣椒面、香菜、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備少許干海帶絲，提前用溫水泡發(fā)好。準(zhǔn)備半根胡蘿卜，去皮洗凈后改刀切成絲。準(zhǔn)備半個洋蔥，去除老皮，改刀切成絲。準(zhǔn)備兩張干豆腐，改刀切成絲。

2、起鍋燒水，水開放入海帶絲，焯燙10分鐘，再放入干豆腐絲，再焯燙5分鐘，撈出瀝干水分。

3、空碗中放入蒜末、小米椒、蔥花、辣椒面、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、1勺鹽、少許白糖，攪拌均勻備用。

4、空盆中放入焯好的海帶絲和海豆腐絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲、香菜段，淋入調(diào)好的料汁，汁翻拌均勻即可。

二、醬燜黃骨魚

準(zhǔn)備食材：黃骨魚、小米辣、啤酒、豆瓣醬、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備二斤黃骨魚，處理干凈后改上花刀。起鍋燒油，油熱放入黃骨魚，煎至兩兩面金黃，放入姜片、蒜片、小米辣，煎出香味。

2、加入1勺豆瓣醬、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖，倒入一罐啤酒，蓋上蓋子，燜燉3分鐘，最后放入蔥段即可出鍋。

三、西紅柿燒豆腐

準(zhǔn)備食材：西紅柿、大豆腐、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一塊大豆腐，改刀切成小塊。空碗中打入兩個雞蛋，攪勻打散后淋入豆腐塊中。準(zhǔn)備一個西紅柿，清洗干凈后改刀切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱放入豆腐，煎至兩面微黃盛出。另起鍋燒油，放入蔥花、姜末、蒜末，煸炒出香味。

3、放入西紅柿塊，翻炒出湯汁，加入少許清水，再加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、1勺蠔油，攪拌均勻，放入煎好的豆腐，蓋上蓋子，小火燜10分鐘，最后撒上蔥花即可出鍋。

四、香辣魷魚須

準(zhǔn)備食材：魷魚須、麻椒粒、芝麻、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備二斤魷魚須，用清水清洗干凈，撈出瀝干水分。起鍋燒水，水開放入蔥段、姜片，加入1勺料酒，放入魷魚，焯燙30秒撈出，控干水分。

2、將控干水分的魷魚加入少許淀粉，翻拌均勻。鍋中燒油，油溫六成熱，放入魷魚，炸至金黃撈出控油。

4、鍋留底油，放入蔥花、姜末、蒜末、麻椒粒，翻炒出香味，放入魷魚，撒入芝麻，加入少許白糖、1勺雞精、1勺鹽，翻炒均勻即可出鍋。

五、蔥燒豆腐

準(zhǔn)備食材：大豆腐、大蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一根大蔥，去掉外皮后改刀切成馬耳段，放入碗中，加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、1勺蠔油，1勺水淀粉，攪拌均勻備用。

2、準(zhǔn)備一塊大豆腐，用鏟子鏟成小塊。起鍋燒油，油熱放入豆腐，小火煎至兩面金黃，淋入調(diào)好的料汁，翻炒均勻即可出鍋。

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